4月タイ料理教室のスケジュール

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2018年5月のスケジュール

基本のタイ料理Aコース第2回 トムヤムクンを作ろう
5月17日(木)/ 19日(土)
*トム・ヤム・クン(海老のスパイシースープ)唐辛子
*ヤム・ウンセン(春雨のサラダ)唐辛子
*パット・パッブン・ファイデーン(空芯菜の炒め物)

おもてなしタイ料理 Bコース第2回
5月10日(木)/15日(火)
*トード・マン・プラー(タイ風さつまあげ)
*ヤム・カノムチン(そうめんのサラダ)唐辛子
*アイスクリン・ガティ(ココナツアイス)

本格タイ料理 Cコース第3回
5月12日(土)
*プー・オプ・ウンセン(蟹と春雨のあっさり蒸し)
*ムー・パット・キン(豚肉のしょうが炒め)
*ゲーンチュー・カイチオ(卵焼きのスープ)

本格タイ料理 Dコース第2回
5月8日(火)
*パット・ホイライ・ナムプリックパオ(あさりのバジル炒め)唐辛子
*カイ・ヤッサイ(挽き肉入り卵焼き)
*カノム・モーゲン(タイ風焼きプリン)

本格タイ料理 Gコース第4回
5月31日(木)
*トム・カーガイⅡ(鶏肉のココナツミルクスープ)
*プラー・パット・プリアオワーン(魚の甘酢炒め)
*ヤム・ツナ(ツナのサラダ)唐辛子

ベジタリアン・タイ料理 基礎コース第1回
5月24日(木)
*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー )唐辛子
*ヤム・ヘルシー(ヘルシーサラダ)
*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)

ベジタリアン・タイ料理 Bコース第4回
5月22日(火)
*ヘッド・トード・ソースマッカム(揚げきのこのタマリンドソース)
*トム・カー・タオフー(豆腐のココナツミルクスープ)
*パッチャー・ヘッド(きのこの辛口炒め)

No meatタイ料理 第12回
5月26日(土) ※夜の部はありません
*センヤイ・ラートナー(あんかけ太麺)
*ヤム・カイダオ(目玉焼きのサラダ)唐辛子
*カノム・モーゲン(タイ風焼きプリン

おから味噌作り&タイ料理コレボレッスン
5月27日(日)/ 29日(火) ※27日(日)の夜の部はありません
参加費 6000円
*おから味噌を2㎏仕込んでお持ち帰りいただきます。
仕込み作業の後は、おから味噌で作ったタイ料理をご試食いただきます(調理の実習はありません)
*白身魚のおから味噌蒸し
*空芯菜炒め
*おから味噌とココナツミルクのディップ野菜添え

お申し込みはこちらをクリック

レッスンの詳しい内容はこちらへ

 

diidiiのレッスンは?

自宅キッチンスタジオで開く実習形式のレッスン

定員4名、実習スタイルで、1人ひとり調理するからこそしっかり身につく本格タイ料理!!

ดีดี  diidii ディーディー!  
ดี は good!   ดีดี は good good で very good!

皆さんに「タイ料理はとっても良い♪」と言っていただけるように、美味しくて楽しいレッスンを心がけています。

本格タイ料理 Hコース第1回

1人1台の調理台、調理器具、カセットコンロをご用意しています。
サラダや炒め物などは、1人ずつ調理していただきます。
スープやデザートは、2人か4人の単位で作ります。

材料を切る、調味料を計る、調理する、盛り付ける、テーブルセッティングをする。
一通りをご自分でやっていただきます。

実習形式ですので、調理方法や手順がしっかり理解できます。
講師も一緒の調理台で料理しますので手元も良く見えますし、分からないことはすぐに質問できます。
だから、ご自宅で作られる時も上手に再現できます。

調理台

まだ料理は初心者です。
慣れていなくて心配です・・・
という方も、ご安心ください。
ご自分のペースでゆっくり作れるように、丁寧にレッスンいたします。

辛さはお好みで調節できます。
また、苦手な食材は入れません。(パクチーが苦手な方も大丈夫!)
事前にお申し付けいただいたら、代替の食材を出来る限りご用意いたします。

お帰りの際、タイ料理食材店でしか手に入らない食材を、使いやすい分量でお分けしています。
基本的な調味料も揃えてありますので、購入して帰っていただくと、習った料理をすぐにご自宅で復習することが出来ます。

家でも上手に作れて、家族にも大好評でした!と喜びの声が続々と届いています。