【終了】まだ間に合う10月のスケジュール
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
目次
初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。
◆初めてお申込みただく方には、参加費を事前にいただきますので、開催日の3日前までにお申し込みください。
支払い方法を振り込み、クレジットカードから選んで、お申し込みフォームのお問い合わせ欄にご記入ください。
2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。
本格タイ料理 Cコース第2回 人気のカオソーイを作ります！
10月5日（火）昼 残席1
10月5日（火）夜 残席3
レッスン料6000円
＊カオソーイ(カレーラーメン）
＊ナムプリック・オーン（挽き肉のディップ）
＊タプティム・りんご（りんごのココナツミルク）
＊カオソーイ(カレーラーメン）
北タイ料理のカオソーイ。
いつの間にか、日本でも人気の料理になりました。
日本のレストランはちょっとボリューミーな気がします。
チェンマイで食べると、意外とあっさり☆
そんなお味をお伝えします。
久々の登場です。
カオソーイ好きの皆さん、お待たせいたしました～
＊ナムプリック・オーン（挽き肉のディップ）
同じ北タイ料理のナムプリック・オーン。
現地では、カオソーイと同じようによく食べられている料理です。
見た目はちょっと、ミートソースみたい？
でも、ピリッと辛い北タイ料理です。
簡単に作れて、野菜もたっぷり、どなたにも喜ばれる料理です。
＊タプティム・りんご（りんごのココナツミルク）
現地ではクワイで作るのですが、りんごで作ってみたら、これが美味しくて♪
ビーツで色づけしたピンクのりんごが可愛いデザートです。
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本格タイ料理 Dコース第6回 女性に人気のレモングラスをご紹介します♥
10月21日（木）昼 残席1
レッスン料6000円
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
＊いちごのシャーベット
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
最近女性に人気のサラダです。
レモングラスもバイマックルーも薄く細く切って生でいただきます。
ハーブの爽やかさを味わうお洒落なサラダです。
レタスに包んで、パクパク召し上がれ～
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
カノムチンは米粉で作った麺で、日本の素麺に形状がよく似ています。
たっぷりの野菜とハーブをのせて、焼いた魚をほぐして丁寧に作ったソースをかけていただきます。
その昔、元気のない王様の為にお付きの方が考え出したと言う料理です。
王様がすっかり元気になられたので、広く国民も食べるようになったそうです。
お仕事や家事で疲れた体を癒してください。
＊いちごのシャーベット
前もって固めておいたものを召し上がっていただきます。
なんだかピリッとする？ えっ？ なんだろう？
そんな大人の味をご紹介します。
冷凍のいちごを使いますので、一年中作れます♪
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本格タイ料理 Kコース第4回 タッコーは、器から作る可愛らしいお菓子❤
10月29日（金）昼 残席1
レッスン料6000円
＊ゲーン・ソム・ネーム（ネームのサワースープ）
＊パット・ヘット・ナムプロックパオ（きのこのナムプリックパオ炒め）
＊タッコー（タピオカと里芋のココナツミルクデザート）
＊ゲーン・ソム・ネーム（ネームのサワースープ）
ペーストから手作りのゲーンソムは、シンプルな美味しさが講師yukkoも大好きなスープです。
そこに、ネームとカリフラワーが入るのですから、美味しいに決まっています。
タイには美味しいスープが沢山あります。
トムヤムクン一辺倒ではなく、このスープも是非知っていただきたいです。
＊パット・ヘット・ナムプロックパオ（きのこのナムプリックパオ炒め）
きのこを3～4種類入れた炒め物ですが、そこに豚肉も海老も入れるのがタイのご馳走レシピ★
ナムプリックパオとホーラパーの組み合わせは、粋な感じと言ったらよいかしら？
なくてはならないコンビです！
＊タッコー（タピオカと里芋のココナツミルクデザート）
タピオカと里芋を甘く煮込んだものが下に隠れています。
そこに塩味のココナツミルクをのせるのが、タイ独特の組み合わせです。
見た目もお味もとってもキュート❤
器は、バイトゥーイと言う葉っぱから作ります。
着席してゆっくり作っていただきます。
ちょっと工作の時間の様で、楽しい作業です♪
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本格タイ料理 Qコース第5回 生麺シリーズの最後を飾る牛肉ラーメン！
10月26日（火）昼 残席2
レッスン料6500円
＊クイッティアオ・ヌア・トゥン（牛肉ラーメン）
＊ヤム・ヘッドケムトーン・トード（揚げエノキのスパイシーサラダ）
＊カノム・カイノックグラター（うずら卵のようなさつまいも揚げ）
＊クイッティアオ・ヌア・トゥン（牛肉ラーメン）
牛すじ肉をコトコト煮込んだスープでいただくラーメンです。
八角やシナモンを入れたスパイシーな味が癖になります。
もちろん麺は、生のセンヤイで！
手作りの唐辛子入りのお酢も欠かせないアイテム！
＊ヤム・ヘッドケムトーン・トード（揚げエノキのスパイシーサラダ）
からりと揚げたエノキに、海老の入ったサラダドレッシングを添えます。
エノキのサクサク感がたまりません～～～
＊カノム・カイノックグラター（うずら卵のようなさつまいも揚げ）
さつまいもが美味しい季節になったので、蒸かして潰して丸めて・・
可愛らしい一口大のドーナッツ（？）を作ります。
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No meat タイ料理 Eコース第6回 スキーナームは、タイスキ一人鍋ですか？
肉は苦手だけれど、魚は好きなので、魚を使ったタイ料理を作れるようになりたい！
という方達のためのクラスです。
魚とシーフードと野菜で、美味しいタイ料理が沢山作れます！
（卵と乳製品を使う料理もありますので、ご了承ください）
※初めてNo meat タイ料理のレッスンを受講される方は、こちらをご覧の上お申し込みください。
→No meat タイ料理
10月16日（土）昼 残席1
レッスン料 6000円
＊スキー・ナーム（タイスキ春雨麺）
＊パット・ファクトーン（かぼちゃの炒め物）
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
＊スキー・ナーム（タイスキ春雨麺）
タイスキの美味しさを一つの丼に閉じ込めた一品。
肌寒い日にぴったり！
酸っぱ辛いスープは、最後の一滴まで飲み干したくなります。
春雨好きの方！お見逃しなく！
＊パット・ファクトーン（かぼちゃの炒め物）
シンプルなご飯のお供です。
かぼちゃと卵がベストマッチ！
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
春巻きの具材がバナナなんてビックリ(ﾟдﾟ)！
しかも餡も入るなんて(ﾟдﾟ)！
美味しすぎて食べすぎ注意のスイーツです。
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最後までお読みいただきありがとうございます。
diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。
是非ご参加ください(^^)/
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