【終了】2023年3月のオンラインレッスンスケジュール
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
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＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
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タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。
コロナ禍で出かけることを控えている方、遠くにお住いの方、育児や介護でお忙しい方も、
1時間ちょっとのレッスンですので、気軽にご参加ください。
信頼できるタイ料理食材店から、ご希望の方には直接食材を送ってもらうよう手配いたします。
ご自宅で、タイ料理レストランのような本格的なタイ料理を作れるようになります。
オンラインレッスンは、デモンストレーションのみ、1時間半位のレッスンです。
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。
日曜日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか？
夕方のレッスンですので、一緒に作るとその日の夕飯になってとても便利です♪
レコーディングしたものを後ほど参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。
当日都合が悪い時は、後日録画視聴のみでも構いません。
最近、後日録画視聴の方が増えてきました。
youtubeを見るように、気軽にご参加ください。
目次
- 1 初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。
- 2 一挙公開！ Aコース第1回～Cコース第6回 全18編 36品の料理を録画視聴で学ぶことができます
- 3 お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
- 4 【オンラインレッスン本格タイ料理 Pコース第5回 季節限定☆ ふきのとうを使ったディップに天ぷらも添えて！
- 5 【オンラインレッスン】本格タイ料理 Jコース第1回 優しいお味のジョークで温まりましょう～
- 6 【オンラインレッスン本格タイ料理】 Hコース第1回 是非習ってほしいネームクルックは絶品です！
- 7 【オンラインレッスン】本格タイ料理 Pコース第4回 春雨好きの方へ！スキーヘンは大人の味わいの春雨炒めです★
- 8 オンラインレッスンの参加の仕方
初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。
◆レッスン料は、お振込み、クレジット払いからをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
レッスン5日前までにお申し込みください。
◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです！
◆ご家族で一緒に作ってもＯＫです！
◆ご予約が1～2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。
一挙公開！ Aコース第1回～Cコース第6回 全18編 36品の料理を録画視聴で学ぶことができます
2020年からスタートし、70回以上開催しているオンラインレッスンの中から、Aコース第1回からCコース第6回までの、18回分を編集し直して一挙公開いたしました！
2023年からは、Aコース、Bコース、Cコースの各レッスンは、オンラインレッスンではなく、録画視聴で学んでいただきます。
クロックの作業や、肉をサップするなどを早送りにしたり、編集し直しましたので、時間を短縮して見やすくなっています。
期限はありませんので、いつでも好きなレッスンの料理を直ぐにご覧いただけます。
Dコース、Eコースはただいま準備中です。
詳しくは、こちらをご覧ください！
⇒ オンラインレッスン録画視聴はこちらから申し込みください！
お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
レッスン料 2000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。 （お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）
diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
◆タイの調味料紹介の限定公開動画付き
◆にんにく油の取り方の限定公開動画付き
アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。
タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？ レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。
◆お試し特典◆
ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。
【オンラインレッスン本格タイ料理 Pコース第5回 季節限定☆ ふきのとうを使ったディップに天ぷらも添えて！
ふきのとうが大好きな講師yukkoが閃いた☆彡 季節限定のディップをご紹介いたします！
3月5日（日） 夕方 17：00～18：30
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
＊ふきのとうのロン（ふきのとうとココナツミルクのディップ）
＊プラー・ヤーン・タクライ（魚のレモングラス焼き）
＊ふきのとうのロン（ふきのとうとココナツミルクのディップ）
ふきのとうのほろ苦さとココナツミルクの甘みが絶妙な組み合わせです♥
おまけに天ぷらも添えますね！
天ぷら、きゅうりだけではなく、ご飯にのせていただくのも美味しいですよ～
＊プラー・ヤーン・タクライ（魚のレモングラス焼き）
レモングラス香るさやかな一品です☆
緑色のナムチムシーフードが、良いアクセントになります。
魚のタイ料理のレパートリーを増やしてくださいね！
【オンラインレッスン】本格タイ料理 Jコース第1回 優しいお味のジョークで温まりましょう～
3月12日（日） 夕方 17：00～18：30
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。）
今回は、3品ご紹介します！
＊ジョーク・サイ・ムーサップ（豚のひき肉入り重湯）
＊パット・ファクトーン（かぼちゃの炒め物）
＊ラープ・タオフー（豆腐のハーブソース）
＊ジョーク・サイ・ムーサップ（豚のひき肉入り重湯）
お粥でもなくて、重湯と訳すと病人食の様に思われてしまうのですが・・・
ジョークは、折れてしまったお米を炊いていきます。
そこに、肉団子を入れて、揚げた春雨や油揚げをトッピング、針生姜ものせて。
タイではお店で食べる立派な一品です。
朝ご飯に、または夜飲んだ後の〆に食べることが多いジョークです。
講師yukkoは、タイでは夜は出歩かないことにしているので、もっぱら朝ごはんです。
カオトム（お粥）屋さんと、ジョーク（重湯？）屋さんと別々な事が多い、しっかりと一品と認められている料理です。
豚骨スープでことこと煮込んだジョークのしみじみとした美味しさを味わってください。
＊パット・ファクトーン（かぼちゃの炒め物）
かぼちゃと卵のシンプルな炒め物。
これもジョークに合うおかずです。
こんな一品をササっと作れると重宝しますね！
＊ラープ・タオフー（豆腐のハーブソース）
多めの油で揚げ焼きにした豆腐に、カオクアの入ったソースをかける、これもラープと呼べるかな～
あと一品欲しい時に、これはおつまみにもおかずにもなる優れものですよ！
【オンラインレッスン本格タイ料理】 Hコース第1回 是非習ってほしいネームクルックは絶品です！
3月19日（日） 夕方 17：00～18：30
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。）
＊プラー・ヤーン・ヤム・アップン（焼き魚のりんごサラダのせ）
＊ネーム・クルック（ネームの混ぜご飯）
＊プラー・ヤーン・ヤム・アップン（焼き魚のりんごサラダのせ）
以前来日した、タイの料理の鉄人に習った料理です。
焼いた魚に、爽やかなヤムをのせていただきます。
なんて粋な組み合わせでしょう❤
季節柄手に入りましたら、青いマンゴーを使って作ります！
＊ネーム・クルック（ネームの混ぜご飯）
ある生徒さんが、「5年もタイ料理を習っていて、まだ知らないこんなに美味しい料理に出会えて衝撃！！！」とおしゃっていました。
まだご存じない方は、是非この衝撃を体験してください！
ネームは市販のものを使いますが、レッドカレーペーストを入れた辛いライスコロッケを作り、
野菜を切って、ナムヤム（ドレッシング）を作る、いろいろな工程を経て出来上がった時の喜び！
さまざまな味が、次々にお口に広がって～～
これぞタイ料理の醍醐味です。
たっぷりのハーブを添えて！
【オンラインレッスン】本格タイ料理 Pコース第4回 春雨好きの方へ！スキーヘンは大人の味わいの春雨炒めです★
3月26日（日） 夕方 17：00～18：30
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。）
＊スキー・ヘン（春雨のスキーソース炒め）
＊ヤム・ムーヨー・トード（揚げたムーヨーのサラダ）
＊スキー・ヘン・タレー（春雨のスキーソース炒め）
春雨好きにはたまらない一品。
シーフードも入って、野菜たっぷりの栄養満点の炒め物です。
炒めるソースから手作りです。
紅腐乳を加えた大人の味です！
＊ヤム・ムーヨー・トード（揚げたムーヨーのサラダ）
ムーヨーは、タイのソーセージです。
手作りムーヨーはまたの機会にご紹介しますが、今回は市販のムーヨーでスパイシーサラダを作ります。
ムーヨーを一度上げるので、濃厚なサラダになります。
オンラインレッスンの参加の仕方
＊スマホ、タブレット、パソコンでご参加ください。
普段スマホを使っている方でしたら、簡単な操作で参加できます。
＊スマホとタブレットの方は、事前にzoomのアプリをインストールしていただきます。（1～2分で出来ます。）
パソコンの方は、そのままで参加できます。
＊レッスン当日の朝、zoomのURLを書いたメールをお送りしますので、レッスン開始時間になりましたら、URLをクリックすればzoomの画面が開きます。
その他簡単な操作方法は、丁寧にお教えいたしますので、安心してご参加ください。
＊レッスン中、お顔が映るのがNGの方は、声だけの参加でも構いません。
＊レシピ（PDF)と紹介動画のURLは、レッスン4日前（水曜日）にメールに添付してお送りします。
レシピをご自宅で印刷できない方には、セブンイレブンのコピー機で印刷して受け取れるようにパスワードをお教えします。
＊画面を見ながら一緒に作りたい方は、必要な材料を事前にお知らせしますので、食材をご用意してください。
当日、レッスン開始までに材料を切ったり、調味料を計ってお待ちください。
＊希望する方には必要なタイ料理材を、タイ料理食材店から直接送っていただくように手配いたします。
肉、シーフード、野菜などの生鮮食品はご自宅近くのスーパーなどで手に入るものです。
直ぐにご自宅で本格タイ料理を作ることが出来ます！
＊キャンセルにつきましては、レシピを開催4日前（水曜日）にメールに添付してお送りした後はお受けできません。
レッスン終了後数日でお送りする録画をご覧ください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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