2021年12月のオンラインレッスン

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

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@phiiyukko
#タイ料理教室diidii

講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。

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タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。

コロナ禍で出かけることを控えている方、遠くにお住いの方、育児や介護でお忙しい方も、
1時間ちょっとのレッスンですので、気軽にご参加ください。

信頼できるタイ料理食材店から、ご希望の方には直接食材を送ってもらうよう手配いたします。
ご自宅で、タイ料理レストランのような本格的なタイ料理を作れるようになります。

オンラインレッスンは、デモンストレーションのみ、1時間半位のレッスンです。
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。

日曜日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか?
夕方のレッスンですので、一緒に作るとその日の夕飯になってとても便利です♪

レコーディングしたものを後ほど参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。

初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。

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レッスン料は、お振込み、クレジット払い、Pay Pal(海外の方のみ) からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。
 
レッスン5日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです!
◆ご家族で一緒に作ってもOKです!
◆ご予約が1~2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。

お試しに最適! 動画視聴のデモンストレーション形式レッスン オリジナル生春巻き2種

レッスン料 2000円  
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。 (お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。)

diidiiオリジナル生春巻き2種
*居酒屋風生春巻き
*カフェ風生春巻き

◆タイの調味料紹介の限定公開動画付き
◆にんにく油の取り方の限定公開動画付き

アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です!

居酒屋風生春巻き

*居酒屋風生春巻き

カフェ風生春巻き

*カフェ風生春巻き

いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。

タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか? レッスンはどのように進めていくのか?ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。

◆お試し特典◆

ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました!」とお書きください。

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zoom

 

【オンラインレッスン】スペシャルレッスン パーティー料理3

盛り付けは、ちょっぴりフィンガーフードを意識してみました。
初めてご参加の方、クリスマスタイ料理1、2を受講されていない方も、お申込みいただけます。
3品を作りますので、レッスン時間は1時間半程度かかります。

12月5日(日) 夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!) 

レッスン料 3500円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。(お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。)

*焼き肉と素麺のサラダ
*ラープムー・ミートパイ
*マンゴーと豆腐のムース

牛肉と素麺のサラダ

*焼き肉と素麺のサラダ
焼いた茄子、牛肉、そうめんと重ねていって、ナムヤム(辛いドレッシング)を合わせます。
和牛をご用意いたします。
素麺がパーティー料理になるなんて、素敵でしょ♪

ラープミートパイ

*ラープ・ミートパイ
一昨年ご紹介して、一番話題になったのがこの一品です☆
パイ生地を使わずに手軽に作れます。
中身はラープムー(豚ひき肉のスパイシーサラダ)なんです。
やみつきになる美味しさです。
どうやって作るのか? 興味のある方はぜにご参加下さい。

マンゴームース

*マンゴーと豆腐のムース
diidiiのマンゴープリンも毎回大好評なのですが、
こちらはもっと簡単に作れて、きっと皆さんに喜ばれることと思います。

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【オンラインレッスン】スペシャルレッスン パーティー料理 4

タイではポピュラーな料理あり、フュージョン料理あり!
いろいろな味をお楽しみください。

12月12日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!) 

レッスン料 3500円

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
*れんこんのサワークリーム炒め

スアロンハイ

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
タイでは珍しい、牛肉のステーキがメイン料理です。
クリスマスにチキンでなくて、ビーフもありですよね!

ヤム・サーモン

*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
サーモンとグレープフルーツをナムヤム(辛いドレッシング)で合えていきます。
爽やかな一皿です。

レンコンのサワークリーム炒め

*れんこんのサワークリーム炒め
これは、我が家の定番メニューです。
ちょっとお洒落なパーティー料理に仕上げていきますね!

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【オンラインレッスン】スペシャル パーティー料理 5

パーティー料理シリーズ第5弾!!!
パーティー1~5まで参加されると、約30品の料理が作れるようになります。
タイの伝統的な料理、フュージョン料理、講師yukkoの創作タイ料理、レパートリーを広げてください!

12月19日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!) 

レッスン料 3500円

*パット・エレンプー・ナムプリックパオ(ムール貝のナムプリック炒め)
*サラダチキングリーンカレー味
*ヤム・ストロベリー(いちごのスパイシーサラダ)

パットホイメレンプー

*パット・エレンプー・ナムプリックパオ(ムール貝のナムプリック炒め)
ムール貝の下には野菜もたっぷり敷き詰められていて、見た目も豪華、食べておいしい一品です。
ナムプリック味がお好きな生徒さんが多いので、きっと喜んでいただける一品です。

サラダチキングリーンカレー

*サラダチキングリーンカレー味
オンラインレッスンを手伝ってくれている娘が、自粛期間中に考えたメニューです。
サラダチキンというのが今どきです(笑)
翌日からが食べ頃です。

ヤムストロベリー
*ヤム・ストロベリー(イチゴのスパイシーサラダ)
タイでも美味しいイチゴが食べられるようになりました。
見た目も可愛らしいパーティーにふさわしいサラダです。

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本格タイ料理 Nコース第5回 ご飯でサラダを作るタイ料理って素敵♥

カオヤム

12月26日(日)夕方 17:00~18:30 視聴のみのデモンストレーション (是非ご一緒に作ってみてください!) 

レッスン料 3000円

*カオ・ヤム(ご飯のサラダ)
*マーホー(パインと豚ひき肉の前菜)

カオヤム

*カオ・ヤム(ご飯のサラダ)
日本でも少し知られてきましたね!
アンチャーン(バタフライピー)で炊いた水色のご飯が印象的です。
具材は、なんと17種類も盛り付けました!
こんなにきれいに盛り付けて、甘塩っぱいタレと共に混ぜていただくヘルシーなライスサラダです。
野菜とハーブをたっぷりと食べられる体に優しい一品です。

カオ・ヤムを初めていただいたのは、15年以上も前に初めてペンシー先生のご実家にお邪魔した時でした。
田舎の食堂の光景を今でも覚えています。

南部では、タレにブードゥーという魚の発酵調味料を使うのですが、
日本でも手に入りやすいあるもので代用したら、これがまた美味しいのです♥

マーホー

*マーホー(パインと豚ひき肉の前菜)
パイナップルに甘塩っぱく炒めたひき肉をのせる、タイ料理は果物使いが上手です。
それがとってもお洒落な前菜になるのですから、タイ料理って凄いです!

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オンラインレッスンの参加の仕方

*スマホ、タブレット、パソコンでご参加ください。
 普段スマホを使っている方でしたら、簡単な操作で参加できます。

*スマホとタブレットの方は、事前にzoomのアプリをインストールしていただきます。(1~2分で出来ます。)
 パソコンの方は、そのままで参加できます。

*レッスン当日の朝、zoomのURLを書いたメールをお送りしますので、レッスン開始時間になりましたら、URLをクリックすればzoomの画面が開きます。

 その他簡単な操作方法は、丁寧にお教えいたしますので、安心してご参加ください。

*レッスン中、お顔が映るのがNGの方は、声だけの参加でも構いません。

*レシピ(PDF)と紹介動画のURLは、レッスン4日前(水曜日)にメールに添付してお送りします。
 レシピをご自宅で印刷できない方には、セブンイレブンのコピー機で印刷して受け取れるようにパスワードをお教えします。

*画面を見ながら一緒に作りたい方は、必要な材料を事前にお知らせしますので、食材をご用意してください。
 当日、レッスン開始までに材料を切ったり、調味料を計ってお待ちください。

*希望する方には必要なタイ料理材を、タイ料理食材店から直接送っていただくように手配いたします。
 肉、シーフード、野菜などの生鮮食品はご自宅近くのスーパーなどで手に入るものです。
 直ぐにご自宅で本格タイ料理を作ることが出来ます!

*キャンセルにつきましては、レシピを開催4日前(水曜日)にメールに添付してお送りした後はお受けできません。
 レッスン終了後数日でお送りする録画をご覧ください。

最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

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