2020年8月のオンラインレッスン

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。
ご予約をいただけるかな?と心配していたのですが、多くの方からお申し込みをしていただ、ホッといたしました。

8月は、5回のオンラインレッスンを開きます。
いずれもデモンストレーションのみ、1時間位のレッスンです。
日曜日11:00にスタートしますので、レッスン終了後ランチに召し上がっていただけます。
お休みの日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか?

 

レッスン料は、お振込み、クレジット払い、Pay Pal からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
 
お振込みは3営業日前(土曜、日曜は除く)までに、クレジット、Pay Palは3日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです!

 

オンラインレッスンの参加の仕方

*スマホ、タブレット、パソコンでご参加ください。
 普段スマホを使っている方でしたら、簡単な操作で参加できます。

*スマホとタブレットの方は、事前にzoomのアプリをインストールしていただきます。(1~2分で出来ます。)
 パソコンの方は、そのままで参加できます。

*レッスン当日の朝、zoomのURLを書いたメールをお送りしますので、レッスン開始時間になりましたら、URLをクリックすればzoomの画面が開きます。

 その他簡単な操作方法は、丁寧にお教えいたしますので、安心してご参加ください。

*レッスン中、お顔が映るのがNGの方は、声だけの参加でも構いません。

*レシピは、レッスン2日前にメールに添付してお送りします。
 ご自宅で印刷できない方には、セブンイレブンのコピー機で印刷して受け取れるようにパスワードをお教えします。

*画面を見ながら一緒に作りたい方は、お申し込み受け付け時に、必要な材料を事前にお知らせしますので、食材をご用意してください。
 当日、レッスン開始までに材料を切ったり、調味料を計ってお待ちください。

*必要なタイ料理材を、タイ料理食材店から直接送っていただくように手配いたします。肉、シーフード、野菜などの生鮮食品はご自宅近くのスーパーなどで手に入るものです。直ぐにご自宅で本格タイ料理を作ることが出来ます!

*キャンセルにつきましては、レシピを開催2日前にメールに添付してお送りした後は、キャンセル料100%がかかりますのでご了承ください。

 

夏のスペシャルレッスン! ロー(raw)のトムヤムで、ひんやりと♪

夏にぴったりの料理をご紹介します♪
昨年のレッスンで、とても喜ばれた冷たいトムヤムスープです。
2品とも料理も、ベジタリアンタイ料理。
食欲のない時でも、すんなり体に入ります。
生徒さんの感想は、「お腹いっぱい食べても罪悪感がありません~」(^^♪
普段ベジタリアンではない方も、夏のスペシャルレッスンで、ベジタリアンタイ料理を体験してみませんか?

 

8月23日(日)昼 11:00~ 視聴のみのデモンストレーション(ご一緒にご自宅で作ってもOKです!) 

レッスン料 2000円 

*トムヤム・ロー(ローのトムヤムスープ)
*エリンギ焼きのレモングラスソース

 

トムヤムロー

*トムヤム・ロー(ローのトムヤムスープ)
バンコクで勉強したローフードのタイ料理からヒントを得て作った一品です。
トムヤムペーストは丁寧に手作りしますが、後は火を使わずに生の材料を合わせるだけです。

ローフードはなかなか生活の中に取り入れられないけれど、冷たいスープは夏にぴったりです♥
暑さに疲れた体にすーっと入っていきます。

diidiiでしか味わえない、rawでveganのトムヤムスープです♥

 

カシューナッツ炒め

*エリンギ焼きのレモングラスソース

エリンギを上手に使うと、肉によく似た食感になります。
レモングラスをたっぷり添えて、カシューナッツも良い仕事をしています。
程よい辛さがたまらない刺激です!
お酒にも合うし、ご飯がすすむ一品です。

 

基本のタイ料理 Aコース第4回 ガパオ炒めを作ろう♪

タイ料理を習うなら、是非作れるようになりたいガパオ炒め!
diidiiの味付けは本格的で、お店より美味しいの声も!

8月2日(日)/ 30日(日) 昼 11:00~  視聴のみのデモンストレーション(ご一緒にご自宅で作ってもOKです!) 

レッスン料 2000円 

*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子
*ヤム・ルアムミット(ミックスピクルス

 

ガパオガイ(鶏肉のガパオ炒め)

*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子 

本格的な味付けのガパオ炒め!
今まで、スマホでレシピを見つけて、なんとなく作っていましたという方が、
「全然違います!美味しいです❤」とビックリされていました。

目玉焼きの外はかりかり、黄身は半熟の焼き方のコツもお教えします。
半熟が苦手な方は、スクスク(良く焼き)も出来ますよ!
ガパオ炒めの辛さも、目玉焼きの焼き加減もお好みに合わせて作れます。

 

ヤムルアムミット

*ヤム・ロンミット(野菜のピクルス)
簡単にできるので、皆さんご自宅でよく作ってくださっています。
夏にさっぱり!の嬉しい一皿です。

 

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おもてなしタイ料理 Bコース第3回 とっても簡単な混ぜご飯!ヘビロテ間違いなしです。

8月16日(日)昼 11:00~ 視聴のみのデモンストレーション (ご一緒にご自宅で作ってもOKです!)

レッスン料 2000円 振り込み、またはクレジットカードでお支払いください。

*カオ・クルック・スパイシー(スパイシー混ぜご飯)
*ヤム・ウンセン(春雨のスパイシーサラダ)唐辛子

 

カオクルックスパイシー

*カオ・クルック・スパイシー(スパイシー混ぜご飯)
「簡単で超美味しい!」代表選手のような料理です(笑)
有名で難しい料理を習うのも良いけれど、知らないけれどとっても簡単な料理を習うのも大切です。

炊いたジャスミンライスに、タイのハーブと調味料を混ぜるだけなのに、とにかく美味しい!
「家でもう何回も作りました~!」と嬉しいご報告をいただきます。

カオクルックスパイシー

ご自宅ではこのようにアレンジすれば、おもてなしに最適です♪

 

ヤムウンセン(春雨サラダ)

*ヤム・ウンセン(春雨のサラダ)
ヤムウンセンは、タイ料理のサラダの中で一番の人気のようですね。
豚ひき肉、海老、イカが入ったご馳走サラダです。
お一人ずつ作っていただく実習スタイルなので、辛さの調節はお好みでどうぞ!
唐辛子小さめ1本から~ 大きいのを4~5本の方もいらっしゃいますよ。

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本格タイ料理 Dコース第1回 diidiiオリジナルの冷やしトムヤムラーメン♥

8月9日(日)昼 11:00~ 視聴のみのデモンストレーション(ご一緒にご自宅で作ってもOKです!) 

レッスン料 2000円 振り込み、またはクレジットカードでお支払いください。

*バミー・トムヤム・イェン(冷しトムヤムラーメン)唐辛子
*ソムタム・ポーラマイ(果物の辛いサラダ)唐辛子

 

季節限定!
暑い夏を元気に乗り切るメニューです♫

 

冷やしトムヤムラーメン

*バミー・トムヤム・イェン(冷しトムヤムラーメン)唐辛子

一見普通の冷やし中華に見えるかもしれませんが、スープはしっかりトムヤム味なのですよ!
タイ料理は、ソンクラーンの季節に食べる氷を入れたお粥以外は、料理を冷たくして食べる習慣がありません。
この料理は、diidiiのオリジナル♪
トムヤムスープをきんきんに冷やして置いて、バミー(中華麺)にかけていただきます。
暑い夏に、スープを作り置きして何度も食べたくなる料理です!

 

トムタムポーラマイ

*ソムタム・ポーラマイ(果物の辛いサラダ)唐辛子

いろいろな果物を辛い味付けで仕上げるサラダです。
果物と唐辛子の組み合わせは、とってもタイらしい一品です。
「すっかりはまって、何度も作ってます♥」と生徒さん。

 

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最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

 


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