キャンセルがありました! 2021年7月のレッスン♪

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

 

【お知らせ】
緊急事態宣言の、20時以降の外出自粛要請に従いまして、
皆さまの安全を考慮して、8月31日までの夜のレッスンを休止させていただきます。

 

本格タイ料理 Dコース第1回 diidiiオリジナルの冷やしトムヤムラーメン♥

7月13日(火)にキャンセルがありました! 残席1

レッスン料 6500円

*バミー・トムヤム・イェン(冷しトムヤムラーメン)唐辛子
*ソムタム・ポーラマイ(果物の辛いサラダ)唐辛子
*ガイ・トード(鶏のから揚げ)

*サッパロット・パン (パイナップルフローズンドリンク)

D-1

季節限定!
暑い夏を元気に乗り切るメニューです♫
毎年7月の恒例になった超人気のレッスンです!

冷やしトムヤムラーメン
*バミー・トムヤム・イェン(冷しトムヤムラーメン)唐辛子
一見普通の冷やし中華に見えるかもしれませんが、スープはしっかりトムヤム味なのですよ!
タイ料理は、ソンクラーンの季節に食べる氷を入れたお粥以外は、料理を冷たくして食べる習慣がありません。
この料理は、diidiiのオリジナル♪
トムヤムスープをきんきんに冷やして置いて、バミー(中華麺)にかけていただきます。
暑い夏に、何度も食べたくなる料理です!

試食は講師が前もって冷やしておいたスープで召し上がっていただきます。
皆さんが作ったスープはお持ち帰りいただくので、ご自宅で楽しめますよ~

スープをたくさん作って冷凍して、夏中楽しむ生徒さんが増えています(^^♪

トムタムポーラマイ
*ソムタム・ポーラマイ(果物の辛いサラダ)唐辛子
いろいろな果物を辛い味付けで仕上げるサラダです。
果物と唐辛子の組み合わせは、とってもタイらしい一品です。
「すっかりはまって、何度も作ってます♥」と生徒さん。
今は、いろいろな国から珍しい果物も手に入るようになりました。
彩りも考えながら、フルーツの組み合わせを考えるのも楽しいですね♪

 

鶏のから揚げ
*ガイ・トード(鶏のから揚げ)
冷たい料理ばかりなので、熱々の鶏のから揚げをおまけしちゃいます~
diidiiオリジナルの味付けはうまうまです♪
おまけなのに一番うけたりして(笑)
「我が家のから揚げは、もうこの味一つで決まりです!」と生徒さんの嬉しい一言❤

サッパロットパン

テンモーパン
*サッパロット・パン (パイナップルフローズンドリンク)&テンモーパン(すいかのフローズンドリンク)
ガムシロップから作っていきます。
作り方を覚えれば、夏の果物を使っていろいろバリエーションが作れます。
これも7月に是非覚えていただきたいです。

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Gコース第2回 ヤム・アボカドは最近流行りのお洒落なサラダです♥

ちょっとコアで、ボリュームたっぷりのメニューです!

7月20日(火) 残席1  22日(木)にキャンセルがありました!

レッスン料 6500円

*ヤム・アボカド(アボカドのサラダ)唐辛子
*クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ)
*ゲーン・テーポー(豚肉と空芯菜のカレー)

ヤムアボカド
*ヤム・アボカド(アボカドのサラダ)唐辛子
タイでもアボカドを作るようになったので、最近流行りのヤム(サラダ)です。
様々な食材を使う、ちょっと手の込んだヤムですが、召し上がっていただければ納得いただく美味しさです。

 


*クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ)
タイや日本のタイ料理レストランだと、有頭海老を使った高級料理ですが、
ご自宅で作るなら、ブラックタイガーでも十分美味しく作れます。
何と言っても、にんにくが効いたソースが美味しくて病みつきになります。

ゲーンテーポー
*ゲーン・テーポー(豚肉と空芯菜のカレー)
グリーンカレーより、簡単に手早く作れます。
空芯菜が安く手に入る季節に、こんなメニューもあなたのレパートリーに加えてください。

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Gコース第6回 ちょっと辛いけどはまります❤ 大好きになります❤

7月18日(日) 人気の日曜昼にキャンセルがありました! 残席1

レッスン料 6000円

*スップ・ノーマイ(竹の子のサラダ)唐辛子
*ゲーン・パー・ヌア(牛肉と野菜の辛口スープ)唐辛子
*サークー・ピアック・ラムヤイ(タピオカと龍眼のダザート)

スップノーマイ
*スップ・ノーマイ(竹の子のサラダ)唐辛子
ヤナンという葉と一緒に煮た竹の子を細く裂いて、辛いサラダに仕立てます。
パラー(プララー)を入れて独特の香りと味を出し、
カオクアポン(炒ったお米の粉)を入れて食感と香ばしさをアップすれば、
ああぁ~、これぞイサーン(タイ東北地方)の味です❤

※カオクアポンの作り方の動画視聴付き

ゲーンパーヌア
*ゲーン・パー・ヌア(牛肉と野菜の辛口スープ)唐辛子
牛肉と野菜がたっぷりで食べやすそう♫に見えますが・・・
実はちょっと辛いカレーです。
日本では、まだまだグリーンカレーしかご存じない方が多いのですが、
ひとたびこのカレーを食べると、ココナツミルクを使わないカレーの美味しさに魅了されると思います。
タイ料理にはまった方には、次は一歩進んで地方料理をマスターしてください。
是非味わって欲しいカレーです!

 

サークーピアック

*サークー・ピアック・ラムヤイ(タピオカと龍眼のダザート)
辛い料理2品の後、甘いデザートで一息ついてください。
いつもいただくタピオカのデザートとは、少し違った食感を楽しめます。

お申し込みはこちらをクリック

 


個人のブログです
個人ブログ

 


これまでのアメブロの記事はこちらから
Thai cooking class diidii