まだ予約が出来る4月のレッスン
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
インスタグラムを是非ご覧ください。
＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
是非ご覧ください。
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目次
- 1 ポピュラーなタイ料理 Ａコース第6回 タイ風ラーメンを作ろう♪
- 2 おもてなしタイ料理 Ｂコース第2回 さつま揚げがご自宅でも作れます！ そして人気のココナツアイス❤
- 3 おもてなしタイ料理 Ｂコース第4回 カオ・クルック・ガピって、どんな料理でしょう？
- 4 本格タイ料理 Ｃコース第1回 2種類のタレで味わう本格カオマンガイ！
- 5 本格タイ料理 Gコース第5回 季節限定☆ 春野菜のヤム♪ そしてルークチンを手作りします！
- 6 本格タイ料理 Ｍコース第2回 カノムチン料理2種類を作ります！
- 7 本格タイ料理 Pコース第4回 春雨好きな方へ！スキーヘンは大人の味わいの春雨炒めです☆
- 8 お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
ポピュラーなタイ料理 Ａコース第6回 タイ風ラーメンを作ろう♪ 
4月16日（火）昼 残席2
レッスン料 7500円
＊センレック・ナーム（タイ風ラーメン）
＊ポッピア・クン（海老春巻き）
＊ポッピア・トード（揚げ春巻き）
＊センレックナーム
日本では、トムヤムクンラーメンばかりが人気で、
さっぱりとして食べやすい、この麺をご存知ない方が多いのはとても残念です。
これぞタイの庶民の味！
鶏がらスープの優しいお味がしんわり沁み込みます。
講師yukkoもタイでは、２日に１度は食べるほど身近なメニューです。
調理はちょっと忙しいのですが、
ラーメン屋台の人になったつもりで、麺をちゃっちゃ、具材も茹でて、さあさあ急いで仕上げて、熱いうちに召し上がれ！
＊ポッピア・クン（海老春巻き）
海老を1尾ずつ春巻きの皮で包んで揚げていきます。
盛り付けをお洒落にすれば、パーティーで大人気に！
＊ポッピア・トード（揚げ春巻き）
揚げ春巻きって中華料理でしょ？
いえいえ、お味はしっかりタイの味❤
形も丸く葉巻のように巻いていきます。
揚げる前まで作って冷凍できますので、お弁当にも活躍しますよ！
おもてなしタイ料理 Ｂコース第2回 さつま揚げがご自宅でも作れます！ そして人気のココナツアイス❤
4月26日（金） 夜 残席3
レッスン料 7000円
＊トード・マン・プラー（タイ風さつまあげ）
＊ヤム・カノムチン（そうめんのサラダ）
＊アイスクリン・ガティ（ココナツアイス）
＊トード・マン・プラー（タイ風さつまあげ）
ぷっくりと揚がったタイのさつま揚げ、トードマンプラー♪
レッドカレーペーストのピリ辛とバイマックルーの香りがたまりません♡
講師yukkoは、実は日本のさつま揚げは作ったことがありません^_^;
タイ料理食材屋さんで材料が一度に揃うので、こちらの方が簡単楽ちんに作れちゃいます。
タイのレストランに入ると、日本の居酒屋の枝豆のように「取りあえずビールとトードマンプラー！！」
そんな、身近な料理です。
教室では、チャーンビール（有料）をご用意しています！
＊ヤム・カノムチン（そうめんのサラダ）
ヤム・カノムチン（そうめんのサラダ）は、軽食になるお洒落な一皿です。
カフェ風に盛り付けるので、これが素麺？と言う感じです。
ご自宅でのリピ率が高い一品で、我が家の定番でもあります。
タイには、カノムチンという米粉で出来た麺があり、様々な料理に使われます。
日本では、素麺で代用します。
なので、タイ料理を習うと、一年中素麺を食べるようになりますよ！
これからに季節に大活躍のレシピです♪
＊アイスクリン・ガティ（ココナツアイス）
そして、ココナツアイスが登場しますよ～～
とって～も濃厚なココナツアイスにみなさん驚かれます。
これをベースに、いろいろバリエーションもできるので、覚えておくと重宝します。
diidiiでタイ料理を習うなら、外せないスイーツです❤
教室では、講師が予め作っておいたアイスをご試食していただきます。
生徒さんには、作ったものをお持ち帰りいただき（常温OK）、ご自宅で冷凍していただきます。
2度楽しめます♪
おもてなしタイ料理 Ｂコース第4回 カオ・クルック・ガピって、どんな料理でしょう？
4月12日（金）昼 残席4
4月13日（土）夜 残席4
レッスン料 7500円
＊カオ・クルック・ガピ（ガピと野菜の混ぜごはん）
＊トム・チュー・サライ（海苔のスープ）
＊ウン・マムアン・ガティ（マンゴーとココナツのプリン）
＊カオ・クルック・ガピ（ガピと野菜の混ぜごはん）
見るのも、食べるのも初めてという方がほとんどの料理ですが、一度召し上がると「すっかりはまりました～♥」とおっしゃいます。
あるブロガーさんが、「タイ料理の中で、カオクルックガピが一番好き♥」と書いていたそうで、
それで、興味を持って受講しました～という生徒さんも！
こんなにきれいに盛り付けたのに、全部まぜこぜにして召し上がれ！
お口の中で、いろいろな味や食感が出会って楽しいハーモニーが！
一つ一つの具材を丁寧に作る手間のかかる料理なのですが、
「家で上手に作れました～」と写真まで添付したご報告をいただくと、講師冥利に尽きます。
本当に嬉しいです。
季節柄手に入りましたら、青いマンゴーを使って作ります！
＊トム・チュー・サライ（海苔のスープ）
タイにも海苔があるんです。
海苔と卵豆腐で作る簡単スープをご紹介します。
お子さんにも大人気のスープです。
＊ウン・マムアン・ガティ（マンゴーとココナツのプリン）
試行錯誤を繰り返して完成したdiidiiオリジナルのレシピです。
diidiiのマンゴープリンは、簡単に作れて本当に美味しいと、毎回皆さんに喜んでいただきます。
お持ち帰り分もありますよ♪
本格タイ料理 Ｃコース第1回 2種類のタレで味わう本格カオマンガイ！
毎回キャンセル待ちでご迷惑をおかけしております。
タイ料理を習うのが初めての方は、是非このレッスンからご参加ください！
4月19日（金）昼 残席1
4月19日（金）夜 残席4
レッスン料 7500円
＊カオ・マン・ガイ（鶏の炊き込みご飯）
＊大根のクリアスープ
＊ヤム・プラームックヤック（たこのカルパッチョ)
＊サンカヤー・ファクトーン（かぼちゃのプリン）
＊カオ・マン・ガイ（鶏の炊き込みご飯）
毎回満席になる人気メニューです。
diidiiのカオマンガイは、本当に美味しい♥とお褒めの言葉をいただいております。
カオマンガイの鶏の茹で方、ご飯の炊き方、ソースの作り方。
ポイントを押さえてご紹介します。
ソースはピリ辛とちょっと甘めの2種類を作ります。
ご自宅ではお好みの方を作っても良し、もちろん2種類作ったらなお良し！ですね。
さっぱりとした大根のクリアスープも作ります！
＊ヤム・プラームックヤック（たこのカルパッチョ)
すぐに復習される方が多い料理です。
簡単で美味しいは嬉しいですね❤
ちょっと洒落た一品です。
＊サンカヤー・ファクトーン（かぼちゃのプリン）
タイの伝統的なスイーツです。
ココナツシュガーの素朴な甘みとかぼちゃの自然の甘みのハーモニーをお楽しみください♪
本格タイ料理 Gコース第5回 季節限定☆ 春野菜のヤム♪ そしてルークチンを手作りします！
4月12日（金） 夜 残席2
レッスン料7500円
＊ヤム・春野菜 （春野菜のサラダ）
＊ルークチン・ガイ・トード（揚げ鶏肉団子）
＊ゲーン・チュー・ルークチン（肉団子のスープ）
＊ヤム・春野菜 （春野菜のサラダ）
春野菜でヤムを作りましょう～
スナップエンドウ、うど、こごみなどの春野菜に海老を加えたご馳走ヤムです。
ナムプリックパオを使った濃いめのナムヤム（ドレッシング）に、ハーブの香りがマッチ！
＊ルークチン・ガイ・トード（揚げ鶏肉団子）
屋台料理の定番中の定番です。
鶏肉団子を手作りします！
安心していただけますね。
串にさして揚げれば、おやつにもおつまみにも♪
＊ゲーン・チュー・ルークチン（肉団子のスープ）
鶏肉団子だけでも十分美味しいのに、更に豚肉の旨味を加わえるのがタイ料理の凄いところです。
たっぷり入れたやわらかい春キャベツが、さらに甘みを出して…
季節限定ではありませんが、このスープも春が一番美味しいかも♥です。
本格タイ料理 Ｍコース第2回 カノムチン料理2種類を作ります！
4月11日（木） 夜 残席1
レッスン料7500円
＊カノムチン・ナムヤー・タイ（南タイのカノムチン）
＊カノムチン・ナムヤー・パー（イサーンのカノムチン）
＊カノム・トム・カオニャオ（黒砂糖入り白玉団子）
＊カノムチン・ナムヤー・タイ（南タイのカノムチン）
＊カノムチン・ナムヤー・パー（イサーンのカノムチン）
カノムチンは米粉を使った麺ですが、日本の素麺にとてもよく似ています。
タイ各地に特色のある料理がありますが、今回は南と東北の料理をご紹介します。
器にカノムチン（素麺）と野菜をよそって、その上にスープをかけていただきます。
少し辛めのスープが良く絡みます。
美味しくて食べだすと止まらなくなるカノムチン料理。
とてもヘルシーな料理なのでお腹いっぱい召し上がってください！
＊カノム・トム・カオニャオ（黒砂糖入り白玉団子）
デザートは、黒砂糖を使って可愛らしい白玉団子を作ります。
ブルーはドクアンチャーン（バタフライピー）、ピンクはビーツで色付けします。
天然の素材で、こんなに愛らしいお菓子が出来上がります♡
とろ～りとした黒砂糖が美味しくてたまりません。
本格タイ料理 Pコース第4回 春雨好きな方へ！スキーヘンは大人の味わいの春雨炒めです☆
4月29日（祝）昼 残席1
4月30日（火）昼 残席1
レッスン料 7500円
＊スキー・ヘーン（春雨のタイスキソース炒め）
＊ヤム・ムーヨー・トード（揚げたムーヨーのサラダ）
＊プラー・ヤーン・ソースマッカム（白身魚のタマリンドソース）
＊スキー・ヘーン（春雨のタイスキソース炒め）
春雨好きには、たまらない一品！
シーフードも入って、野菜たっぷりの栄養満点の炒め物です。
炒めるソースから手作りです。
紅腐乳を加えた大人の味です。
＊ヤム・ムーヨー・トード（揚げたムーヨーのサラダ）
ムーヨーは、タイのソーセージです。
手作りのムーヨーは、別のレッスンでご紹介しますが、今回は市販のムーヨーでスパイシーサラダを作ります。
ムーヨーを揚げるレシピは珍しく、濃厚なサラダと好評です。
＊プラー・ヤーン・ソースマッカム（白身魚のタマリンドソース）
フライパンで焼いた白身魚に、タマリンドの効いたソースをかけていただきます。
ココナツミルクベースのソースには、豚ひき肉も入っています。
魚と肉を合わせて作るのがタイ料理らしい一品です。
ご飯が進みますよ～
お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
レッスン料 2000円
diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
いつでもお申し込みいただけます。
限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。
☆タイ料理の基本的な調味料とタイ料理の基本の資料プレゼント
タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？ レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。
◆お試し特典◆
ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
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