【終了】まだ間に合う12月のオンラインレッスン

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。

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レッスン料は、お振込み、クレジット払い、Pay Pal(海外の方のみ) からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
 
レッスン5日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです!
◆ご家族で一緒に作ってもOKです!
◆ご予約が1~2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。

 

【オンラインレッスン】スペシャルレッスン パーティー料理3

盛り付けは、ちょっぴりフィンガーフードを意識してみました。
初めてご参加の方、クリスマスタイ料理1、2を受講されていない方も、お申込みいただけます。
3品を作りますので、レッスン時間は1時間半程度かかります。

12月5日(日) 夕方 17:00~18:30  残席5

レッスン料 3500円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。)

*焼き肉と素麺のサラダ
*ラープムー・ミートパイ
*マンゴーと豆腐のムース

牛肉と素麺のサラダ

*焼き肉と素麺のサラダ
焼いた茄子、牛肉、そうめんと重ねていって、ナムヤム(辛いドレッシング)を合わせます。
和牛をご用意いたします。
素麺がパーティー料理になるなんて、素敵でしょ♪

ラープミートパイ

*ラープ・ミートパイ
一昨年ご紹介して、一番話題になったのがこの一品です☆
パイ生地を使わずに手軽に作れます。
中身はラープムー(豚ひき肉のスパイシーサラダ)なんです。
やみつきになる美味しさです。
どうやって作るのか? 興味のある方はぜにご参加下さい。

マンゴームース

*マンゴーと豆腐のムース
diidiiのマンゴープリンも毎回大好評なのですが、
こちらはもっと簡単に作れて、きっと皆さんに喜ばれることと思います。

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【オンラインレッスン】スペシャルレッスン パーティー料理 4

タイではポピュラーな料理あり、フュージョン料理あり!
いろいろな味をお楽しみください。

12月12日(日)夕方 17:00~18:30残席6

レッスン料 3500円

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
*れんこんのサワークリーム炒め

スアロンハイ

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
タイでは珍しい、牛肉のステーキがメイン料理です。
クリスマスにチキンでなくて、ビーフもありですよね!

ヤム・サーモン

*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
サーモンとグレープフルーツをナムヤム(辛いドレッシング)で合えていきます。
爽やかな一皿です。

レンコンのサワークリーム炒め

*れんこんのサワークリーム炒め
これは、我が家の定番メニューです。
ちょっとお洒落なパーティー料理に仕上げていきますね!

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【オンラインレッスン】スペシャル パーティー料理 5

パーティー料理シリーズ第5弾!!!
パーティー1~5まで参加されると、約30品の料理が作れるようになります。
タイの伝統的な料理、フュージョン料理、講師yukkoの創作タイ料理、レパートリーを広げてください!

12月19日(日)夕方 17:00~18:30  残席5

レッスン料 3500円

*パット・エレンプー・ナムプリックパオ(ムール貝のナムプリック炒め)
*サラダチキングリーンカレー味
*ヤム・ストロベリー(いちごのスパイシーサラダ)

パットホイメレンプー

*パット・エレンプー・ナムプリックパオ(ムール貝のナムプリック炒め)
ムール貝の下には野菜もたっぷり敷き詰められていて、見た目も豪華、食べておいしい一品です。
ナムプリック味がお好きな生徒さんが多いので、きっと喜んでいただける一品です。

サラダチキングリーンカレー

*サラダチキングリーンカレー味
オンラインレッスンを手伝ってくれている娘が、自粛期間中に考えたメニューです。
サラダチキンというのが今どきです(笑)
翌日からが食べ頃です。

ヤムストロベリー
*ヤム・ストロベリー(イチゴのスパイシーサラダ)
タイでも美味しいイチゴが食べられるようになりました。
見た目も可愛らしいパーティーにふさわしいサラダです。

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本格タイ料理 Nコース第5回 ご飯でサラダを作るタイ料理って素敵♥

カオヤム

12月26日(日)夕方 17:00~18:30 残席4

レッスン料 3000円

*カオ・ヤム(ご飯のサラダ)
*マーホー(パインと豚ひき肉の前菜)

カオヤム

*カオ・ヤム(ご飯のサラダ)
日本でも少し知られてきましたね!
アンチャーン(バタフライピー)で炊いた水色のご飯が印象的です。
具材は、なんと17種類も盛り付けました!
こんなにきれいに盛り付けて、甘塩っぱいタレと共に混ぜていただくヘルシーなライスサラダです。
野菜とハーブをたっぷりと食べられる体に優しい一品です。

カオ・ヤムを初めていただいたのは、15年以上も前に初めてペンシー先生のご実家にお邪魔した時でした。
田舎の食堂の光景を今でも覚えています。

南部では、タレにブードゥーという魚の発酵調味料を使うのですが、
日本でも手に入りやすいあるもので代用したら、これがまた美味しいのです♥

マーホー

*マーホー(パインと豚ひき肉の前菜)
パイナップルに甘塩っぱく炒めたひき肉をのせる、タイ料理は果物使いが上手です。
それがとってもお洒落な前菜になるのですから、タイ料理って凄いです!

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