【終了】キャンセルがありました！　2021年7月のレッスン♪

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

1 【お知らせ】緊急事態宣言の、20時以降の外出自粛要請に従いまして、皆さまの安全を考慮して、8月31日までの夜のレッスンを休止させていただきます。

【お知らせ】
緊急事態宣言の、20時以降の外出自粛要請に従いまして、
皆さまの安全を考慮して、8月31日までの夜のレッスンを休止させていただきます。

本格タイ料理　Dコース第1回　diidiiオリジナルの冷やしトムヤムラーメン♥

7月13日（火）にキャンセルがありました！　残席1

レッスン料　6500円

＊バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン）
＊ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ）
＊ガイ・トード（鶏のから揚げ）
＊サッパロット・パン（パイナップルフローズンドリンク）

季節限定！
暑い夏を元気に乗り切るメニューです♫
毎年7月の恒例になった超人気のレッスンです！

＊バミー・トムヤム・イェン（冷しトムヤムラーメン）
一見普通の冷やし中華に見えるかもしれませんが、スープはしっかりトムヤム味なのですよ！
タイ料理は、ソンクラーンの季節に食べる氷を入れたお粥以外は、料理を冷たくして食べる習慣がありません。
この料理は、diidiiのオリジナル♪
トムヤムスープをきんきんに冷やして置いて、バミー（中華麺）にかけていただきます。
暑い夏に、何度も食べたくなる料理です！

試食は講師が前もって冷やしておいたスープで召し上がっていただきます。
皆さんが作ったスープはお持ち帰りいただくので、ご自宅で楽しめますよ～

スープをたくさん作って冷凍して、夏中楽しむ生徒さんが増えています(^^♪

＊ソムタム・ポーラマイ（果物の辛いサラダ）
いろいろな果物を辛い味付けで仕上げるサラダです。
果物と唐辛子の組み合わせは、とってもタイらしい一品です。
「すっかりはまって、何度も作ってます♥」と生徒さん。
今は、いろいろな国から珍しい果物も手に入るようになりました。
彩りも考えながら、フルーツの組み合わせを考えるのも楽しいですね♪

＊ガイ・トード（鶏のから揚げ）
冷たい料理ばかりなので、熱々の鶏のから揚げをおまけしちゃいます～
diidiiオリジナルの味付けはうまうまです♪
おまけなのに一番うけたりして(笑)
「我が家のから揚げは、もうこの味一つで決まりです！」と生徒さんの嬉しい一言❤

＊サッパロット・パン（パイナップルフローズンドリンク）＆テンモーパン（すいかのフローズンドリンク）
ガムシロップから作っていきます。
作り方を覚えれば、夏の果物を使っていろいろバリエーションが作れます。
これも7月に是非覚えていただきたいです。

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本格タイ料理　Gコース第2回　ヤム・アボカドは最近流行りのお洒落なサラダです♥

ちょっとコアで、ボリュームたっぷりのメニューです！

7月20日（火）　残席1　　22日（木）にキャンセルがありました！

レッスン料　6500円

＊ヤム・アボカド（アボカドのサラダ）
＊クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ）
＊ゲーン・テーポー（豚肉と空芯菜のカレー）

＊ヤム・アボカド（アボカドのサラダ）
タイでもアボカドを作るようになったので、最近流行りのヤム（サラダ）です。
様々な食材を使う、ちょっと手の込んだヤムですが、召し上がっていただければ納得いただく美味しさです。

＊クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ）
タイや日本のタイ料理レストランだと、有頭海老を使った高級料理ですが、
ご自宅で作るなら、ブラックタイガーでも十分美味しく作れます。
何と言っても、にんにくが効いたソースが美味しくて病みつきになります。

＊ゲーン・テーポー（豚肉と空芯菜のカレー）
グリーンカレーより、簡単に手早く作れます。
空芯菜が安く手に入る季節に、こんなメニューもあなたのレパートリーに加えてください。

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本格タイ料理　Gコース第6回　ちょっと辛いけどはまります❤　大好きになります❤

7月18日（日）　人気の日曜昼にキャンセルがありました！　残席1

レッスン料　6000円

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）
＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）
＊サークー・ピアック・ラムヤイ（タピオカと龍眼のダザート）

＊スップ・ノーマイ（竹の子のサラダ）
ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー（プララー）を入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン（炒ったお米の粉）を入れて食感と香ばしさをアップすれば、
ああぁ～、これぞイサーン（タイ東北地方）の味です❤

※カオクアポンの作り方の動画視聴付き

＊ゲーン・パー・ヌア（牛肉と野菜の辛口スープ）
牛肉と野菜がたっぷりで食べやすそう♫に見えますが・・・
実はちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
タイ料理にはまった方には、次は一歩進んで地方料理をマスターしてください。
是非味わって欲しいカレーです！