Fコース第3回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Ｆコース第3回　パネーンはお肉だけで作る濃厚なカレーです☆　

フードウェブサイトのTasteAtlasで、「Best Stews in the World」の1位に選ばれたパネンカレー！！！
シチューのランキング？と思いますが、他国のカレーも選ばれているので、兎に角1位はおめでたいことです。
タイ人はあまり食べないマッサマンカレー（美食ランキング1位）と比べると、パネーンカレーはとてもポピュラーなタイ料理です。
ちょっと注目を集めたところで、皆さんも習ってみませんか？

＊パネーン・ガイ（鶏肉のパネンカレー）
＊ヤム・ヤイ（ご馳走サラダ）
＊ナーム・パン・ハンサー（タイ風ヨーグルトドリンク）

＊パネーン・ガイ（鶏肉のパネンカレー）

レッドカレーとは違った濃厚な味のカレーです。
野菜は使わず、具材は鶏肉だけ。
細く切ったバイマックルーの香りが食欲をそそります。

＊ヤム・ヤイ（ご馳走サラダ）

ヤイは大きいという意味です。
大きいというか、豪華だと言いたいのだと思います。
ナムヤム（ドレッシング）に、ゆで卵の黄身を入れる独特なサラダです。
タイの友人のお母さんはこのナムヤムがお得意で、お祝い事の時は頼まれて沢山作っていました。
ヤムのレパートリーを増やしてくださいね。

＊ナーム・パン・ハンサー（タイ風ヨーグルトドリンク）

タイも健康志向でヨーグルトドリンクを飲むようになりました。
フレッシュな果物で作ります。