2026年7月のオンラインレッスンスケジュール
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
2026年7月！！！
いよいよ日本の夏がやって来ますね～
スイカにかき氷、そしてタイ料理！
梅雨が明けたら、今の日本はタイより暑くなる
だから、タイ料理が今まで以上に美味しく感じる
さあ、習ったレシピを見直して、タイ料理を作りましょう～！
目次
５か月連続！ センヤイ生麺を使いこなそう～シリーズ
もちもち美味しくて、はまってしまうセンヤイ生麺！
センヤイって？
米粉で出来た幅広麺です☆
講師がタイ料理を習い始めた頃は、日本では乾麺のセンヤイしか手に入りませんでした。
乾麺を水で戻して茹でたセンヤイと、生のセンヤイは全くの別の食材と断言できるほど違います。
今では生のセンヤイはアジアスーパーストアさんや通販でも気軽に買えるようになりました。
折角センヤイの生麺を購入するのだから、料理をたくさん知りたい！ 美味しいレシピが欲しい！
その皆さんのご要望にお応えするべく、4月から8月まで5か月にわたり、「センヤイシリーズ」を開催いたします。
えっ？ 知らない料理ばかり？
それは残念、もったいない…(^^;
折角diidiiでタイ料理を習っているのだから、是非知って欲しい美味しい麺料理
この機会に、一気にレシピをお増やしてくださいね～
因みに、タイ人はセンヤイの料理が大好きです♡
日本の方が好きなパッタイよりも食べていますよ～
4月 パッシーユー（太麺醤油炒め）
5月 ラートナー （あんかけ太麺）
6月 クアガイ （鶏肉の太麺炒め）
7月 パッキーマオ （太麺の辛口炒め）
8月 イェンタフォー（太麺の紅腐乳スープ）
是非5品全部習ってレパートリーを増やしていただきたいので、4月～8月までの全5レッスンを受講された方には、次のレッスンに使えるクーポン券を2枚差し上げます。
今年前半のテーマは、「センヤイ生麺を使いこなす！」
あなたも生麺の虜になってください！
【オンラインレッスン】本格タイ料理 Ｆコース第6回 パッキーマオ！ 酔っ払い炒め♪ですよ～
生麺シリーズ第4弾！！！
すっかり生麺のとりこになった生徒さんも多いはず・・・
暑い夏に向けて、辛さが引き立つこの料理は是非習っていただきたいです！
7月12日（日） 17：00～
レッスン料 3000円
＊パッ・キーマオ（太麺のピリ辛炒め）
＊サークー・サイ・ムー（タピオカの豚肉包み）
＊パッ・キーマオ（太麺のピリ辛炒め）
生の幅広麺、生の粒胡椒、たっぷりのガパオ、こだわりの一品です。
辛～～～く作るのがパッ・キーマオですよ！
そして、ガチャーイが良い仕事をしています♫
＊サークー・サイ・ムー（タピオカの豚肉包み）
何度も試作を重ね、どなたが作っても、タピオカのぷちぷち感が上手に出せるレシピを作りました！
デザートのように見えて、中には豚のひき肉が入っています。
お洒落な前菜です♥
これは、是非チャレンジしていただきたい料理です。
【録画視聴】Dコースの全6回 この夏、本格タイ料理を一気に習えます！
この夏、【録画】本格タイ料理Dコース全6回を一挙に公開します！
実は、大分前に編集をしていたのですが、タイへ移住したり、家の雨漏りなどゴタゴタしているうちに、その存在をすっかり忘れていたのでした・・・
それを偶然見つけて(;’∀’) あらまぁ～これは急いで紹介しなければとなりました
年を取ったからではありません、慌ただしかったからです（と、思いたい💦）
あぁ～、でも夏に間に合って良かった！
冷やしトムヤムラーメンとか、汁なし油麺とか、手羽先揚げとか、作れるようになったら大活躍するメニューが満載です
まだ、Dコースを習ったことがない方、習ったけどまとめて録画を残しておきたいという方の為に、
全6回をまとめてお申込みいただくと、2000円offにいたします
是非、この機会に作ってみてくださいね～～
◆Dコースの全6回◆
1レッスン2000円
各コース全6回12000円 ⇒ 10000円
【録画視聴】本格タイ料理 Dコース第1回 diidiiオリジナルの冷やしトムヤムラーメン♥
＊バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン）
＊ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ）
季節限定！
暑い夏を元気に乗り切るメニューです♫
毎年7月の恒例になった超人気のレッスンです！
＊バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン）
一見普通の冷やし中華に見えるかもしれませんが、スープはしっかりトムヤム味なのですよ！
タイ料理は、ソンクラーンの季節に食べる氷を入れたお粥以外は、料理を冷たくして食べる習慣がありません。
この料理は、diidiiのオリジナル♪
トムヤムスープをきんきんに冷やして置いて、バミー（中華麺）にかけていただきます。
暑い夏に、何度も食べたくなる料理です！
＊ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ）
いろいろな果物を辛い味付けで仕上げるサラダです。
果物と唐辛子の組み合わせは、とってもタイらしい一品です。
「すっかりはまって、何度も作ってます♥」と生徒さん。
今は、いろいろな国から珍しい果物も手に入るようになりました。
彩りも考えながら、フルーツの組み合わせを考えるのも楽しいですね♪
お申し込みはこちらをクリック👆
【録画視聴】本格タイ料理 Dコース第2回 あさりのバジル炒めは、ご飯がすすみます♪
＊パット・ホイライ・ナムプリックパオ（あさりのバジル炒め）
＊カイ・ヤッサイ（挽き肉入り卵焼き）
＊パット・ホイライ・ナムプリックパオ（あさりのバジル炒め）
旬のあさりと相性の良いホーラパー（スイートバジル）と炒めた一品。
ナムプリックパオの味付けが、ご飯によく合います。
「この汁だけで、ご飯が一杯食べられそう～？」といつも誰かがつぶやきます…
もちろん、お酒のおつまみにも
ビールにも、白ワインにも合いますよ！
＊カイ・ヤッサイ（挽き肉入り卵焼き）
タイのお味のミートソースを卵で包んだオムレツのような料理。
お子様からお年寄りまで喜ばれる料理です。
卵焼きの窓からひき肉炒めが覗いていて、パクチーを添えれば見た目もお洒落なタイ料理です♡
【録画視聴】本格タイ料理 Dコース第3回 タイにもあった汁なし油麺！ チャーシューも手作りで！
＊バミー・ヘン （汁無し油麺）
＊ムーデーン（赤いチャーシュー）
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
＊バミー・ヘン （汁無し油麺）
日本で有名なタイの麺料理は、トムヤムラーメンにカオソーイ（カレーラーメン）ですが、
タイでは、バミーヘンの方がはるかにメジャーです！
講師yukkoも大好きな麺料理☆
写真は麺が見えませんが、中華麺が隠れています(笑)
卓上の4つの調味料セットを使って、自分の好みの味に仕上げていただきます。
一度食べたら病み付きに！
＊ムーデーン（赤いチャーシュー）
チャーシューもご紹介します！
ムーデーン粉を使わずに、無添加食材で照りのあるチャーシューを作ります
麺だけではなく、いろいろな料理に使えてとても便利！
時間のある時に、まとめて作ってみてください
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
バナナの春巻きを作っちゃうなんて、やっぱりタイですね！
バナナの餡が合うって知っていましたか？
これがねぇ～ 美味しいのです♡
是非作ってみてください！
【録画視聴】本格タイ料理 Dコース第4回 ピーガイ・トードとヤム・ママーは庶民の味！
ビールに合う2品です❤ 夕飯には、冷たく冷やしたビール、サワー、ハイボールを用意して！
＊ピーガイ・トード（手羽先揚げ）
＊ヤム・ママー（インスタントラーメンのサラダ）
＊ピーガイ・トード（手羽先揚げ）
簡単で美味しいタイ料理の代表選手！
もう何本でもいけますよ～～
夏には、ピーガイトードとビールが似合う♪
お弁当にも、ホームパーティーにも大活躍！
是非このレシピは覚えてください！
＊ヤム・ママー（インスタントラーメンのサラダ）
インスタントラーメンでスパイシーサラダを作ってしまうタイ料理って本当にすごい！
これは主食なのか？サラダなのか？
どちらでも良い！ だって美味しいから(^^♪
このメニューが、普通にお店のメニューに載ってるって、驚きでしょ？
そんな、タイ人が大好きな一皿です。
タイ人も大好きな庶民の料理2品をご紹介します。
【録画視聴】本格タイ料理 Ｄコース第5回 生麺で作るセンヤイラートナー♪ あんかけたっぷ～り！
＊センヤイ・ラートナー（あんかけ太麺）
＊カノムパン・ナー・ムー（豚挽き肉の揚げパン）
＊センヤイ・ラートナー（あんかけ太麺）
こだわりの生麺で作ります。
豚肉、海老、野菜のあんかけをたっぷ～～りかけて、熱々を召し上がってください。
この美味しさに、病みつきになる生徒さんが続出です♪
＊カノムパン・ナー・ムー（豚挽き肉の揚げパン）
おつまみにぴったりですし、軽食にもなりますね！
いくつでも食べたくなる、ある意味危険な食べ物です(笑)
さっぱりとしたアチャートを添えて…
【録画視聴】本格タイ料理 Dコース第6回 カノムチン・ナムヤーは、体に優しい素麺の料理です！ レモングラスのサラダも大人気♡
タイでよく食べられているカノムチンは、米粉で出来た細い麺です。
日本では、素麺で代用します。
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
カノムチンは米粉で作った麺で、日本の素麺に形状がよく似ています。
たっぷりの野菜とハーブをのせて、焼いた魚をほぐして丁寧に作ったソースをかけていただきます。
その昔、元気のない王様の為にお付きの方が考え出したと言う料理です。
王様がすっかり元気になられたので、広く国民も食べるようになったそうです。
お仕事や家事で疲れた体を癒してください。
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
最近女性に人気のサラダです。
レモングラスもバイマックルーも薄く細く切って生でいただきます。
ハーブの爽やかさを味わうお洒落なサラダです。
レタスに包んで、パクパク召し上がれ～
diidiiのオンラインレッスン♪
1、Zoomによるグループレッスン
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。
レコーディングしたものを、数日後参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。
当日日程が合わず参加できない方も、後日いつでも視聴できます。（お申し込み時に、後日録画視聴が選べます）
youtube（vimeo)を見るように、気軽にご参加ください。
◆レッスン料を先にお振込みいただきます。
zoomレッスンは3日前までに、LINEレッスンは5日前までにお申し込みください。
◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです！
◆ご家族で一緒に作ってもＯＫです！
◆ご予約が1～2名様の時は、LINE通話でのレッスンとなります。その場合は録画は残りません。
あらかじめご了承ください。
◆料理教室主催者様、講師の方の受講は固くお断りいたします。
◆料理店のメニューへの無断転用も固くお断りいたします。
ご理解いただきたく、よろしくお願いいたします
オンラインレッスンの受講の仕方
ZOOMによるオンラインレッスンです。
前もって、メールでURLをお送りいたします。
当日時間になりましたら、そのURLをクリックしてください。
入室を許可されましたら、開始を待つだけです。
簡単に見ることが出来ます。
出来ましたら、お顔を映していただけると嬉しいです。
顔出しＮＧも構いません。
調理を一緒にする方は、質問などをしながら焦らずに作ってください。
後日、申し込まれた方だけがご覧になれる録画のURLをお送りします。
いつでも繰り返しご覧いただけます。
当日参加できなかった方も見ることが出来るので、お時間がある時に作ってみてください。
分からない事がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。
タイ料理基本の「き」
初めてタイ料理を習う方、レシピ本で自己流に作ってきた方、他の教室で習ったことがあるけど基本的なことを押さえていなかったかも…と心配な方。
そんな方に是非いかしていただきたくて、タイ料理基本の「き」を作りました。
タイ料理を作るには、やはり基本の調理方法を知らなければなりません。
しかし、時間がかかることから、教室のレッスン中は口頭説明だけで実習できないことがあります。
また、教室でお教えしたことも、ご自宅で一人で復習する時に、これで良かったのかと不安になることもあると思います。
それを一挙に解決できるように、動画を10編とってまとめました。
パソコン、タブレット、スマホからいつでもご覧いただけます。
おまけに、レシピの分類の仕方の資料もお送りいたします。
例えば、これがスマホの画面の見本です。
こちらから⇒
こちらから⇒
調理をしながら確認したい時も、直ぐに画面が開けます。
基本の調理方法を理解しながらタイ料理を学ぶ事は、上達への早道です。
タイ料理基本の「き」（動画10編とレシピの分類の仕方） 4000円
初回レッスンをお申し込みの時に、同時に タイ料理基本の「き」をお申し込みいただきますと、
初回特別価格 3500円
でご購入いただけます。
入金を確認いたしましたら、動画のURLとを資料をメールに添付してお送りいたします。
動画は期限はありませんので、いつでもご覧いただけます。
お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
レッスン料 2000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。 （お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）
diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。
タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？ レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。
◆お試し特典◆
ご視聴いただいた後に、オンラインレッスンをお申し込みいただきますと、初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。
＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊
インスタグラムを是非ご覧ください。
＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
是非ご覧ください。
