2022年6月のオンラインレッスン 

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

 

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教室と生徒さんとの連絡ツールとして使います。

「プレゼント!」と送信すると、レシピをプレゼントいたします(^^♪

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インスタ  インスタグラムを是非ご覧ください。 

@phiiyukko
#タイ料理教室diidii

講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。

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タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。

コロナ禍で出かけることを控えている方、遠くにお住いの方、育児や介護でお忙しい方も、
1時間ちょっとのレッスンですので、気軽にご参加ください。

信頼できるタイ料理食材店から、ご希望の方には直接食材を送ってもらうよう手配いたします。
ご自宅で、タイ料理レストランのような本格的なタイ料理を作れるようになります。

オンラインレッスンは、デモンストレーションのみ、1時間半位のレッスンです。
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。

日曜日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか?
夕方のレッスンですので、一緒に作るとその日の夕飯になってとても便利です♪

レコーディングしたものを後ほど参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。

当日都合が悪い時は、後日録画視聴のみでも構いません。
気軽にご参加ください。

 

初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。

               クリック

レッスン料は、お振込み、クレジット払い からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
 
レッスン5日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです!
◆ご家族で一緒に作ってもOKです!
◆ご予約が1~2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。

 

お試しに最適! 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種

レッスン料 2000円

diidiiオリジナル生春巻き2種
*居酒屋風生春巻き
*カフェ風生春巻き

アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です!

居酒屋風生春巻き

*居酒屋風生春巻き

カフェ風

*カフェ風生春巻き

いつでもお申し込みいただけます。
限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。

タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか? レッスンはどのように進めていくのか?ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。

◆お試し特典◆

ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました!」とお書きください。

お申し込みはこちらをクリック

 

zoom

 

 

【オンラインレッスン】本格タイ料理 Gコース第6回 ちょっと辛いけどはまります❤ 大好きになります❤

6月5日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション 

是非ご一緒に作ってみてください!
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

 

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*スップ・ノーマイ(竹の子のサラダ)唐辛子
*ゲーン・パー・ヌア(牛肉と野菜の辛口スープ)唐辛子

 

スップノーマイ
*スップ・ノーマイ(竹の子のサラダ)唐辛子
ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー(プララー)を入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン(炒ったお米の粉)を入れて食感と香ばしさをアップすれば、
ああぁ~、これぞイサーン(タイ東北地方)の味です❤

 

ゲーンパーヌア
*ゲーン・パー・ヌア(牛肉と野菜の辛口スープ)唐辛子
牛肉と野菜がたっぷりで食べやすそう♫に見えますが・・・
実はちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
タイ料理にはまった方には、次は一歩進んで地方料理をマスターしてください。
是非味わって欲しいカレーです!

お申し込みはこちらをクリック

 

 

【オンラインレッスン】本格タイ料理 Oコース第4回 クィッティアオ・クア・ガイ(鶏肉の太麺炒め)!センヤイ好きの方集まれ~

生麺シリーズ第3弾です!

麺1年計画

麺1年計画はこちらから⇒

 

6月12日(日) 夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション 

是非ご一緒に作ってみてください!
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

 

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*クィッティアオ・クア・ガイ(鶏肉の太麺炒め)
*ゲーン・チュー・パクチー(パクチー肉団子のスープ)

 

クアガイ
*クィッティアオ・クア・ガイ(鶏肉の太麺炒め)

講師yukkoが初めてこの料理を食べたのは、バンコクの屋台でした。
行列のできる超人気店でした!
日本のタイ料理レストランではまだあまりメニューにありません。
簡単に作れてランチにぴったりのメニューです。
辛くないので、どなたも好きになる味です(^^)/
前回のレッスンで大好評でした~~~

 

ゲーンチューパクチー

*ゲーン・チュー・パクチー(パクチー肉団子のスープ)
いつもレッスンで、パクチーはあくまでも飾りですよ~
と言い続けてきましたが(笑)、パクチーがメイン(?)のスープをご紹介します。
パクチーが苦手な方は、万能ねぎでもスプラウトでも美味しく作れます。

お申し込みはこちらをクリック

 
 

【オンラインレッスン】 Oコース第3回 北タイ料理のカレーをご紹介します。手間暇かけて作るから本当に美味しい(^^♪

 

ゲーン12ヶ月

ゲーン12ヶ月はこちらから⇒

 

生徒さんが大好きな、生の太麺!
センヤイは、お米の粉で出来たもっちもちの幅広麺。
センヤイを使った美味しい麺料理ご紹介します~~

 

6月19日(日) 夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション 

是非ご一緒に作ってみてください!
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

 

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*ゲーン・ケー・ガイ(鶏肉と野菜の煮込みカレー)
*ナムプリック・カイ(卵のディップ)

 

ゲーン・オム 

*ゲーン・ケー・ガイ(鶏肉と野菜のスパイシースープ)
ナムプリック(ペースト)を石うすで丁寧に作っていくスープ。
鶏肉の旨味、野菜の甘みにハーブと唐辛子の複雑な味わいです。
手間をかけても、色は茶色が北タイのスープのお約束(笑)

 

ナムプリックカイ

*ナムプリック・カイ(卵のディップ)
タイに精通している知人は、「ナムプリックはタイ人のソウルフードだ!」と話していました。
diidiiでは、ナムプリックを10種類以上ご紹介しています。
その中でも、レストランでは見かけない庶民の味をご紹介します。

 

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【オンラインレッスン】 本格タイ料理 Iコース第6回 お洒落な海老の前菜❤ 茄子のタオチオ炒めも嬉しい❤ 

6月26日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション 

是非ご一緒に作ってみてください!
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

 

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*クンチェー・ナムプラー(海老の前菜)唐辛子
*パット・マクア・タオチオ(茄子のタオチオ炒め)

クンチェーナムプラー
*クンチェー・ナムプラー(海老の前菜)唐辛子
タイでも生で海老を食べるのは意外でしょうか?
お刺身用の海老をご用意して、辛いナムヤム(ドレッシング)でいただきます。
何故か付け合わせの野菜は、ゴーヤと決まっています。
ほろ苦さと辛さがマッチした、洒落た前菜です❤

 

なすとタオチオの炒め物
*パット・マクア・タオチオ(茄子のタオチオ炒め)
茄子と味噌の相性が良いのは、和食でも同じです。
タイの味噌タオチオと茄子と豚肉を炒めれば、美味しくないはずがありません。
間違いなくご飯ドロボーです(笑)

 

 

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最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

 

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