2019年12月のスケジュール

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

12月のレッスンスケジュールです。

12月のレッスンは、毎年恒例になったクリスマスや年末年始に向けて、パーティー料理特集です☆
一昨年、昨年と大好評だった、パーティー料理1、2、3に加えて、
パーティー料理4もご紹介します。

No meat もベジタリアンも、クリスマス料理のレッスンを開催します。

是非ご参加下さい!

パーティー料理1

3名以上ご参加のレッスンには、スパークリングワインをお出しいたします。
1~2名のレッスンには、チャーンービールをご用意します。
お酒を召し上がらない方は、グァバジュースをどうぞ。

この1年参加してくださった皆様に感謝の気持ちを込めて、
華やかで楽しいパーティーで乾杯したいと思います。

ご都合をつけて是非ご参加ください!

お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。

各レッスンとも
昼 11:00~14:30
夜 18:30~21:30
参加費 5500円、6000円

初めてお申込みただく方には、参加費をお振込いただきますので、開催日の5日前までにお申し込みください。
2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。

12月も盛り沢山のメニューです!
是非最後までご覧ください<m(__)m>

スペシャルレッスン クリスマス料理 1

12月1日(日)昼  / 5日(木)昼・夜  / 10日(火)昼・夜

レッスン料 6000円

クリスマス料理

*ガイ・ナー・ヌン(鶏肉のハーブ蒸し)
*タイのピンチョス
*レモングラスのピザ
*タイ風海鮮サラダ
*トム・カー・ボタージュスープ
*小豆とココナツミルクのゼリー

12月に4年連続で開催したこのメニューは、毎回大好評をいただいております。
最近タイでも流行りのフュージョン料理。
タイ料理の基本を押さえながら作る、創作タイ料理です。

ガイナーヌン

*ガイ・ナー・ヌン(鶏肉のハーブ蒸し)

これはタイ伝統の料理なのですが、見た目もお味もパーティーにぴったり❤
それに、バケットととても相性が良いのです!

ピンチョス

*タイのピンチョス

パックっと一口で召し上がってくださいね。
すべての美味しさがお口の中で一つになって、うまうまです❤

ピザ

*レモングラスのピザ

なんといってもソースが決め手です!
「直ぐに作ってみました~」
「もう何度も作っています~」
と、嬉しいご報告をいただいています。

タイ風ポタージュースープ

*トム・カー・ボタージュスープ
普通のポタージュスープに見えて、お味はトム・カー!
じわ~っとやさしいスープです。

海鮮サラダ

*タイ風海鮮サラダ
お刺身を使った海鮮サラダも、タイ風にすればパーティー料理に!

クリスマス ゼリー

*小豆とココナツミルクのゼリー

マンゴーに見えるものは???
とっても簡単に作れるお洒落なゼリーです❤

デザートまでの6品をお楽しみください。
みんなで作れば、6品もあっという間に出来上がります!

※No meatタイ料理に対応いたします。お申し付けください。
鶏肉のハーブ蒸しは、白身魚のハーブ蒸しに置き換えます。
ピンチョスのハムは、厚揚げに置き換えます。

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スペシャルレッスン クリスマス料理 2

12月7日(土)昼・夜 /  8日(日)昼 / 12日(木)昼・夜 / 13日(金)昼・夜 

レッスン料 6000円

パーティー料理2

*鶏肉のグリーンカレーペンネ
*クン・ヌン・ガティアム(海老のにんにく蒸し)
*イサーン風ハーブミートローフ

*アボカドとまぐろのヤム
*こぶサラダ風ソムタム・ポーラマイ
*豆腐とバナナのココナツミルクムース

いつもタイ料理の基本をしっかりと学んでくださっている生徒さんに、年に一度のフュージョン創作料理のご紹介です。
もちろん、初めてご参加の方、クリスマスタイ料理1を受講されていない方も、お申込みいただけます。

グリーンカレーのペンネ

*鶏肉のグリーンカレーペンネ

タイでも流行りの料理です。
生徒さんにも大好評❤
スパゲッティーも美味しいのですが、ペンネの方が冷めても美味しいのでパーティーに向いています。

クンヌンガティアム

*クン・ヌン・ガティアム(海老のにんにく蒸し)

クリスマスカラーの一品。
材料と調味料を混ぜて蒸すだけの簡単な一品です。
1年中使えるお手軽料理♪

タイ風ミートローフ

*イサーン風ハーブミートローフ

メインの肉料理は何にしようかな~~?と考えていたら、こんな料理を思いつきました。
味の説明は難しいので、とにかく召し上がってみてください。

まぐろとアボカドのサラダ

*アボカドとまぐろのヤム

アボカドとまぐろは、とても相性が良いのです❤
くり抜いた器を並べれば、お洒落感アップ⇑

コブサラダ

*こぶサラダ風ソムタム・ポーラマイ

このレッスンの料理の中で、最大のヒット作!
見た目は可愛らしくてお洒落ですが、ナムヤム(ドレッシング)を混ぜていただくと唐辛子の辛さが! 唐辛子唐辛子唐辛子
そのギャップを楽しんでください。

*豆腐とバナナのココナツミルクムース
講師yukkoは、一応豆腐マイスターでもありますので、豆腐を使ったデザートをご紹介します。
フルーツのソースが、とてもさわやかなアクセントです♪

※このレッスンは、No meatの対応はできませんのでご了承ください。

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スペシャルレッスン クリスマス料理 3

12月14日(土)昼・夜  / 15日(日)昼 / 17日(火)昼・夜

レッスン料 6000円

クリスマス3

*焼き肉と素麺のサラダ
*アンチョビ・ロン
*ラープムー・ミートパイ
*魚とカラフル野菜のにんにく蒸し
*トム・カー・クン
*マンゴーと豆腐のムース

6品の創作タイ料理を考えるのは、なかなか大変なのですが、
無い知恵をう~ん、う~んと絞り出してみました。

盛り付けは、ちょっぴりフィンガーフードを意識してみました。

初めてご参加の方、クリスマスタイ料理1、2を受講されていない方も、お申込みいただけます。

牛肉と素麺のサラダ

*焼き肉と素麺のサラダ

焼いた茄子、牛肉、そうめんと重ねていって、ナムヤム(辛いドレッシング)を合わせます。
和牛をご用意いたします。
素麺がパーティー料理になるなんて、素敵でしょ♪

アンチョビロン

*アンチョビ・ロン

ガピ・ロンをアンチョビに置き換えてみました。
グッと洋風のお味になります。
こんな盛り付けはいかがでしょうか?

ラープミートパイ

*ラープ・ミートパイ

昨年ご紹介して、一番話題になったのがこの一品です☆
パイ生地を使わずに手軽に作れます。
中身はラープムー(豚ひき肉のスパイシーサラダ)なんです。
やみつきになる美味しさです。
どうやって作るのか? 興味のある方はぜにご参加下さい。

魚のカラフル蒸し

*魚とカラフル野菜のにんにく蒸し

魚の白と、野菜は赤、黄色、緑、紫で全部で5色!
にんにくの香りが良い感じです❤

トムカークン

*トム・カー・クン

ココナツミルクをエスプーマ風に泡立ててみました!
何故泡がピンクかは、お楽しみに…
パーティーにちょっと嬉しい、温かなスープをどうぞ。

マンゴームース

*マンゴーと豆腐のムース

diidiiのマンゴープリンも毎回大好評なのですが、
こちらはもっと簡単に作れて、きっと皆さんに喜ばれることと思います。

料理5品とデザート1品で楽しいパーティーの雰囲気にしていきますね。

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スペシャルレッスン クリスマス料理 4

12月20日(金)夜  / 21日(土)夜 / 22日(日)昼 / 24日(火)昼・夜

レッスン料 6000円

クリスマス料理のレッスンを立ち上げた時、まさかPart4までになるとは思いませんでした。
昨年までにクリスマス料理1~3を受講された方からの熱いご期待に応えて、
なんとか絞りでした6品です。
タイではポピュラーな料理あり、フュージョン料理あり!
お楽しみいただけますように。

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
*パット・テンクワー(きゅうりの黒胡椒炒め)
*グリーンカレーのポテトサラダ
*れんこんのサワークリーム炒め
*カノム・ファクトーン(かぼちゃの蒸しケーキ)

スアロンハイ

*スア・ロンハイ(牛肉のあぶり焼き)
タイでは珍しい、牛肉のステーキがメイン料理です。
クリスマスにチキンでなくて、ビーフもありですよね!

*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
サーモンとグレープフルーツをナムヤム(辛いドレッシング)で合えていきます。
爽やかな一皿です。

パットテンクワー**パット・テンクワー(きゅうりの黒胡椒炒め)
黒胡椒炒めの味は、なかなか良いものですね。
11月にはソフトシェルクラブ炒めをご紹介しますが、
今回は、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカの3色の野菜。
さらに、豚肉と海老も加えて、彩りよく、栄養も満点!

*グリーンカレーのポテトサラダ
クリスマス料理2のペンネに続いて、こんどはポテトサラダですよ~
グリーンカレーって、いろいろアレンジで来て楽しいですね!

*れんこんのサワークリーム炒め
これは、我が家の定番メニューです。
ちょっとお洒落なパーティー料理に仕上げていきますね!

カノムファクトーン

*カノム・ファクトーン(かぼちゃの蒸しケーキ)

素朴で優しい味の蒸し菓子です。
クリスマス仕様に盛り付けていきますね!

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No meat スペシャル クリスマス料理 4

肉は苦手だけれど、魚は好きなので、魚を使ったタイ料理を作れるようになりたい!
という方達のためのクラスです。
魚とシーフードと野菜で、美味しいタイ料理が沢山作れます!

(卵と乳製品を使う料理もありますので、ご了承ください)

ご予約は、お肉を召し上がれない方を優先とさせていただきます。
ご理解ください。

レッスン料 6000円

12月21日(土)昼

*プーチャー(蟹の甲羅揚げ)
*ヤム・プラーサーモン(サーモンのスパイシーサラダ)
*パット・テンクワー(きゅうりの黒胡椒炒め)
*グリーンカレーのポテトサラダ
*れんこんのサワークリーム炒め
*カノム・ファクトーン(かぼちゃの蒸しケーキ)

プーチャー

*プーチャー(蟹の甲羅揚げ)
蟹の身に下味をつけて、蒸してから揚げる、豪快な(?)料理です。
長くNo meat タイ料理に参加してくださっている生徒さんに、
1年の感謝を込めて、大盤振る舞いいたします(笑)

あとの5品は、クリスマス料理4と同じです。

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ベジタリアン クリスマス料理 スペシャル

野菜と豆腐製品ときのこで作る本格タイ料理。
ポピュラーなタイ料理を肉や魚を使わずに、野菜と豆腐製品ときのこで作っていきます。
味は本格タイ料理!
きっと満足していただけます。
ヘルシーなタイ料理にご興味のある方、是非ご参加ください。

レッスン料 5500円

12月19日(木)昼・夜

ベジタリアンでもお洒落なパーティー料理を作りますよ~
クリスマス料理1~4の中で、ベジで作れるようるをセレクトしてご紹介していきます!

*鶏肉のグリーンカレーペンネ
*こぶサラダ風ソムタム・ポーラマイ
*トム・カー・ボタージュスープ
*ラープ・豆腐パイ
*きのことカラフル野菜のにんにく蒸し
*豆腐とバナナのココナツミルクムース

グリーンカレーのペンネ

*鶏肉のグリーンカレーペンネ
メインは、この一品。
何故か癖になり、また食べたくなる美味しさ❤

コブサラダ

*こぶサラダ風ソムタム・ポーラマイ

色とりどりの果物をご用意します。
見た目は可愛らしくてお洒落ですが、ナムヤム(ドレッシング)を混ぜていただくと唐辛子の辛さが! 唐辛子唐辛子唐辛子
そのギャップを楽しんでください。

*トム・カー・ボタージュスープ
普通のポタージュスープに見えて、お味はトム・カー!
じわ~っとやさしいスープです。

ラープミートパイ

*ラープ・豆腐パイ
このパイは、肉でも魚でも豆腐でも美味しい❤
もちろん、ベジは豆腐で作ります。

魚のカラフル蒸し

*きのことカラフル野菜のにんにく蒸し
きのことクリスマスカラーの野菜をたっぷり召し上がれ!

*豆腐とバナナのココナツミルクムース
バナナにひと手間かけるとビックリするほど甘みが増します。
フルーツのソースが、とてもさわやかなアクセントです♪

ベジタリアンタイ料理のコースをスタートしてから4年目にして、
やっとクリスマス料理をご紹介できるようになりました!

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最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/


個人のブログです
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Thai cooking class diidii