Kコース第4回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Kコース第4回　ゲーンソムネームの魅力を知ってください！

＊ゲーン・ソム・ネーム（ネームのサワースープ）
＊パット・ヘット・ナムプロックパオ（きのこのナムプリックパオ炒め）
＊タッコー（タピオカと里芋のココナツミルクデザート）

＊ゲーン・ソム・ネーム（ネームのサワースープ）

ペーストから手作りのゲーンソムは、シンプルな美味しさが講師yukkoも大好きなスープです。
そこに、ネームとカリフラワーが入るのですから、美味しいに決まっています。
タイには美味しいスープが沢山あります。
トムヤムクン一辺倒ではなく、このスープも是非知っていただきたいです。

最近、生徒さんの中に「ネームファン」が急増しています。
そのきっかけになったのが、このスープだった方も！

＊パット・ヘット・ナムプロックパオ（きのこのナムプリックパオ炒め）

きのこを3～4種類入れた炒め物ですが、そこに豚肉も海老も入れるのがタイのご馳走レシピ★
ナムプリックパオとホーラパーの組み合わせは、粋な感じと言ったらよいかしら？
なくてはならないコンビです！

＊タッコー（タピオカと里芋のココナツミルクデザート）

タピオカと里芋を甘く煮込んだものが下に隠れています。
そこに塩味のココナツミルクをのせるのが、タイ独特の組み合わせです。
見た目もお味もとってもキュート❤

器は、バイトゥーイと言う葉っぱから作ります。
着席してゆっくり作っていただきます。
ちょっと工作の時間の様で、楽しい作業です♪