今からでも予約できる8月の教室レッスン
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
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＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
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まだご予約できる8月のレッスンです。
猛暑を辛くて美味しいタイ料理を作って、食べて乗り切りましょう～～
各レッスンとも
昼 11：00～14：30
夜 18：30～21：30
なるべく早く終了するように努めています。
ご協力をお願いします。
レッスン料 6000円/6500円/7000円/7500円
◆初めてお申込みただく方には、参加費を事前にいただきますので、開催日の3日前までにお申し込みください。
支払い方法を振り込み、クレジットカードから選んで、お申し込みフォームのお問い合わせ欄にご記入ください。
2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。
おもてなしタイ料理 Ｂコース第6回 簡単で喜ばれるおもてなし3品♪ 魚の炒め物は絶品です！
有名な料理ではないのですが、今までご参加いただいた方達は、皆さん「来てよかった❤」と喜んでくださっています。
特に、パット・プラー・ボーランは、リピ率がとても高い一品です。
タイ料理の魚のレシピをマスターしませんか？
8月18日（木）昼 残席2
8月18日（木）夜 残席1
8月21日（日）昼 残席3
レッスン料 7500円
＊パット・プラー・ボーラン（魚と姫竹の子炒め）
＊ギャオ・ナーム（ワンタンスープ）
＊ヤム・アップン（りんごのサラダ）
＊パット・プラー・ボーラン（魚と姫竹の子炒め）
タイの魚料理は、魚一尾を丸ごと使う料理が多いのですが、
切り身を使ってお手軽に出来て、ご飯にぴったりのおかずになります。
知名度はない料理ですが、一度習うと気に入って、何度も復習される方が多い料理です。
＊ギャオ・ナーム（ワンタンスープ）
ワンタンスープって中華料理でしょ？
いえいえちゃんとタイの美味しい味付けです♪
一口召し上がっていただくと、お味の違いに驚かれます。
＊ヤム・アップン（りんごのサラダ）
りんごが見えないくらいのサーモンと白髪ねぎが、タイの辛いドレッシングに良く絡んでうまうまです♪
華やかでおもてなしに最適な一品。
白髪ねぎを簡単に作れるグッズ紹介や、上質のサーモンを安く買えるお店紹介など、お役立ち情報もお伝えします！
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【オンラインレッスン】おもてなしタイ料理 Ｂコース第6回 簡単で喜ばれるおもてなし2品♪ 魚の炒め物は絶品です！
有名な料理ではないのですが、今までご参加いただいた方達は、皆さん「来てよかった❤」と喜んでくださっています。
特に、パット・プラー・ボーランは、リピ率がとても高い一品です。
タイ料理の魚のレシピをマスターしませんか？
8月21日（日）夕方 17：00～18：30 視聴のみのデモンストレーション
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。）
＊パット・プラー・ボーラン（魚と姫竹の子炒め）
＊ヤム・アップン（りんごのサラダ）
予約状況とお申し込みはこちらをクリック
本格タイ料理 Dコース第6回 カノムチン・ナムヤーは、体に優しい素麺の料理です！ レモングラスのサラダも大人気♡
タイでよく食べられているカノムチンは、米粉でできた細い麺です。
日本では、素麺で代用します。
8月～10月の3ヶ月で、5種類のカノムチン料理をご紹介していきます。
8月 1番作りやすい カノムチン・ナムヤー
9月 東北タイと南部タイのカノムチン
10月 中部タイと北タイのカノムチン
是非、3ヶ月参加されて、4つの地方のカノムチンをマスターしてください！
8月30日（火）昼 残席2
レッスン料 6500円
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
＊いちごのシャーベット
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
カノムチンは米粉で作った麺で、日本の素麺に形状がよく似ています。
たっぷりの野菜とハーブをのせて、焼いた魚をほぐして丁寧に作ったソースをかけていただきます。
その昔、元気のない王様の為にお付きの方が考え出したと言う料理です。
王様がすっかり元気になられたので、広く国民も食べるようになったそうです。
お仕事や家事で疲れた体を癒してください。
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
最近女性に人気のサラダです。
レモングラスもバイマックルーも薄く細く切って生でいただきます。
ハーブの爽やかさを味わうお洒落なサラダです。
レタスに包んで、パクパク召し上がれ～
＊いちごのシャーベット
前もって固めておいたものを召し上がっていただきます。
なんだかピリッとする？ えっ？ なんだろう？
そんな大人の味をご紹介します。
冷凍のいちごを使いますので、一年中作れます♪
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【オンラインレッスン】本格タイ料理 Dコース第6回 カノムチン・ナムヤーは、体に優しい素麺の料理です！ レモングラスのサラダも大人気♡
タイでよく食べられているカノムチンは、米粉で出来た細い麺です。
日本では、素麺で代用します。
8月28日（日）夕方 17：00～18：30 視聴のみのデモンストレーション
是非ご一緒に作ってみてください
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）
レッスン料 3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をチェックしてください。）
＊カノムチン・ナムヤー（魚カレーと野菜のそうめんがけ）
＊ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）
予約状況とお申し込みはこちらをクリック
本格タイ料理 Lコース第3回 四角豆にゴーヤ！ 夏バテした体を休めてください～
8月26日（金）昼 残席2
8月27日（土）夜 残席4
レッスン料 7500円
＊ムー・オップ・サッパロット（豚肉とパイナップルの炒め煮）
＊ヤム・トゥアプー（四角豆のサラダ）
＊ゲーン・チュー・マラ・ヤッサイ（ゴーヤの肉詰めスープ）
＊ムー・オップ・サッパロット（豚肉とパイナップルの炒め煮）
豚肉とパイナップルの組み合わせは、美味しいに決まってますよね！
お肉が柔らかくなってうまうま❤
パイナップルの酸味が良いですね～
ここにもご飯ドロボーがいますよ～～～
＊ヤム・トゥアプー（四角豆のサラダ）
四角豆は、沖縄ではうりずんと言うそうです。
タイでは、トゥアプーと言って、このサラダは人気です。
ナムプリックパオとココナツミルクの入った、濃厚なナムヤム（ドレッシング）で和えていただきます。
＊ゲーン・チュー・マラ・ヤッサイ（ゴーヤの肉詰めスープ）
沖縄ではニガウリをゴーヤと言うのですが、ゴーヤが一般的になって今ではニガウリという言葉を知らない人もいるかもしれませんね。
タイと沖縄の食べ物は、近いものが沢山あります。
ゴーヤにひき肉と春雨を詰め込んで、コトコト煮込んだクリアースープです。
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本格タイ料理 Ｍコース第1回 自家製カイケム（塩卵）で作る、とうもろこしのソムタム！
ゲーン12ヶ月はこちらをクリック
8月20日（土）昼 残席2
8月20日（土）夜 残席1
レッスン料7000円
＊ソムタム・カオポート・カイケム（とうもろこしと塩卵のソムタム）
＊ムー・ピン（豚肉の串焼き）
＊ゲーン・ヘット・ルアム（ミックスきのこのスープ）
＊カオニャオ（もち米蒸し）
＊ソムタム・カオポート・カイケム（とうもろこしと塩卵のソムタム）
講師yukkoがお気に入りのソムタムです！
日本で手に入る塩卵が塩辛すぎるので、自分で作ることにしました。
ほんのり塩加減が美味しい。
試食用は前もって作っておきます。
実習で仕込んだ卵は、お持ち帰りください。
こんなとうもろこしの食べ方はいかがですか？
＊ムー・ピン（豚肉の串焼き）
下味を付けた豚肉を串に刺して、こんがりと焼いていきます♪
タレが美味しい～のです。
ムーピンもリピ率が高い料理の一つです❤
BQQにもいかがでしょうか？
冷やしたビールと相性抜群ですよ～～
もっともっとたくさん食べたいからって、串にさすのを省略してそのまま焼く生徒さんが続出しているもようです( *´艸｀)
＊ゲーン・ヘット・ルアム（ミックスきのこのスープ）
簡単なナムプリックを作って、きのこたっぷりのイサーンのスープを作ります。
きのこは一度に4～5種類使うと体にいいんだよ！と、ターおばさんの教えです。
この滋味深いお味が、毎回大人気です。
カオニャオ（もち米）と一緒に召し上がれ！
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本格タイ料理 Rコース第3回 マニアックイサーン料理～～～～～！！！！！
8月23日（火） 夜 残席2
8月25日（木）夜 残席2
レッスン料 7500円
＊タップ・ワーン（レバーのイサーン風サラダ）
＊ソムタム・プー・パラー（沢蟹入り青いパパイヤのサラダ）
＊ゲーン・ガイ・ファックチャオ（鶏肉と冬瓜のイサーン風スープ）
＊タップ・ワーン（レバーのイサーン風サラダ）
レバーで作る、イサーンの辛いサラダです。
本来は豚のレバーで作るのですが、苦手な方が多いようなので、牛のレバーをご用意します。
ハーブをたっぷり入れて、カオクアポンの香ばしさ、プリックポンの辛みが加われば、
不思議なほどに、レバーが美味しく食べられますよ！
＊ソムタム・プー・パラー（沢蟹入り青いパパイヤのサラダ）
イサーンのソムタムは、皆さんが日本で召し上がっているソムタム・タイとは少し違います。
プーケム（沢蟹の塩漬け）とパラー（魚の発酵調味料）を入れて、独特の味わいです。
レッツチャレンジ！
＊ゲーン・ガイ・ファックチャオ（鶏肉と冬瓜のイサーン風スープ）
ゲーン・カムック（八つ頭のスープ）で、イサーンのスープが好きになった方は、きっとこのスープも大好きになると思います。
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