本格タイ料理　Eコース第1回　庶民の味!?　トムカーガイを味わってください！　 ＊トム・カー・ガイ（鶏肉とココナツミルクのスープ ）＊パット・パック・ルアンミット（彩り野菜炒め）＊ヤム・プラームック（イカのスパイシーサラ […]

本格タイ料理　Dコース第2回　あさりのバジル炒めは、ご飯がすすみます♪　 ＊パット・ホイライ・ナムプリックパオ（あさりのバジル炒め）＊カイ・ヤッサイ（挽き肉入り卵焼き）＊カノム・モーゲン（タイ風焼きプリン） ＊パット・ホ […]

本格タイ料理　Cコース第3回　じんわり旨味を吸った春雨を堪能してください♪　 ＊プー・オプ・ウンセン（蟹と春雨のあっさり蒸し）＊ムー・パッ・キン（豚肉のしょうが炒め）＊ゲーンチュー・カイチオ（卵焼きのスープ） ＊プー・オ […]

本格タイ料理　Ｑコース第1回　梅干しのチャーハンに、腸詰の卵スープ？　マニアックです！ ＊カオ・パット・ブアイ（梅干しチャーハン）＊ゲーン・チュー・ルークローク（卵ソーセージのスープ）＊パット・ズッキーニー・ガティ（ズッ […]

本格タイ料理　Nコース第6回　椎茸を使った3品をご紹介するスペシャルレッスン！ ＊ガイ・ラートナー・カオ（鶏肉と椎茸のあんかけごはん）＊ナムプリック・ヘッドホーム（椎茸のディップ）＊ヘッドホーム・ヤッサイ（豆腐と野菜の椎 […]

本格タイ料理　Ｌコース第6回　柿の器に入ったヤムで、秋を感じてください❤ ＊ラープ・ムー・トード（豚肉の揚げラープ）＊ヤム・ルークプラブ（柿のサラダ）＊ゲーン・オム・ガイ（イサーン地方の鶏肉と野菜のスープ） […]

本格タイ料理　Ｌコース第2回　日本では珍しいタイ南部の料理も、レパートリーに加えてください！ タイ南部の料理をご紹介します。バンコクより赤道に近い南部は、タイの中でも暑い地域です。辛い料理が多く、カミン（うこん）を使った […]

本格タイ料理　Gコース第3回　ソフトシェルクラブの黒胡椒炒めの登場です！ 120回あるdiidiiのレッスンの中で、とりわけ豪華な3品のラインアップです！ソフトシェルクラブ、ポークステーキ、トリプル海老3このレッスンは受 […]

本格タイ料理　Cコース第4回　皆さん憧れの（？）プーニム・パッポンカリーです！ ＊プーニム・パット・ポンカリー（ソフトシェルクラブのカレー炒め）＊ヤム・ムー・マクア（豚肉と茄子のスパイシーサラダ）＊カオニャオ・ダム（黒米 […]

ベジタリアン・タイ料理　Ｃコース第5回　ソムタムトードを切り干し大根で！ ＊揚げ切り干し大根のソムタム＊きのこたっぷりトムヤムスープ ＊豆腐のきのこにんにくソース ＊揚げ切り干し大根のソムタム 青いパパイヤの代 […]