サークーナームガティ（タピオカのココナツミルク）　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

 

＊サークー・ナームガティ（タピオカのココナツミルク）
タイ料理店のランチタイムの定番デザートですね。

作ったことがある方は、タピオカが鍋やザルにくっついてしまい、お困りになった経験がある方が多いようです。
タピオカの茹で方が意外と難しいのですが、失敗しない裏技をご紹介します。