Hコース第５回　マッサマンを作るなら、やっぱり牛肉ですよ！　 過去にCNN世界美食ランキングで堂々１位に輝いて、一躍脚光を浴びたゲーン・マッサマン マッサマンが美食（？）なのか？世界１位ということは、タイ料理で一番美味し […]

本格タイ料理　Kコース第5回　　魚とシーフード三昧のメニューです♫ この頃のレッスンは、どうも肉に偏っているような・・・皆さんのご希望に応えて美味しい肉料理をご紹介してきましたが、タイ料理には、こんなに美味しい魚やシーフ […]

本格タイ料理　Ｑコース第4回　魚シーフードを活かした料理3品を作ります♪ 肉を使った料理が人気のdiidiiですが、魚やシーフードでも美味しいタイ料理が作れますよ～ ＊チューチー・プラーサーモン（サーモンのレッドカレーソ […]

本格タイ料理　Pコース第3回　こんなタイ料理もあるんです！の3品を作ります♪ ＊ゲーン・ガイ・タクライ（鶏肉とレモングラスのカレー）＊プラー・ヌン・パッコム（魚のほうれん草包み蒸し）＊ヤム・ヘッドケムトーン（えのきだけの […]

本格タイ料理　Ｎコース第3回　　南部の料理は、魚使いが上手！ ＊カオ・マン・キャオ（炊き込みご飯のグリーンソース）＊ヤム・プラーカオサン（小女子のサラダ）＊トム・ヤム・プラー（白身魚のトムヤムスープ） ＊カオ・マン・キャ […]

本格タイ料理　Eコース第6回　生麺で作るパッシーユー！　パッタイより好きかも？ 生徒さんが大好きな、生の太麺！センヤイは、お米の粉で出来たもっちもちの幅広麺。センヤイを使った美味しい麺料理ご紹介します～～ ＊パッシーユー […]

ヴィーガンベジタリアン・タイ料理　基礎コース第1回　厚揚げで作る本格グリーンカレー！ ＊ゲーン・キョウワーン（厚揚げのグリーンカレー）＊ヤム・ヘルシー（豆ときのこのヘルシーサラダ）＊サークー・ナームガティ タイ、特にチェ […]

本格タイ料理　Gコース第6回　ちょっと辛いけどはまります❤　大好きになります❤ ＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）＊サークー・ピアック・ラムヤイ […]

本格タイ料理　Qコース第3回　豚バラ肉のカリカリ揚げを使った料理！ ＊ムー・ゴープ（ムー・グローブ）（豚バラ肉のカリカリ揚げ）＊カナー・ムーゴープ・ラートカオ（かいらん菜と豚肉のカリカリ揚げ炒めご飯のせ）＊ソムタム・トゥ […]

本格タイ料理　Kコース第4回　ゲーンソムネームの魅力を知ってください！ ＊ゲーン・ソム・ネーム（ネームのサワースープ）＊パット・ヘット・ナムプロックパオ（きのこのナムプリックパオ炒め）＊タッコー（タピオカと里芋のココナツ […]