レッスン紹介

タイ料理の基本の「き」の動画販売

初めてタイ料理を習う方、レシピ本で自己流に作ってきた方、他で習ったことがあるけれど基本的な事を押さえてないかも・・・と心配な方。
そんな方に是非活かしていただきたくて、タイ料理の基本の「き」の動画を作りました。

 

基本のき

 

このような紹介動画は、たぶん日本初だと思います。

タイ料理を作るには、やはり基本の調理方法を知らなければなりません。
しかし、結構時間がかかることから、教室のレッスン中は口頭説明だけで実習をできないことがあります。

また、教室でお教えしたことも、ご自宅でお一人で復習させるときに、これで良かったのか?不安になることもあると思います。

それを一挙に解決できるように、動画を10編撮ってまとめてみました!
おまけにレシピの分類の仕方と資料もお送りいたします。

パソコン、タブレット、スマホからご覧いただけます。

例えば、こちらがスマホの画面です。
こちらから⇒をクリックすると、それぞれの動画に飛べるようになっています。

スマホ画面 

調理をしながら確認したいときも、直ぐに動画が開けます。
基本の調理方法を理解しながらタイ料理を学ぶことは、上達への早道です!

 

初回レッスンお申し込みの時に、一緒に基本の「き」の動画をご購入いただきますと、
初回特別価格3500円(定価4500円)でご購入いただけます。

レッスン購入時に、是非ご一緒にお申し込みください。

お申し込みフォームの動画販売タイ料理の基本の「き」をチェックしてください。

 

入金を確認しましたら、調理の紹介動画10編とレシピの分類の仕方をまとめたホームページのURLと資料4ページを添付してお送りします。
期限はありませんので、いつでもご覧いただけます。

 

お申し込みはこちらをクリック

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diidiiのレッスンの詳細

▶開催日

毎月火曜日・木曜日・金曜日・土曜日・日曜日
昼 11:00~14:30(途中退室可)
夜 18:30~21:30(途中退室可)
※開始時間の10分前より入室できます。(準備がありますので、ご協力お願い致します。)

ご予約は、開催日の3日前までにお願いします。

※初めてご参加の方には、参加費をお振込いただき、確認後教室の住所と道順をお知らせしています。
ご予約は、余裕を見て開催日3日前までにお願い致します。

▶定員

4名様
少人数で、家庭的な雰囲気の中、調理と試食をします。
※キャンセル待ちも承ります。

 

▶レギュラーのレッスン

レギュラーのクラスは、A~Qコース全6回、No meat タイ料理、ベジタリアンタイ料理。
毎回3品の料理を作ります。
開催日は、毎月2か月前の月末にお知らせします。
毎回単発でご予約下さい。
各コースとも、どの回からでも参加できます。
各コース全6回を全て参加しなければならないということはありません。
ご都合に合わせてご参加ください。
タイ料理初心者の方は、Aコースからスタートすることをお勧めしています。

 

▶リクエストレッスン

今までやったメニューから、お好きなメニューを選んでいただけます。
4名様でお申込みください。
日時はご相談ください。
お申し込み時に、デポジットとしてレッスン料の50%をお預かりさせていただきます。

 

▶プライベートレッスン

集中してたくさんの料理を習い方やお店のメニューの開発に活かしたい方に対応致します。
日時、内容、参加費についてはご相談ください。
お申し込み時に、デポジットとしてレッスン料の50%をお預かりさせていただきます。

 

▶レッスン料

入会金はありません
1回 6000円 / 6500円/7000円 税込み (レッスン料、材料費、レシピ、ハーブティー)
※食材により、参加費が異なります。
※初めてご参加の方には、お振り込み、クレジットカードでお支払いしていただきます。
お支払いを確認した後、住所やレッスンの詳細をご連絡致します。

 

▶場所

池袋駅西口より徒歩10分(JR線、西武池袋線、東武東上線、地下鉄丸ノ内線、地下鉄有楽町線)
副都心線池袋駅より徒歩5分
有楽町線要町駅より徒歩5分
※詳しい道順と住所は、お振り込みを確認してからご連絡致します。

 

▶持ち物

マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具。

 

▶キャンセルについて

開催日の2日前よりキャンセル料50%申し受けます。
また、当日のキャンセルは、全額申し受けます。
ご理解いただきたく、お願いいたします。

初回ご参加で、お振り込みいただいた後のお客様都合でキャンセルとなった場合は、ご入金いただいた参加費はお預かりして、次回お申込みのクラスの参加費へと持ち越しとさせていただきます。
半年以内に受講していただきたく、よろしくお願い致します。

ご了承ください。

▶その他

  • ご予約が1名様の時は、開催をキャンセルさせて頂きます。ご承知おきください。
  • 男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。
    ご了承ください。
  • お酒やソフトドリンクの持ち込みは350ml1缶まで。 試食の時間まで冷蔵庫でお預かりします。

 

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diidiiのレッスンの特色

作りやすいレシピでご紹介します

diidiiのレシピは、基本的にはタイ料理レストランで提供される料理の1人前の分量でご紹介しています。
サラダ、炒め物、揚げ物などは、レシピ1人前の量はレストランの1人前です。
スープやカレーは作りやすいように2人前。
デザートなどは4人前のレシピです。

ご自宅で作る時に、ご家族やご友人の人数に合わせて計算しやすいレシピです。

試食の時は、レストランの1人前の料理が3品並びます。
テーブルは豪華に、お腹いっぱい召し上がっていただきます♪

kコース第3回

試食は丸いテーブルで和やかに

試食は丸いテーブルを囲みます。
皆さんの顔が見渡せて、自然と会話も弾みます♪
タイ料理の話、タイの話。
海外旅行の話に、ご家族の話。
初対面の方もすぐに打ち解けて、笑い声が絶えません。

それは、美味しいタイ料理の効果かもしれません。
タイ料理をいただくと、心も体もふわっと緩んで幸せな気分になります。

 

試食テーブル

初心者からベテラン向けまで幅広いクラス

didiiのスケジュールをご覧になると、いろいろなクラスがあって驚かれるかもしれません。
タイ料理サークルとしてスタートしてから12年。
その間にお教えしたレシピは300品を超えます。

Aコースは基本のタイ料理
Bコースはおもてなしタイ料理
CコースからQコースは本格タイ料理

生徒さんが分かりやすいように、便宜上AからQコースと名前をつけました。

1コース全6回。
1回3品をご紹介しますので、1コースで18品の料理を習得できます。

肉が苦手な方のご要望によりスタートしたNo meat タイ料理。
肉と魚を使わずに、野菜とキノコと豆腐製品で作るベジタリアン・タイ料理をコースとして用意しているのも、diidiiの特色の一つです。

毎月1回ごとにご予約をいただいて、どの回も単発でご参加いただけます。

各コースとも、どの回からでも参加できます。
各コース全6回を全て参加しなければならないということはありません。
ご都合に合わせてご参加ください。

AコースとBコース各全6回は繰り返し開講していますので、途中から始められても第1回に戻って、6回すべてを受講することができます。

タイ料理を習うのが全く初めてという方は、Aコースから受講されることをお勧めします。

 

タイの文化を紹介したり、旅行のアドバイスも

調理の前の説明は、料理だけではなく、タイの食文化もご紹介しています。

1994年にタイへ行ってから渡タイ歴30回以上!
バンコクだけではなく、中部・北・東北・南の4つの地方のローカルな街を旅しています。
1回の旅は2~3週間、タイ人のお宅にホームステイすることもあります。

それぞれの地域の様子、料理の特長、人柄など、肌で感じて、経験を積み重ねた知識をもとに、料理だけではなく、いろいろな話を交えての座学を行っています。

生徒さんの中には、タイへ興味を持たれて旅行に行かれる方もいらっしゃいます。
そんな時は、持てる限りの情報をお伝えしています。

2017、2018、2019年、2020年と4年連続で生徒さんとご一緒にチェンマイツアーを開催いたしました。

 

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