自宅キッチンスタジオで開く実習形式のレッスン

定員4名、実習スタイルで、1人ひとり調理するからこそしっかり身につく本格タイ料理!!

ดีดี  diidii ディーディー!  
ดี は good!   ดีดี は good good で very good!

皆さんに「タイ料理はとっても良い♪」と言っていただけるように、美味しくて楽しいレッスンを心がけています。

本格タイ料理 Hコース第1回

 

 

1人1台の調理台、調理器具、カセットコンロをご用意しています。
サラダや炒め物などは、1人ずつ調理していただきます。
スープやデザートは、2人か4人の単位で作ります。

材料を切る、調味料を計る、調理する、盛り付ける、テーブルセッティングをする。
一通りをご自分でやっていただきます。

実習形式ですので、調理方法や手順がしっかり理解できます。
講師も一緒の調理台で料理しますので手元も良く見えますし、分からないことはすぐに質問できます。
だから、ご自宅で作られる時も上手に再現できます。

調理台

まだ料理は初心者です。
慣れていなくて心配です・・・
という方も、ご安心ください。
ご自分のペースでゆっくり作れるように、丁寧にレッスンいたします。

辛さはお好みで調節できます。
また、苦手な食材は入れません。(パクチーが苦手な方も大丈夫!)
事前にお申し付けいただいたら、代替の食材を出来る限りご用意いたします。

お帰りの際、タイ料理食材店でしか手に入らない食材を、使いやすい分量でお分けしています。
基本的な調味料も揃えてありますので、購入して帰っていただくと、習った料理をすぐにご自宅で復習することが出来ます。

家でも上手に作れて、家族にも大好評でした!と喜びの声が続々と届いています。

 

作りやすいレシピでご紹介します

diidiiのレシピは、基本的にはタイ料理レストランで提供される料理の1人前の分量でご紹介しています。
サラダ、炒め物、揚げ物などは、レシピ1人前の量はレストランの1人前です。
スープやカレーは作りやすいように2人前。
デザートなどは4人前のレシピです。

ご自宅で作る時に、ご家族やご友人の人数に合わせて計算しやすいレシピです。

試食の時は、レストランの1人前の料理が3品並びます。
テーブルは豪華に、お腹いっぱい召し上がっていただきます♪

 

kコース第3回

 

初心者からベテラン向けまで幅広いクラス

didiiのスケジュールをご覧になると、いろいろなクラスがあって驚かれるかもしれません。
タイ料理サークルとしてスタートしてから12年。
その間にお教えしたレシピは200品を超えます。

Aコースは基本のタイ料理
Bコースはおもてなしタイ料理
CコースからKコースは本格タイ料理

生徒さんが分かりやすいように、便宜上AからKコースと名前をつけました。

1コース全6回。
1回3品をご紹介しますので、1コースで18品の料理を習得できます。

肉が苦手な方のご要望によりスタートしたNo meat タイ料理。
肉と魚を使わずに、野菜とキノコと豆腐製品で作るベジタリアン・タイ料理をコースとして用意しているのも、diidiiの特色の一つです。

毎月1回ごとにご予約をいただいて、どの回も単発でご参加いただけます。

AコースとBコース各全6回は繰り返し開講していますので、途中から始められても第1回に戻って、6回すべてを受講することができます。