目次
diidiiのレッスンの詳細
開催日
毎月火曜日・木曜日・金曜日・土曜日・日曜日
昼 11：00～14：30（途中退室可）
夜 18：30～21：30（途中退室可）
※開始時間の10分前より入室できます。（準備がありますので、ご協力お願い致します。）
ご予約は、開催日の2日前までにお願いします。
※初めてご参加の方には、参加費をお振込いただき、確認後教室の住所と道順をお知らせしています。
ご予約は、余裕を見て開催日3日前までにお願い致します。
定員
４名様
少人数で、家庭的な雰囲気の中、調理と試食をします。
※キャンセル待ちも承ります。
レギュラーのレッスン
レギュラーのクラスは、A～Oコース全6回、No meat タイ料理、ベジタリアンタイ料理。
毎回3品の料理を作ります。
開催日は、毎月2か月前の月末にお知らせします。
毎回単発でご予約下さい。
各コースとも、どの回からでも参加できます。
各コース全6回を全て参加しなければならないということはありません。
ご都合に合わせてご参加ください。
タイ料理初心者の方は、Aコースからスタートすることをお勧めしています。
リクエストレッスン
今までやったメニューから、お好きなメニューを選んでいただけます。
4名様でお申込みください。
日時はご相談ください。
プライベートレッスン
集中してたくさんの料理を習い方やお店のメニューの開発に活かしたい方に対応致します。
日時、内容、参加費についてはご相談ください。
参加費
入会金はありません
1回 5000円 / 5500円 / 6000円 税込み （レッスン料、材料費、レシピ、ハーブティー、コーヒー）
※食材により、参加費が異なります。
※初めてご参加の方には、お振り込みしていただきます。
お申し込み後、振込先をご連絡致します。
場所
池袋駅西口より徒歩10分（JR線、西武池袋線、東武東上線、地下鉄丸ノ内線、地下鉄有楽町線）
副都心線池袋駅より徒歩5分
有楽町線要町駅より徒歩5分
※詳しい道順と住所は、お振り込みを確認してからご連絡致します。
持ち物
マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具。
キャンセルについて
開催日の2日前よりキャンセル料50％申し受けます。
また、当日のキャンセルは、全額申し受けます。
ご理解いただきたく、お願いいたします。
初回ご参加で、お振り込みいただいた後のお客様都合でキャンセルとなった場合は、ご入金いただいた参加費はお預かりして、次回お申込みのクラスの参加費へと持ち越しとさせていただきます。
半年以内に受講していただきたく、よろしくお願い致します。
ご了承ください。
その他
- ご予約が1名様の時は、開催をキャンセルさせて頂きます。ご承知おきください。
- 男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。
ご了承ください。 - お酒やソフトドリンクの持ち込みはご自由にどうぞ！ 試食の時間まで冷蔵庫でお預かりします。
diidiiのレッスンの特色
作りやすいレシピでご紹介します
diidiiのレシピは、基本的にはタイ料理レストランで提供される料理の1人前の分量でご紹介しています。
サラダ、炒め物、揚げ物などは、レシピ1人前の量はレストランの1人前です。
スープやカレーは作りやすいように2人前。
デザートなどは4人前のレシピです。
ご自宅で作る時に、ご家族やご友人の人数に合わせて計算しやすいレシピです。
試食の時は、レストランの1人前の料理が3品並びます。
テーブルは豪華に、お腹いっぱい召し上がっていただきます♪
試食は丸いテーブルで和やかに
試食は丸いテーブルを囲みます。
皆さんの顔が見渡せて、自然と会話も弾みます♪
タイ料理の話、タイの話。
海外旅行の話に、ご家族の話。
初対面の方もすぐに打ち解けて、笑い声が絶えません。
それは、美味しいタイ料理の効果かもしれません。
タイ料理をいただくと、心も体もふわっと緩んで幸せな気分になります。
食後にコーヒー又は紅茶をお出ししますので、お時間の許す限り、ゆっくりくつろいでください。
初心者からベテラン向けまで幅広いクラス
didiiのスケジュールをご覧になると、いろいろなクラスがあって驚かれるかもしれません。
タイ料理サークルとしてスタートしてから12年。
その間にお教えしたレシピは300品を超えます。
Ａコースは基本のタイ料理
Ｂコースはおもてなしタイ料理
ＣコースからOコースは本格タイ料理
生徒さんが分かりやすいように、便宜上AからＬコースと名前をつけました。
1コース全6回。
1回３品をご紹介しますので、１コースで18品の料理を習得できます。
肉が苦手な方のご要望によりスタートしたNo meat タイ料理。
肉と魚を使わずに、野菜とキノコと豆腐製品で作るベジタリアン・タイ料理をコースとして用意しているのも、diidiiの特色の一つです。
毎月1回ごとにご予約をいただいて、どの回も単発でご参加いただけます。
各コースとも、どの回からでも参加できます。
各コース全6回を全て参加しなければならないということはありません。
ご都合に合わせてご参加ください。
AコースとＢコース各全6回は繰り返し開講していますので、途中から始められても第1回に戻って、6回すべてを受講することができます。
タイの文化を紹介したり、旅行のアドバイスも
調理の前の説明は、料理だけではなく、タイの食文化もご紹介しています。
1994年にタイへ行ってから渡タイ歴30回以上！
バンコクだけではなく、中部・北・東北・南の4つの地方のローカルな街を旅しています。
1回の旅は2～3週間、タイ人のお宅にホームステイすることもあります。
それぞれの地域の様子、料理の特長、人柄など、肌で感じて、経験を積み重ねた知識をもとに、料理だけではなく、いろいろな話を交えての座学を行っています。
生徒さんの中には、タイへ興味を持たれて旅行に行かれる方もいらっしゃいます。
そんな時は、持てる限りの情報をお伝えしています。
2017、2018、2019年と3年連続で生徒さんとご一緒にチェンマイツアーを開催いたしました。
数々のコラボレッスンやイベントを開催
diidiiの自宅キッチンスタジオを最大限に活かして、コラボレッスンやイベントを開催しています。
- カービング体験＆タイ料理ランチ
- サラパオ作り
- マルセイユ石鹸作り＆タイ料理ランチ
- 豆乳シフォンケーキ作り＆タイ料理ランチ
- Photo Party＆タイ料理ランチ
- Taraad diidii （エスニック雑貨市）＆タイおやつ
- お豆腐屋さんと豆腐製品でタイ料理
- 真夏のタイ料理Party
- 俺の逸品会
- おから味噌作り＆おから味噌を使ったタイ料理
- デーンさんに習うマニアック北タイ料理講習会