本格タイ料理　Tコース第5回　魚の一尾シリーズ！　そして、ふわふわの卵料理！ ＊プラー・トード・ソース・プリアオワーン（魚のから揚げ甘酢あんかけ）＊カイトゥン・ガタ（卵のふわふわ蒸し）＊ナムプリック・ヘッドケムトーン（え […]

本格タイ料理　Ｎコース第1回　ゲーン・ハンレーは、北タイの豚煮込みカレー！ ＊ゲーン・ハンレー（北タイの豚煮込みカレー）＊スップ・マクア（茄子のディップ）＊マン・ティップ（じゃがいものおやき風スイーツ） ＊ゲーン・ハンレ […]

本格タイ料理　Jコース第1回　優しいお味のジョークで温まりましょう～　 ジョークとおかず3品をご紹介します！ ＊ジョーク・サイ・ムーサップ（豚のひき肉入り重湯）＊パット・カナー・プラーケム（小松菜と塩魚の炒め物）＊パット […]

Gコース第1回　タイで人気の鍋料理　チムチュムは体が温まるハーブ鍋❤　 チムチュムを「孤独のグルメ」で取り上げられて、ちょっと注目されたでしょうか？嬉しいことですね！ diidiiでは、大好評のチムチュム！ […]

スペシャルレッスン　Fコース第1回　タイスキ　タイスキはタイのしゃぶしゃぶです♪　 diidiiで大人気のタイスキを習うチャンスですよ～ タイの定番の鍋料理、タイスキをご紹介します。 タイスキは、すき焼きではなくて、タイ […]

Oコース第1回　トムヤム2色鍋　diidiiオリジナル♪ ちょっと思いついてしまったトムヤム2色鍋。 トムヤムナムコン（赤くて濃いトムヤムスープ）にはモツを入れて、トムヤムナムサイ（クリアーなトムヤムスープ）にはシーフー […]

本格タイ料理　Tコース第6回　北タイ料理　diidiiオリジナルレシピをご紹介します 昨年のチェンマイ旅行で出会った北タイ料理の中から、日本でも作りやすい料理を選んでレシピを作りました。派手さはないのですが、これが地元の […]

本格タイ料理　Rコース第4回　オースワンは、牡蠣のもんじゃかな？ ＊オースワン（牡蠣と卵のもんじゃ焼き風）＊カノムパン・ナー・クン（海老のトースト揚げ）＊ゲーン・チュー・パッカードーン（豚肉と漬物のクリアスープ） ＊オー […]

本格タイ料理　Jコース第2回　スキーナームは春雨好きにはたまりません～～　 ＊スキー・ナーム（タイスキタンメン ）＊ムー・トード・ガティアム・プリックタイ（豚肉のにんにく胡椒揚げ）＊カノム・トム（ココナツ餡だんご） ＊ス […]

本格タイ料理　Fコース第2回　季節限定☆　ヤムソムオー！日本では文旦で作るのが一番美味しい☆ 季節限定、今だからこそ味わえる至極のヤム！毎年、とりこになる生徒さんが！土佐文旦ひと箱12個入りをお取り寄せした方も…是非是非 […]