2025年8月～10月の録画視聴
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
お待たせしましたが、2025年８月にやっとオンラインレッスンを開催いたしました。
9月は2回開催し、多くの生徒さんが参加してくださいました。
世の中の技術の進歩は目覚ましく、東京とチェンマイの距離を感じさせないオンラインレッスンでした。
チェンマイの現地の情報などもご紹介いたしました。
そのオンラインレッスンのアーカイブを編集して、時間を短くして調理の部分を集中してご覧いただけるようにしました。
リアルタイムで参加できなかった方には、是非録画をご覧になりながらご自宅で作っていただきたいと思います。
youtube（vimeo)を見るように、気軽にご参加ください。
◆料理教室主催者様、講師の方の受講は固くお断りいたします。
◆料理店のメニューへの無断転用も固くお断りいたします。
ご理解いただきたく、よろしくお願いいたします。
◆レッスン料は、お振込み、クレジット払いからをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
目次
【録画視聴】本格タイ料理 Gコース第2回 空心菜で作るカレー！
生徒さんから開催のリクエストがあったメニューです！
レッスン料 3000円（お支払い後のキャンセルはできません）
＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。
◆メニュー◆
＊ゲーン・テーポー（空心菜と豚肉のカレー）
＊ヤム・アボカド（アボカドのサラダ）
＊ゲーン・テーポー（空心菜と豚肉のカレー）
グリーンカレーより、簡単に手早く作れます。
タマリンドを加える、ちょっと酸味のあるカレーのとりこになりますよ～
空芯菜が安く手に入る季節に、こんなメニューもあなたのレパートリーに加えてください。
「早速作りました～」と生徒さんのご報告が届きます☆
＊ヤム・アボカド（アボカドのサラダ）
タイでもアボカドを作るようになったので、最近流行りのヤム（サラダ）です。
様々な食材を使う、ちょっと手の込んだヤムですが、召し上がっていただければ納得いただく美味しさです。
【録画視聴】 簡単タイ料理 Vコース第1回 卵を活かすメニュー２品を作ります☆ 
卵を使った２品を作ります。
レッスン料 3000円（お支払い後のキャンセルはできません）
＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。
◆メニュー◆
＊クン・パット・ガティアム・カイダオ（海老のニンニク炒め目玉焼き）
＊ナムプリック・カイトム（ゆで卵のディップ）
＊クン・パット・ガティアム・カイダオ（海老のニンニク炒め目玉焼き）
目玉焼きの中に、海老がぎっちりと詰まってる！！！
作り方が面白いのです。
どうやって？ お楽しみに！
にんにくの風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。
黄身をちょんちょん、とろ～～り♡
唐辛子を使わないので、お子さんも、もりもりいけちゃいますよ。
＊ナムプリック・カイトム（ゆで卵のディップ）
今までたくさんのナムプリックを作ってきましたが、意外にもゆで卵はありませんでしたね。
身近な食材で作る簡単なディップですが、ゆで卵が唐辛子の辛さをまろやかに包んでくれて美味しい。
付け合わせの野菜を飾れば、お洒落な前菜やおつまみに！
その上、ご飯に合うのです♡
ジャスミンライスも、カオニャオも！
【録画視聴】簡単タイ料理 Vコース第2回 タイで見つけた簡単料理２品を作ります☆
Vコースのテーマは、簡単タイ料理！
９月は、こちらで初めて食べた料理で、これは簡単に作れそうだな！と思ったものをレシピに起こしてみました。
レッスン料 3000円（お支払い後のキャンセルはできません）
＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。
◆メニュー◆
＊パット・ウンセン・カイジャオ・クンソット（卵焼き海老のせ春雨炒め）
＊ギャオ・トム（タイ風茹でワンタン）
＊パット・ウンセン・カイジャオ・クンソット（卵焼き海老のせ春雨炒め）
チェンマイの北東にあるプレー県に行った時に食べた料理を再現しました。
「春雨を食べる！」という料理。
シンプルだから、春雨好きにはたまらない♡
食材も身近なものばかりだから、夕飯にさっと作れます。
タイ料理上級者の方の冷蔵庫に眠っている「ガティアムドーン（にんにくの酢漬け）」の消費メニューです。
お持ちでない方は、普通のにんにくでも美味しく作れます。
＊ギャオ・トム（タイ風茹でワンタン）
我が家の近くに週2回市場が立つのですが、そこで人が集まっているので覗いたら、茹でたワンタンを何種類も売っていました。
タイでは、餃子はあまり見かけません。
雲南料理の屋台や、観光客向けの屋台で売っている程度です。
でもワンタンは、茹でたものや揚げたものをを麺に乗せたり、揚げワンタンを串に刺して売っていたり。
タイ人は、ワンタンが好き♡
その中でも、今回ご紹介するワンタンは、ひと手間かけるだけで、見栄えも良くなり美味しくなるレシピ！
ワンタンを３種類、タレも２種類作っていきます。
お子さんからご年配まで、きっと好きになる料理です！
【録画視聴】簡単タイ料理 Vコース第3回 タイ本当にポピュラーな庶民の味☆
Vコースのテーマは、簡単タイ料理！
10月は、タイではこんなに良く食べられているのに、そういえばレッスンでやってなかったな～というメニューにしました。
レッスン料 3000円（お支払い後のキャンセルはできません）
＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。
◆メニュー◆
＊ムー・パット・ガティアム（豚肉のニンニク炒め）
＊ゲーン・チュー・ルアム（具だくさんのクリアースープ）
＊ムー・パット・ガティアム（豚肉のニンニク炒め）
タイの一皿飯の定番です！
ランチにささっといただきます。
市場のお弁当コーナーにも必ず置いてあるくらいポピュラーな料理です。
たっぷりのにんにくで、豚肉を炒めていくだけ。
それだけなのに、こんなに美味しい(*’▽’)
残暑の疲れを吹き飛ばしましょう！
＊ゲーン・チュー・ルアム（具だくさんのクリアースープ）
これも、もう何十回食べたかわからないくらい良く食べる身近な料理です。
市場のお総菜コーナーに、あのパンパン袋に入って必ず並べてあります。
その場で熱々のスープを袋に入れてくれる屋台もあります。
いろいろな野菜ときくらげと肉団子とルークチン（すり身団子）と卵豆腐が入って、栄養バランスも優れています。
みんなが当たり前のように良く食べているスープを、今までご紹介しないで申し訳ありません。
これからは、食卓の定番になりますように！
録画視聴の受講の仕方
レッスン料の入金が確認できましたら、録画視聴のURLをお送りいたします。
Vimeoというサイトに乗せていますが、You Tubeを見るようにご覧いただけます。
期限はありませんので、お好きな時にいつでもご覧いただけます。
分からない事がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。
一挙公開！ Aコース第1回～Cコース第6回 全18編 36品の料理を録画視聴で学ぶことができます
2020年からスタートし、70回以上開催しているオンラインレッスンの中から、Aコース第1回からCコース第6回までの、18回分を編集し直して一挙公開しています。
いつでもお好きな時に、録画をご覧になりながら、調理することが出来ます。
グリーンカレーやガパオ炒め、カオマンガイなど、ポピュラーで一度は作ってみたい料理が満載です。
レシピと食材の準備リストもpdfでお送りします。
自宅で、レストランにも負けない本格的なタイ料理が作れるようになります！
クロックの作業や、肉をサップ（ミンチ）するなどを早送りにしたり、編集し直しましたので、時間を短縮して見やすくなっています。
期限はありませんので、いつでも好きなレッスンの料理を直ぐにご覧いただけます。
詳しくは、こちらをご覧ください！
⇒ オンラインレッスン録画視聴はこちらから申し込みください！
お試しに最適！ 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種
レッスン料 2000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。 （お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）
diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
◆タイの調味料紹介の限定公開動画付き
◆にんにく油の取り方の限定公開動画付き
アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き
いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。
タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？ レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。
◆お試し特典◆
ご視聴いただいた後に、オンラインレッスンをお申し込みいただきますと、初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。
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インスタグラムを是非ご覧ください。
＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
是非ご覧ください。
