Uコース第5回　　カレン族とアカ族の料理　そして北タイ料理を作ります！ 20コース、120回、360品の料理の中で、ただ1回だけ日本米で作る料理です カレン族のラーさんのお粥をいつかご紹介したかったのですチェンマイで知り […]

Rコース第1回　　タイのKFC（ケンタッキー・フライド・チキン）を作っちゃおう！ ホームパーティーに大活躍しそうな料理をご紹介します！ ＊ガイ・トード・KFC（タイ風KFCチキン）＊サーモン・ルイスアン・ギャオ・ゴーブ（ […]

本格タイ料理　Kコース第2回　お洒落なミヤンカムは、タイのオードブルです☆　 まだまだ生徒さんの多くがミヤンカムをご存じないようです。一度食べたら忘れられない、お洒落で美味しい前菜です。 ＊ミヤンカム（タマリンドソースの […]

本格タイ料理　Iコース第6回　お洒落な海老の前菜❤　茄子のタオチオ炒めも嬉しい❤　そして、梅干しを使った美味しい魚料理を作ります！　 ＊クンチェー・ナムプラー（海老の前菜）＊パット・マクア・タ […]

本格タイ料理　Eコース第5回　タイのおでんはどんな料理かな？　 秋から冬ににぴったりの料理は、タイのおでんですよ～いつもの定番メニューから一歩踏み出して、いろいろなタイ料理を知っていただきたいです。 ＊カイパロー（タイ風 […]

本格タイ料理　Eコース第3回　　こんなカオパットも美味しいですよ～　　ヤム・ヌアは、お洒落に！ ＊カオ・パット・ナムプリックパオ（ナムプリックパオのチャーハン）＊ヤム・ヌア（牛ステーキのスパイシーサラダ）＊マプラオ・ジー […]

ベジタリアン・タイ料理　Ｃコース第6回　パッキーマオは、酔っ払い炒め？　辛くてガパオの香りが美味しいです♥ ＊こんにゃく・パッキーマオ（こんにゃくの辛口炒め）＊ヤム・サムンプライ（ハーブのサラダ）＊揚げ里芋 […]

本格タイ料理　Uコース第6回　宮廷料理とフィンガーフードで華やかな食卓に！ Uコースの最後のレッスンは、お洒落で華やかな料理を作ります。 ＊ルム（ラーティアン）＊チョームアン＊クラトントーン＊トムヤムロール＊トムカーガイ […]

本格タイ料理　Kコース第3回　季節限定！　金柑とカブのソムタムは、diidiiオリジナルです♪ ＊金柑とかぶのソムタム ＊ゲーン・ソム・ファパッカード・クン（大根と海老のサワーカレー）　＊ムー・トード・ナムプラー（豚肉の […]

本格タイ料理　Mコース第6回　牛肉にガパオ　魚に野菜たっぷり♪　ヘルシーで美味しい❤ ＊ヌア・トード・ガパオ・グローブ（牛肉揚げカリカリガパオのせ）＊ペッサ・プラー・クンメー（イサーンのお母さんの魚のレタス […]