No meat タイ料理

「肉が苦手で食べられないけれど、魚は大好きなので、魚やシーフードで作るタイ料理を教えてください！」という、生徒さんのご要望から生まれたコースです。
魚とシーフードと野菜、きのこ、果物を使って、肉を使わなくても美味しいタイ料理をご紹介します。
卵と乳製品を使う料理がありますので、ご了承ください。

No meat タイ料理　Ａコース　　　　　　　　

第1回	ポッピア・ソッド（生春巻き） カイ・ルークィ（揚げ卵のタマリンドソースかけ） カオ・トム・クン（海老入りおかゆ）
第2回	ヤム・カノムチン（そうめんのサラダ） トード・マン・プラー（タイ風さつまあげ） アイスクリン・ガティ（ココナツアイス）
第3回	カオ・クルック・スパイシー（スパイシー混ぜご飯） ヤム・マクア（茄子のサラダ） ウン・マムアン・ガティ（マンゴーとココナツのプリン）
第4回	バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン） ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ） サッパロット・パン （パイナップルシェーク）
第5回	カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ） ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ） いちごのシャーベット

第6回	ソムタム・マラコー（青いパパイアのサラダ） ナムプリック・カピ（カピのディップ） ゲーンチュー・カイチオ（卵焼きのスープ） カオニャオ（もち米 ）

No meat タイ料理　Ｂコース　　

第1回	パット・プラー・ポーラン（魚と姫竹の子炒め） ギャオ・ナーム（ワンタンスープ） ヤム・アップン（りんごのサラダ）
第2回	プー・オプ・ウンセン（蟹と春雨のあっさり蒸し） トム・ヤム・ホイラーイ（あさりのスープ） カオニャオ・ダム・プアック（黒米と里芋のぜんざい）
第3回	カオ・パット・サッパロット（パイナップル入りチャーハン） ヤム・カイトム（ゆで卵のサラダ） ゲーン・チュー・サラネー（海苔のスープ）
第4回	パット・ホイライ・ナムプリックパオ（あさりのバジル炒め） ヤム・プラームックヤック(タコのサラダ)  サンカヤー・ファクトーン(かぼちゃのプリン )
第5回	プー・パット・ポン・カリー（蟹のカレー炒め） あさりとキャベツ蒸し タプティム・りんご（りんごのココナツミルク）
第6回	センヤイ・ラートナー（あんかけ太麺） ヤム・カイダオ（目玉焼きのサラダ） カノム・モーゲン（タイ風焼きプリン）

No meat タイ料理　Ｃコース

第1回	カオ・クルック・ガピ・プラー（魚とガピの混ぜご飯） ヤム・ガチャップ・クン（おくらと海老のサラダ） ゲーン・チュー・ルークチンプラー（魚のすり身団子のスープ）
第2回	センヤイ・パッキーマオ（米太麺の辛口炒め） クン・ガァバン・トード（海老の瓦風揚げ） ナーム・パン・ハッサ（ヨーグルトドリンク）
第3回	プラー・パット・メットマムアン（魚のカシューナッツ炒め） プラームック・ヤーン（イカ焼き） ヤム・ヘッド・ルアムミット（ミックスきのこのサラダ）
第4回	タオフー・トード・ソースマッカム（厚揚げのタマリンドソース） ホーモック・タレー（シーフードのココナツミルク蒸し） パット・ウンセン・サイカイ（春雨炒め）
第5回	プラー・パット・プリックキン（魚といんげんのピリ辛炒め） ターメリックライス ねぎとろ生春巻き バナナのデザート みかんソース
第6回	パッシーユー（米太麺の醤油炒め） サークー・サイ・クン（海老のタピオカ包み） ヤム・ヤイ（ご馳走サラダ）

No meat タイ料理　Dコース

第1回	ヤム・ソムオー（文旦のサラダ） ヤム・ガチャップ・クン（おくらと海老のサラダ） ゲーン・チュー・ルークチンプラー（魚のすり身団子のスープ）
第2回	ヤム・春野菜（春野菜のヤム） カオ・マン・キャオ（炊き込みご飯のグリーンソース） サークー・ピヤック・ラムヤイ（リュウガンのデザート）
第3回	トム・カー・クン（海老のココナツミルクスープ） ヤム・プラームック（イカのスパイシーサラダ） カイ・トゥン（タイ風茶碗蒸し）
第4回	トード・マン・クン（海老のすり身揚げ） パット・チャー・プラー（魚の辛口炒め） ヤム・ヘルシー（厚揚げとミックス豆のサラダ）
第5回	ゲーン・クン・サームロット（海老とぶどうのレッドカレー） サーモンのカルパッチョ ウン・ガティ（ココナツミルクの2色ゼリー）
第6回	プラー・ヌン・マナオ（魚のマナオ蒸し） ゲーン・リアン（野菜たっぷりガピのスープ） ヤム・ホタテ（ホタテのサラダ）

No meat タイ料理　Eコース

第1回	プラームック・パット・ガオオ（イカのバジル炒め） ヤム・アボカド（アボカドのスパイシーサラダ） マン・トム・キン（さつまいもの生姜煮）
第2回	プーニム・パット・プリックタイダム（ｿﾌﾄｼｪﾙｸﾗﾌﾞの黒胡椒炒め） パー・クン（海老のスパイシーサラダ） カノム・グルアイホーム（バナナの蒸し菓子）
第3回	プラー・ヤーン・ヤム・アップン（焼き魚のりんごサラダのせ） プラー・ホー・バイトゥーイ（魚のバイトゥーイ包み揚げ） パット・パック・ルアムミット（彩り野菜炒め）
第4回	クン・トード・ガティアム（海老のにんにく揚げ） パット・ノーマイファラン（アスパラとほたての炒め物） ヤム・プラーガポン（魚の缶詰のスパイシーサラダ）
第5回	プラー・パット・プリアオワーン（魚の甘酢炒め） ヤム・ツナ（ツナのスパイシーサラダ） トム・カー・プラー（魚のココナツミルクスープ）
第6回	スキー・ナーム（タイスキ春雨麺） パット・ファクトーン（かぼちゃの炒め物） ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）

No meat タイ料理　Fコース

第1回	スップ・ノーマイ（たけのこのスパイシーサラダ） ゲーン・パー・プラー（魚のスパイシースープ） ナムプリック・クンソット（海老のディップ）
第2回	ゲーン・ソム・プラー（魚のサワースープ） ヤム・パッブン・グローブ（揚げ空芯菜のスパイシーサラダ） カイ・ヂャオ（卵焼き）
第3回	クン・チェー・ナムプラー（海老のナムプラーソース） パネン・プラー（魚のパネンカレー） プラー・トム・みょうが（みょうがと魚のあっさりスープ）
第4回	ゲーン・テーポー・プラー（魚と空芯菜のレッドカレー） タオチオ・ロン（タオチオとココナツミルクのディップ） カノム・トム・カーオ（ココナツのお団子）
第5回	ﾌﾟﾗｰ･ﾄｰﾄﾞ･ｶﾞﾃｨｱﾑ･ﾌﾟﾘｯｸﾀｲﾀﾞﾑ（揚げ魚のにんにく黒胡椒ソース） パット・プラー・クンチャイ（魚とセロリの炒め物） プラー・ヌン・ブアイ （魚の梅干し蒸し）
第6回	タレー・トード・ハジャイ（シーフードのハジャイ風揚げ） ｹﾞｰﾝ･ﾁｭｰ･ｶﾐﾝ･ﾎｱﾊﾟｯｶｰﾄﾞ（大根のターメリックスープ） ミヤンカム（ココナツソースと野菜包み）

 
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