Fコース第2回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Fコース第2回　季節限定☆　ヤムソムオー！日本では文旦で作るのが一番美味しい☆

季節限定、今だからこそ味わえる至極のヤム！
毎年、とりこになる生徒さんが！
土佐文旦ひと箱12個入りをお取り寄せした方も…是非是非ご参加ください。

＊ヤム・ソムオー（文旦のサラダ）
＊ホイ・トード（牡蠣のちぢみ風焼き）
＊トム・チャプチャイ（豚肉と野菜の田舎煮）

＊ヤム・ソムオー（文旦のサラダ）

講師yukkoも大好きなヤム・ソムオー♥
ソムオーはタイの柑橘類で、市場やスーパーで良く売られています。
そのソムオーは、日本の柑橘類の中では土佐文旦が一番近いと思います。
なので、土佐文旦の季節限定、美味しいヤムをご紹介します。

濃厚なナムヤム（ドレッシング）で和えることが多いサラダですが、
diidiiはさっぱりした味付けで、それがとても好評です♥

＊ホイ・トード（牡蠣のちぢみ風焼き）

海辺の街の屋台で見かけるホイ・トードは、分厚くて大きな鉄板で何枚も焼いてとても豪快です。
diidiiでは、フライパンで気軽に作れる焼き方をご紹介します。
野菜も一緒に召し上がれ～
牡蠣が苦手な方はベビーホタテで作ると美味しいですよ♡

トム・チャプチャイ（豚肉と野菜の田舎煮）

ほっこりなごむ家庭料理です。
タイにも、こんな煮込み料理があるのですねと驚かれます。
豚肉の旨味を野菜が吸い込んで、じんわり美味しい一品です。
タイのおふくろの味かな？