まだ予約できる2024年5月のレッスン
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
インスタグラムを是非ご覧ください。
＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
是非ご覧ください。
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目次
初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。
⇒こちらから 
diidiiのレッスンは、なるべくご自身で作っていただきますので、タイ料理の知識と技術を着実に身に着けて、ご自宅でタイ料理を作るようになります。
タイ料理を習うと、毎日が少しずつ楽しくなっていきます。
講師はそのお手伝いをさせていただきます。
タイ料理を習うのが初めての方にお勧めのレッスンに、若葉マークを付けています。
diidiiのレッスンは種類が多くて、どらから始めてよいかわかりませんという方がいらっしゃいます。
お好きなレッスンから味めていただいても構わないのですが、
その中でも簡単で、初めての方にもお勧めのレッスンに若葉マークをつけますので、目安にしてください。
お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。
各レッスンとも
昼 11：00～14：30
夜 18：30～21：30
参加費 7000円、7500円、8000円
◆料理教室主催者様、講師の方の受講はお断りいたします。
◆料理店のメニューへの無断転用もお断りいたします。プライベートレッスンをお申し込みください。
ご理解いただきたく、よろしくお願いいたします。
◆初めてお申込みただく方には、参加費をお支払いただきますので、開催日の5日前までにお申し込みください。
2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。
◆お酒は、教室でチャーンビールをご用意しています（有料）。タイ料理をよりおいしく召し上がってください！
◆diidiiは、約12畳＋6畳のスペースに満席でも4名様で、ゆったりとしたキッチンスタジオで調理、試食をしていただきます。
窓を開けて換気をしています。
最新型の空気清浄機を導入しています。
アルコール消毒も欠かしません。
できる限りの感染予防に努めております。
安心してご参加ください。
ポピュラーなタイ料理 Ａコース第3回 海老チャーハン作ろう♪
タイ料理を始める方は、是非このレッスンにご参加ください！
5月17日（金）昼 残席3
レッスン料 7500円
＊カオパット・クン（海老チャーハン）
＊ゲーン・チュート・タオフー（豆腐のスープ）
＊ヤム・プラーオー（鰹のサラダ）
2005年にタイ料理サークルとしてスタートしてから、何十回も開催しているdiidiiで一番人気のレッスンです♪
タイ料理を習うのが初めての方にお勧めのメニューです。
生徒さんの中で、ご自宅で作る回数の多い第1位の料理です（アンケートを取りました）。
是非是非ご参加ください！
＊カオパット・クン（海老チャーハン）
長く生徒さんから愛されている海老チャーハンは、「激うまチャーハン♥」と称されて、ご自宅でのリピ率が一番高いメニューです。
「チャーハンをこんなにパラリと炒められて感激です！」
「家族から褒められました～」
初参加の方の感想です！
皆さんも是非レパートリーの一つにしてくださいね。
＊ゲーン・チュート・タオフー（豆腐のスープ）
豆腐のスープは、是非とも習って欲しい料理です。
タイのクリアスープ（すまし汁）は美味しい！と実感していただきたいです。
豆腐のスープですが、肉団子も美味しいとファンが多い料理です。
「万人受け」すること間違いなし！
＊ヤム・プラーオー（鰹のサラダ）
鰹のサラダのナムヤム（ドレッシング）が、ピリ辛でうまうまですよ！
生の鰹、鰹のたたき、鮪、サーモン、白身魚、何でも合うので、いろいろ試してみてください。
ポピュラーなタイ料理 Ａコース第6回 タイ風ラーメンを作ろう♪
5月21日（火）夜 残席1
レッスン料 7500円
＊センレック・ナーム（タイ風ラーメン）
＊ポッピア・クン（海老春巻き）
＊ポッピア・トード（揚げ春巻き）
＊センレックナーム
日本では、トムヤムクンラーメンばかりが人気で、
さっぱりとして食べやすい、この麺をご存知ない方が多いのはとても残念です。
これぞタイの庶民の味！
鶏がらスープの優しいお味がしんわり沁み込みます。
講師yukkoもタイでは、２日に１度は食べるほど身近なメニューです。
調理はちょっと忙しいのですが、
ラーメン屋台の人になったつもりで、麺をちゃっちゃ、具材も茹でて、さあさあ急いで仕上げて、熱いうちに召し上がれ！
＊ポッピア・クン（海老春巻き）
海老を1尾ずつ春巻きの皮で包んで揚げていきます。
盛り付けをお洒落にすれば、パーティーで大人気に！
＊ポッピア・トード（揚げ春巻き）
揚げ春巻きって中華料理でしょ？
いえいえ、お味はしっかりタイの味❤
形も丸く葉巻のように巻いていきます。
揚げる前まで作って冷凍できますので、お弁当にも活躍しますよ！
◆Ａコースについて
タイ食材は、お勧めのタイ食材店をご紹介しますので、ご自宅でも本格タイ料理を作れるようになります。
是非この機会に、本格タイ料理にチャレンジしてみませんか？
コースではなく、毎回単発でご参加いただけます。
もちろん、Aコースを第1回～第6回まで参加していただくと、ポピュラーなタイ料理を作れるようになって、タイ料理の基本を学習できます。
ご都合の良い日にご参加下さい。
Ａコースは繰り返し開催していますので、参加できなかった回を次のクールで、後から受講することもできます。
本格タイ料理 Cコース第5回 人気のラープ・ムーの登場ですよ～！
5月18日（土） 夜 残席3
レッスン料 7500円
＊ラープ・ムー （豚挽き肉のサラダ）
＊ナムプリック・ガピ（ガピのディップ）
＊トム・ヤム・ホイラーイ（あさりのスープ）
＊カオニャオ（もち米を蒸したもの）
イサーン料理（タイ東北地方の料理）特集です！
日本のタイ料理レストランのランチタイムではなかなか味わえない、タイの庶民の味です。
癖になる、病みつきになる美味しさです
＊ラープ・ムー （豚挽き肉のサラダ）
カオクアポン（炒ったお米の粉）が香ばしく、プリックポン（唐辛子粉）のパンチが効いた一皿。
ハーブが爽やさをプラスします。
ご希望の方には、鶏肉でも作れるように対応いたします。（ご予約時にお申し付けください）
diidiiでは、一人ずつ作っていただくので、お好みの辛さで作れます。
辛さ控えめから激辛まで、お好きにどうぞ！
＊ナムプリック・ガピ（ガピのディップ）
ナムプリックは、英語で言えばディップ、日本語だと舐め味噌でしょうか？
タイには、沢山のナムプリックがあり、地方の特色のある料理も多くあります。
その中で、ナムプリック・ガピは、簡単に作れて、良く食べられているものです。
ガピ（オキアミの塩辛）の旨みが生きる辛口のディップです。
たっぷりの野菜を添えてどうぞ！
＊トム・ヤム・ホイラーイ（あさりのスープ）
ナームサイ（クリアスープ）のさっぱりしたお味！
ハーブの香りとあさりの出汁が、じわ～んと沁みる美味しさです。
ハーブを揃えれば、とても簡単に作れるお助けメニューです♪
＊カオニャオ（もち米を蒸したもの）を一緒に召し上がれ～
本格タイ料理 Dコース第3回 タイにもあった汁なし油麺！ チャーシューも手作りで！
5月10日（金）夜 残席3
参加費 7500円
＊バミー・ヘン （汁無し油麺）
＊ムーデーン（赤いチャーシュー）
＊鶏肉団子のあっさりスープ
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
＊バミー・ヘン （汁無し油麺）
日本で有名なタイの麺料理は、トムヤムラーメンにカオソーイ（カレーラーメン）ですが、
タイでは、バミーヘンの方がはるかにメジャーです！
講師yukkoも大好きな麺料理☆
写真は具材が多くて麺が見えませんが、中華麺が隠れています(笑)
卓上の4つの調味料セットを使って、自分の好みの味に仕上げていただきます。
一度食べたら病み付きに！
＊ムーデーン（赤いチャーシュー）
バミーヘンにのせるチャーシューも皆さんに作っていただきます。
一人1本焼いていただいて、麺にのせるのは3～4枚なので、後はお持ち帰りいただけます♫
＊鶏肉団子のあっさりスープ
バミーヘンにはサービススープがついてきます。
ただ野菜だけのスープではちょっと寂しいので、肉団子入りのスープを作ります。
卵もふんわり優しいスープです。
＊ポッピア・サイ・グルアイ（バナナの揚げ春巻き）
バナナの春巻きを作っちゃうなんて、やっぱりタイですね！
バナナには餡子をサンドします。
春巻きを巻いている時から、生徒さんのウキウキ♪伝わってきます。
「これは美味しいに決まってます❤」と生徒さん。
スペシャルレッスン Oコース第1回 トムヤム2色鍋 diidiiオリジナル♪
ちょっと思いついてしまったトムヤム2色鍋。
トムヤムナムコン（赤くて濃いトムヤムスープ）にはモツを入れて、
トムヤムナムサイ（クリアーなトムヤムスープ）にはシーフードを入れて、しかもガパオも入れてトムヤムポーテーク風に！
コロナ自粛中に、オンラインレッスンでトムヤムもつ鍋のレッスンを開催しました。
でも、オンラインじゃ寂しい・・・
みんなで鍋をつつきたいというご要望にお応えして、久しぶりに開催いたします。
2色鍋をご用意いたします。
顔見知りの気心知れた生徒さん同士で、楽しい試食タイムを！
6月 9日（木）残席1
レッスン料 8000円
＊トムヤムナムコンもつ鍋
トムヤムナムコンは、もちろんいつもは海老を入れますが、濃い味付けなのでもつ鍋にしてもとっても合います。
意外ですか？
是非お試しください。
いつものお肉屋さんの美味しいもつをご用意いたします。
＊トムヤムポーテーク
トムヤムポーテークは美味しいに決まっていますからね！
それを鍋でいただけるなんて、とても贅沢ですよね～
本格タイ料理 Uコース第2回 トゥン味のクイティアオ！ 鶏もも肉1本ドーン！
5月23日（木）昼 残席1
5月23日（木）夜 残席1
5月25日（土）夜 残席1
レッスン料 7500円
＊センレック・ガイ・トゥン（鶏もも肉の薬膳ヌードル）
＊カニカマの海苔包み揚げ
＊ガジャップ・パット・ガティアムヂャオ（オクラのニンニク油炒め）
＊カノム・コーレー（南部のココナツミルクのお菓子）
＊センレック・ガイ・トゥン（鶏もも肉の薬膳ヌードル）
トゥン味のスープは、八角やシナモンスティックが入って、独特の味と香りがします。
大根と干し椎茸も一緒にことこと煮込みます。
普通は、手羽元を煮て作るのですが、タイで食べた「もも肉一本ドーン！」の迫力を再現してみました。
ホロホロと柔らかい鶏肉を堪能してください！
＊カニカマの海苔包み揚げ
創作タイ料理です☆
衣を使わずに、今はやりの巻き方で作ってみました！
海苔の香りが香ばしい
タイ人は、カニカマが大好き♡
おつまみにも、お子様にも！
＊ガジャップ・パット・ガティアムヂャオ（オクラのニンニク油炒め）
野菜が一品欲しい時にいかがですか？
これからオクラの美味しい季節です(^^♪
＊カノム・コーレー（南部のココナツミルクのお菓子）
甘くてしょっぱいタイのお菓子。
辛党の講師も好きになるタイの伝統のお菓子です♡
お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
レッスン料 2000円
diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
いつでもお申し込みいただけます。
限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。
☆タイ料理の基本的な調味料とタイ料理の基本の資料プレゼント
タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？ レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。
◆お試し特典◆
ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。
是非ご参加ください(^^)/
個人のブログです
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