エリンギ焼きレモングラスソース

2018年1月と2月のスケジュール

来年1月~2月のレッスンスケジュールです。 早くも、来年のレッスンをお知らせする時期になりました。 2月はチェンマイへ行くので、レッスンはチムチュムの2回だけです。 なので、1月と2月分を合わせてお知らせします。 寒い季 […]

コメントなし
Aコース第4回

ガパオライスのガパオってそもそも何?本格的な鶏ひき肉のガパオ炒めは最高に美味しいから一度習ってみてください!

  12月に基本のタイ料理Aコース第6回を開催します。 12月7日(木)  12月9日(土) 昼 11:00~ 夜 18:30~ メニューは、 *ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯) * […]

コメントなし
本格タイ料理Gコース第3回

プーニム・パット・プリックタイダム!お正月にソフトシェルクラブを取り寄せますか?Gコース第3回のご報告。

9月に満席が続いた「プーニム・パット・ポンカリー」⇒に続いて、 もう一品プーニム(ソフトシェルクラブ)を使った料理をご紹介しました。 後の2品もマニアックなタイ料理でした。   本格タイ料理 Gコース第3回 * […]

コメントなし
本格タイ料理Lコース第5回

すぐに役立つ簡単家庭タイ料理をご紹介しました。Lコース第5回のご報告。

一番長く続けてくださっている生徒さん達は、Lコースの第5回まで進みました。 先月は、手の込んだ北タイ料理を作りましたので、今回は簡単で手軽に作れる家庭料理をご紹介しました。 本格タイ料理 Lコース第5回 *プラー・ヌン・ […]

コメントなし
カオパットサッパロット(パイナップルチャーハン)

豪華で見栄えのするパイナップルチャーハンをクリスマスに作りませんか?Bコース第5回のお知らせ。

  おもてなしタイ料理というコンセプトでご紹介していますBコース全6回。 その中で、一番人気があり盛り上がるのが第5回のレッスンです。 おもてなしタイ料理 Bコース第5回 12月14日(木)  12月16日(土 […]

コメントなし
本格タイ料理Cコース第3回

体が温まる、寒い季節にぴったりの料理3品をご紹介しました。Cコース第3回のご報告。

  肌寒くなってきましたね。 タイ料理は辛いもの、辛くて汗をかいてその後体が冷えるものばかりと思われがちですが、 タイ料理にも優しい味付けで、体が温まる料理がたくさんあります。 今の季節にぴったりの料理を3品ご […]

コメントなし
小豆のココナツゼリー

今年のクリスマスはタイ料理で乾杯しましょう~! クリスマスタイ料理1のお知らせ

  11月に入り、そろそろクリスマスの計画を立て始めている頃では? 最近は、ホームパーティーが人気のようですね。 お決まりのローストチキン、ピザ、ケーキのパーティーもちょっとマンネリかな?と考えている方に、 タ […]

コメントなし
クリスマス ゼリー

2017年12月のスケジュール

12月のレッスンスケジュールです。 華やかなクリスマスシーズン♪ クリスマスにも、年末年始の集まりにも活躍しそうな料理を中心にご紹介します。 お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。 各レッスンとも […]

コメントなし
デザート試作

昨日のデザートの完成形です。生徒さんに選んでいただき、メニューが決まりました!

  昨日の試作の続きです。 今日のレッスンで、生徒さんに試食をしていただきました! 「今日参加して、とってもお得です~♥」と喜んでいただきました(^o^)/ デコレーション前。 このようになりました! 左は豆腐 […]

コメントなし
タイ風ミートローフ

ただ今試作ちゆう! 12月のパーティー料理Part2は、創作タイ料理を紹介します。

  10月も終わろうとして、今日は木枯らし1号が吹きました。 12月の予定の公開の前に、今日はいくつか試作をしてみました。 2年連続で開催して大好評だった、パーティー料理! 多くの方が参加してくださったので、次 […]

コメントなし
野菜チャーハン

タイの玄米で作る野菜チャーハン!ベジタリアン・タイ料理基礎第3回のお知らせです。

  11月のベジタリアン・タイ料理は、基礎第3回を開催します。 講師yukkoは、豆腐マイスターの資格を持っていて、近所のお豆腐屋さんの私設応援団(?)です。 大豆ミートをなるべく使わずに、豆腐製品でお肉やお魚 […]

コメントなし
プーオプウンセン

プー・オプ・ウンセンを作ります! 今ならぎりぎりご参加いただけますよ~

  人気のプー・オプ・ウンセン☆ 専用の鍋で作るとタイ感が前面に出ますね~ 小さめの土鍋で作るのも可愛いですよ♥ 10月30日 来週火曜日に開催します! 昼の部は満席ですが、夜の部にお席の余裕があります。 &n […]

コメントなし
はるの先生スペシャル2

やっぱりスペシャルだった「はるの先生スペシャル」レッスン♪のご報告

  3年前にベジタリアン・タイ料理をチェンマイで習い、帰国してからすぐに申し込んだ豆腐マイスター講座。 そこで出会った方達のお蔭で、私の食の世界は大きく広がりました。 葛飾のお豆腐屋さんの新井さんにご紹介いただ […]

コメントなし
カオクルックスパイシー

さっぱりレモン味の爽やかなスパイシー混ぜご飯は、簡単でご家庭でのリピ率の高いメニューです。Bコース第3回のお知らせ。

  10月にもなると、年末年始のことが頭の片隅に・・・ クリスマスやお正月の料理が、ちょっとマンネリになってきたかしら?とお悩みの方に、意外と簡単で見栄えの良い料理のご紹介です。 11月のおもてなしタイ料理 B […]

コメントなし
プーオプウンセン(蟹と春雨蒸し)

寒くなるとやっぱり蟹ですか?プー・オプ・ウンセンは熱々です! Cコース第3回のお知らせ

  肌寒くなってきましたね。 タイが好き!夏が好き!なので、さみしい気持ちになってしまいます。 そんな時は、蟹と春雨の蒸し物をいただいて、ほっこりするのが良いですね! この秋お勧めのレッスンは、本格タイ料理Cコ […]

コメントなし
Cコース第4回

ここまで本格的に作れましたよ! プーニム・パッ・ポンカリーはやっぱり最高! Cコース第4回のご報告

プー・パッ・ポンカリー! 蟹のカレー炒め! やっぱり好きですよね! 私もタイ料理に出会った頃は、一番好きなメニューでした。 「プーパットポンカリー」とメニューに書いてあっても、なかなか上手に言えなくて(読めなくて?) 日 […]

コメントなし
海老チャーハン

くるみちゃん命名激うまチャーハンという名の海老チャーハン! Aコース第3回のお知らせ

  11月の基本のタイ料理Aコース第3回を開催します。 メニューは、 *カオ・パット・クン(海老チャーハン) *ゲーン・チュー・タオフー(豆腐のスープ) *ヤム・プラーオー(鰹のサラダ)   diid […]

コメントなし
Aコース第3回

【終了】2017年11月のスケジュール

11月のレッスンスケジュールです。 食欲の秋!タイ料理の秋です! 11月もいろいろなメニューをご紹介します。 お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。 各レッスンとも 昼 11:00~14:30 夜 […]

コメントなし
トードマンプラー

さつま揚げ?もちろん辛さとハーブで日本の物とは別物ですよ~ ココナツアイスも外せない Bコース第2回のお知らせ

10月に開催しますBコース第2回のご紹介です。 10月5日(木) 10月7日(土) ※10/7の夜の部はありません メニューは、 *トード・マン・プラー(タイ風さつま揚げ) *ヤム・カノムチン(素麺のスパイシーサラダ) […]

コメントなし
Lコース第4回

北タイ料理3品は、心を込めてペーストから手作り! Lコース第4回のご報告

Lコース第4回は、北タイ料理3品を作りました! 日本では、あまり馴染みのない北タイ料理。 一品だけ断トツ有名なのが「カオソーイ」ですが、皆さん北タイ料理と意識しているわけではないようですね。 さて、今回ご紹介した料理は、 […]

コメントなし

●記事一覧はこちら