Gコース第6回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Gコース第6回　ちょっと辛いけどはまります❤　大好きになります❤

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）
＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）
＊サークー・ピアック・ラムヤイ（タピオカと龍眼のダザート）

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）

ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー（プララー）を入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン（炒ったお米の粉）を入れて食感と香ばしさをアップすれば、
ああぁ～、これぞイサーン（タイ東北地方）の味です❤

＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）

牛肉と野菜がたっぷりで食べやすそう♫に見えますが・・・
実はちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
タイ料理にはまった方には、次は一歩進んで地方料理をマスターしてください。
是非味わって欲しいカレーです！