Dコース第6回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Dコース第6回　カノムチン・ナムヤーは体に優しい素麺の料理です！　レモングラスのサラダも大人気　

タイでよく食べられているカノムチンは、米粉でできた細い麺です。
日本では、素麺で代用します。
diidiiでは、5種類のカノムチン料理を紹介していますが、その中で一番簡単で基本となる料理です。

＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
＊いちごのシャーベット

＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）

カノムチンは米粉で作った麺で、日本の素麺に形状がよく似ています。
たっぷりの野菜とハーブをのせて、焼いた魚をほぐして丁寧に作ったソースをかけていただきます。

その昔、元気のない王様の為にお付きの方が考え出したと言う料理です。
王様がすっかり元気になられたので、広く国民も食べるようになったそうです。
お仕事や家事で疲れた体を癒してください。

＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）

最近女性に人気のサラダです。
レモングラスもバイマックルーも薄く細く切って生でいただきます。
ハーブの爽やかさを味わうお洒落なサラダです。
レタスに包んで、パクパク召し上がれ～

＊いちごのシャーベット

前もって固めておいたものを召し上がっていただきます。
なんだかピリッとする？　えっ？　なんだろう？
そんな大人の味をご紹介します。
冷凍のいちごを使いますので、一年中作れます♪