スペシャルレッスン　パーティーおもてなしタイ料理 2　　 いつもタイ料理の基本をしっかりと学んでくださっている生徒さんに、簡単に作れて、見た目も良く、おもてなしにぴったりのフュージョン創作料理をご紹介いたします。初めての […]

本格タイ料理　Rコース第2回　バイチャップルーを使った料理2品をご紹介します！ 暖かい季節は、日本でもバイチャップルーが手に入りやすくなりました。バイチャップルーを使った2品をご紹介します！ ＊ゲーン・プー・チャップルー […]

スペシャルレッスン　パーティーおもてなしタイ料理 3　　 いつもタイ料理の基本をしっかりと学んでくださっている生徒さんに、簡単に作れて、見た目も良く、おもてなしにぴったりのフュージョン創作料理をご紹介いたします。初めての […]

本格タイ料理　Tコース第1回　ムーヨーとクンチアンを活用して、B級タイグルメ？ ＊パット・ママー・ムーヨー（ママーのムーヨー炒め）＊ヤム・クンチアン（クンチアンのスパイシーサラダ）＊トム・カー・クン（海老のココナツミルク […]

本格タイ料理　Gコース第2回　ヤム・アボカドは最近流行りのお洒落なサラダです♥ ちょっとコアで、ボリュームたっぷりのメニューです！ ＊ヤム・アボカド（アボカドのサラダ）＊クン・トード・ガティアム(海老のにん […]

夏のスペシャルレッスン　ロー（raw）の冷たいトムヤムスープで、ひんやりと♪ 夏にぴったりの料理をご紹介します♪毎回とても喜ばれる冷たいトムヤムスープです。他の料理も、すべてベジタリアンタイ料理。食欲のない時でも、すんな […]

スペシャルレッスン　カノム・ドクチョークを作ろう～♪ ＊カノム・ドクチョーク（お花の形のスナック菓子）＊ウン・ポーラマイ（果物のゼリー） ＊カノム・ドクチョーク（お花の形のスナック菓子） 最初見た時、なんて可愛らしいお菓 […]

スペシャルレッスン　ルークチュップを作ろう～♪ ＊ルークチュップ 可愛らしいルークチュップを作ります。（写真は生徒さんの作品です） これって食べられるの？　自分で作れるの？　何からできているの？初めて見る方は、？？？　は […]

本格タイ料理　Pコース第1回　ノーマイドーン、竹の子の漬け物で作る3品！ ノーマイドーンは、竹の子の漬け物です。生の竹の子をお米のとぎ汁と塩で漬けたもの。タイ料理食材屋さんで、瓶詰にされた竹の子をご覧になった方も多いはず […]

本格タイ料理　Jコース第4回　タイ南部のハジャイという街の名がついた名物料理！鶏の唐揚げ好きさんは、見逃さないでくださいね～ タイの南部料理3品をご紹介します！ ＊ガイ・トード・ハジャイ（南部の鶏のから揚げ）＊パット・ト […]