本格タイ料理　Ｑコース第2回　イェンタフォーは、生麺に赤いスープ！　日本で作れるなんて嬉しい♥ 講師yukkoが大好きな、赤いスープの麺料理を是非味わってみてください！ ＊イェンタフォー（生麺の紅腐乳スープ […]

本格タイ料理　Ｎコース第5回　ご飯でサラダを作るタイ料理って素敵♥ インスタで時々見かけるこの料理。あなたも作れるようになりますせんか？ ＊カオ・ヤム（ご飯のサラダ）＊ガイ・コーレー（鶏肉の甘辛タレ）＊マー […]

本格タイ料理　Ｎコース第4回　ピータンのガパオ炒めは、かりかりに揚げたガパオをのせて！ ＊カイヨーマー・パット・ガパオ（ピータンのガパオ炒め）＊プラームック・ヌン・マナオ（イカのマナオ蒸し）＊カノム・カオポート（とうもろ […]

本格タイ料理　Hコース第3回　ネームのチャーハン！　程よい酸味が美味しい♡ ＊カオ・パット・ナーム（ネームのチャーハン）＊ガイ・トム・ナムプラー（鶏肉のナムプラー煮）＊ゲーン・チュー・テンクワー・ヤッサイ（きゅうりの肉詰 […]

本格タイ料理　Hコース第1回　フレッシュグリーンの料理に、モヒートを添えて！ ＊プラー・ヤーン・ヤム・アップン（焼き魚のりんごサラダのせ）＊ネーム・クルック（ネームの混ぜご飯）＊なすのナムプリック・ガピ和え＊サラネーのモ […]

本格タイ料理　Dコース第1回　diidiiオリジナルの冷やしトムヤムラーメン♥　 ＊バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン）＊ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ）＊ガイ・トード（鶏のから揚げ）＊ […]

本格タイ料理　Cコース第6回　　ガイヤーン、ソムタム、トムセープは、イサーン料理の王道3品です！　 暑くなるとますます食べたくなる、イサーン地方（東北地方）の代表的な料理です。これはビールにぴったりの3品です！タイには、 […]

ベジタリアン・タイ料理　基礎第2回　　トムヤムペーストも椎茸ソースも自家製オリジナルです☆ 野菜と豆腐製品ときのこで作る本格タイ料理。ポピュラーなタイ料理を肉や魚を使わずに、野菜と豆腐製品ときのこで作っていきます。味は本 […]

本格タイ料理　Oコース第5回　イカのガパオ炒めもレパートリーに加えてください！　 ＊プラームック・パット・ガパオ（イカのガパオ炒め）＊トード・マン・カオポート（とうもろこし揚げ）＊ヤム・タオフー（豆腐のサラダ） ＊プラー […]

本格タイ料理　Ｎコース第2回　牛肉とぶどうのスパイシーサラダ！　ちょっとお洒落な3品をご紹介します☆　 ＊ヤム・ヌア・アグン（牛肉とぶどうのスパイシーサラダ）＊ゲーン・チュー・サームカサト（海老、豚肉、鶏肉のクリアスープ […]