2022年5月のオンラインレッスン 

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

 

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教室と生徒さんとの連絡ツールとして使います。

「プレゼント!」と送信すると、レシピをプレゼントいたします(^^♪

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@phiiyukko
#タイ料理教室diidii

講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。

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タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。

コロナ禍で出かけることを控えている方、遠くにお住いの方、育児や介護でお忙しい方も、
1時間ちょっとのレッスンですので、気軽にご参加ください。

信頼できるタイ料理食材店から、ご希望の方には直接食材を送ってもらうよう手配いたします。
ご自宅で、タイ料理レストランのような本格的なタイ料理を作れるようになります。

オンラインレッスンは、デモンストレーションのみ、1時間半位のレッスンです。
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。

日曜日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか?
夕方のレッスンですので、一緒に作るとその日の夕飯になってとても便利です♪

レコーディングしたものを後ほど参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。

当日都合が悪い時は、後日録画視聴のみでも構いません。
気軽にご参加ください。

 

初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。

               クリック

レッスン料は、お振込み、クレジット払い からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
 
レッスン5日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです!
◆ご家族で一緒に作ってもOKです!
◆ご予約が1~2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。

お試しに最適! 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種

レッスン料 2000円

diidiiオリジナル生春巻き2種
*居酒屋風生春巻き
*カフェ風生春巻き

アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です!

居酒屋風生春巻き

*居酒屋風生春巻き

カフェ風生春巻き

*カフェ風生春巻き

いつでもお申し込みいただけます。
限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。

タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか? レッスンはどのように進めていくのか?ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。

◆お試し特典◆

ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました!」とお書きください。

お申し込みはこちらをクリック

 

zoom

【オンラインレッスン】ヴィーガンベジタリアン・タイ料理 基礎コース第1回 厚揚げで作る本格グリーンカレー!

5月8日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!)
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

残席6

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*カオパット・クン(海老チャーハン)
*ゲーン・チュート・タオフー(豆腐のスープ)

 

 

新しくベジタリアン・タイ料理基礎コースがスタートします!
ヘルシーなタイ料理にご興味のある方、是非ご参加ください。

コロナ禍で中断していたのですが、この2年でヴィーガンベジタリアンへの関心が急速に高まったと感じます。
タイ、特にチェンマイではポピュラーなヴィーガンベジタリアンをご紹介していきます。

 

ゲーンチョウワンジェー

*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー)

初回から、「安心できる材料で、カレーペーストから手作りしたい!」というご要望もあるのですが、
一から作るなら、手抜きなしで全部クロックで滑らかになるまで潰したいので、初めての方には40~50分はかかる作業です。
無理せずに、まずはココナツミルクの脂をうまく引き出す調理法から覚えていただきたいと考えています。
もちろん、オーガニックでヴィーガンベジタリアン仕様のグリーンカレーペーストをご用意いたします。

 

ヤムヘルシー2

*ヤム・ヘルシー(豆ときのこのヘルシーサラダ)

クルトンから手作りです。簡単な作り方をご紹介します。
グルテンフリーに対応できます。
お米のポン菓子で作るのですが、これがまた合うのです!
お問い合わせください。

 

お肉やお魚を使わないタイ料理でも、十分ご満足いただけると思います。
ご興味をお持ちの方は、是非ご参加下さい。

 

お申し込みはこちらをクリック

 

【オンラインレッスン】ポピュラーなタイ料理 Aコース第4回 ガパオ炒めを作ろう♪

タイ料理を習うのが初めての方は、是非このレッスンからご参加ください!

 

5月15(日) 夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!)
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

残席6

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子
*ヤム・ルアムミット(ミックスピクルス)

ガパオガイ(鶏肉のガパオ炒め)
*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子 ガパオ・ムーもOK!

ガパオ炒めはご希望により、鶏肉、豚肉のどちらにも対応いたします。
お申込みの時に、メッセージに書き添えてください。
本格的な味付けのガパオ炒め!
今まで、スマホでレシピを見つけて、なんとなく作っていましたという方が、
「全然違います!美味しいです❤」とビックリされていました。
「今まで私がお店で食べていたガパオライスは何だったのでしょう?」と言う生徒さんも!
これが本当に美味しいガパオ炒めです。
是非体験してください!

目玉焼きの外はかりかり、黄身は半熟の焼き方のコツもお教えします。
半熟が苦手な方は、スクスク(良く焼き)も出来ますよ!
ご自分の物は、ご自分で作っていただく実習形式だから、ガパオ炒めの辛さも、目玉焼きの焼き加減もお好みに合わせて作れます。

 

ヤムルアムミット
*ヤム・ロンミット(野菜のピクルス)
簡単にできるので、皆さんご自宅でよく作ってくださっています。
ポリ袋で簡単に作れて美味しい!嬉しい一皿です。

 

お申し込みはこちらをクリック

 
 

本格タイ料理 Eコース第6回 生麺で作るパッシーユー! パッタイより好きかも?

 

麺1年計画麺1年計画はこちらから⇒

 

生徒さんが大好きな、生の太麺!
センヤイは、お米の粉で出来たもっちもちの幅広麺。
センヤイを使った美味しい麺料理ご紹介します~~

 

5月22日(日) 夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!)
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

残席6

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

*パッシーユー(太麺のしょう油炒め)
*カイ・トゥン(タイ風茶碗蒸し)

 

パッシーユー

*パッシーユー(太麺のしょう油炒め)
生麺シリーズ第1弾は、パッシーユー★
米麺の幅広麺をタイの醤油を組み合わせた美味しいお味付けで炒めていきます。
こだわりの生麺をご紹介しますので、もちもちの食感を楽しんでいただけます。
乾麺(センヤイ)でも美味しく作れます。(日本のレストランのほとんどが乾麺を使っています)

たぶん、タイ人はパッタイよりパッシーユーを好きな人が多いはず❤
ハマる生徒さん続出です!
久々の登場です。是非この機会にご参加ください。

 

 

 

カイトゥン

*カイ・トゥン(タイ風茶碗蒸し)
日本の茶碗蒸しより簡単にできるので、我が家の食卓にあがる回数は圧倒的に多い料理です(笑)
海老に豚肉のサロンを巻いて、おもてなしの一品にもなります。
「もう我が家の茶わん蒸しはこれに決めました!」と生徒さんの嬉しい一言です。

 

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【オンラインレッスン】本格タイ料理 Oコース第6回 カオニャオに合う庶民のタイ料理2品♪

から揚げエイト から揚げエイトはこちらから⇒

カオニャオにもビールにも合う3品をご紹介します。

529日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!)
当日参加できない方は、後日録画視聴(YouTube)のみでもOKです。(当日まで変更可)

残席6

レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。)

 

 

*ガイ・トード・タクライ(レモングラスの鶏から揚げ)
*ラープ・プラー・トード
(揚げ魚のスパイシーサラダ)

 

ガイトードタックライ

*ガイ・トード・タクライ(レモングラスの鶏から揚げ)
ハーブをクロックでつぶして鶏肉に下味をつけるので、それだけでも良い香りですが、
さらに、レモングラスの素揚げをのせていただきます。
diidiiでは、いくつかの鶏のから揚げを紹介しています。
タイ人も日本人も鶏のから揚げは大好きですね!

 

ラープ・プラー・トード

*ラープ・プラー・トード(揚げ魚のスパイシーサラダ)

イサーン料理のラープ!
カオクアポン(お米を炒った粉)とプリックポン(粉唐辛子)で和えるスパイシーサラダです。
習ったレシピは、焼いた魚を少量の水で煮てから味付けするのですが、
いつかタイで食べた揚げた魚のラープが忘れられなくて、レシピに起こしてみました。
辛めに味付けしてみてくださいね!

 

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

 

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