Jコース第6回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Jコース第6回　お待たせしました！　サイウアを作ります！

＊サイウア（北タイのソーセージ）
＊タム・テンスア（きゅうりとそうめんのソムタム）
＊ナムプリック・ヌム（青い唐辛子のディップ）
＊カオニャオ（もち米を蒸したもの）

＊サイウア（北タイのソーセージ）

北タイの名物料理、ハーブがたっぷり入った手作りソーセージ★
こんなに本格的なソーセージを自分で作れるなんてすごいと思いませんか？

毎回、腸詰完成記念撮影をする(笑)、楽しいレッスンです♪

お一人30ｃｍ位ずつ作っていただきます。
ナムプリック（ペースト）から作り、肉とハーブを混ぜて、腸に詰めて、蒸して、焼いて！
手間がかかりますが、こんなに美味しいので、是非ご自宅でも作ってくださいね！

試食した残りは、お持ち帰りいただきます。

＊タム・テンスア（きゅうりとそうめんのソムタム）

ソムタムなのに、きゅうりとそうめん？？？？？
ソムタムは青いパパイアだけではありませんよ～
レパートリーを増やしてくださいね！

＊ナムプリック・ヌム（青い唐辛子のディップ）

これも北タイの名物料理です。
ヌムは若い男性のこと。
日本で言うと青二才でしょうか？(笑)
緑色の唐辛子を使った、爽やかなディップと野菜の相性抜群です♪