2017年10月のスケジュール

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

10月のレッスンスケジュールです。

 

ベジタリアン・タイ料理 基礎第1回

野菜と豆腐製品ときのこで作る本格タイ料理

10月14日(土)※昼の部はありません

  • トム・ヤム・ヘット(きのこのスパイシースープ)
  • ヤム・ウンセン(春雨のサラダ)
  • パット・パッブン・ファイデーン(空芯菜の炒め物)

ナムプリック・トムヤム
diidiiオリジナルのナムプリック・トムヤムです!
チェンマイで買ってきたベジタリアン用のペーストより絶対美味しい!と、生徒さん皆さんに言っていただきました♪

トムヤムヘッド

一口ずつじっくり味わっていただきたいスープです。
揚げた豆腐で作るヤム・ウンセン(春雨サラダ)も毎回大好評です☆

お申し込みはこちらをクリック

 

基本のタイ料理 Aコース第1回 グリーンカレーを作ろう♪

10月7日(土) ※昼の部はありません

  • ゲーン・キョウワーン(鶏肉のグリーンカレー)
  • ヤム・厚揚げ(厚揚げのスパイシーサラダ)
  • サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)

ゲーンキョウワーン(グリーンカレー)

初めての方でも、びっくりするほど美味しいグリーンカレーが作れます!
ご要望にお応えして、夜の部のみ開催いたします。

9月にご都合がつかない方は、是非この機会にご参加下さい。

お申し込みはこちらをクリック

 

基本のタイ料理 Aコース第2回 トム・ヤム・クンを作ろう♪

10月10日(火)夜のみ / 21日(土)昼のみ

  • トム・ヤム・クン(海老のすっぱ辛いスープ)
  • ヤム・ウンセン(春雨のサラダ)
  • パット・パッブン・ファイデーン(空芯菜の炒め物)

トムヤムクン

基本のタイ料理Aコースの第2回は、人気のトム・ヤム・クンを作ります!
初めてご覧になるタイのハーブの知識から、しっかり学んでいただきます。
ハーブの香りと海老の旨味が見事にマッチした、極上のスープをご紹介します。

お申し込みはこちらをクリック

 

おもてなしタイ料理 Bコース第2回

10月5日(木)/ 7日(土) ※7日の夜の部はありません

  • トード・マン・プラー(タイ風さつまあげ)
  • ヤム・カノムチン(そうめんのサラダ)
  • アイスクリン・ガティ(ココナツアイス)

トードマンプラー(タイ風さつま揚げ)

タイから輸入した魚のすり身を使って、ぷりぷりのさつま揚げを作ります。
レッドカレーペーストで下味をつけて、バイマックルーで香りをつける。
これがタイ風です!

濃厚なココナツアイスも毎回大好評です!

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Cコース第3回

10月10日(火)昼のみ / 14日(土)昼のみ
10月31日(火)

  • プー・オプ・ウンセン(蟹と春雨のあっさり蒸し)
  • ムー・パット・キン(豚肉のしょうが炒め)
  • ゲーンチュー・カイチオ(卵焼きのスープ)

プーオプウンセン(蟹と春雨蒸し)

春雨が蟹の旨味を吸い込んで、なんともいえない良いお味になります。
一度食べたら病み付きになる一品です。
タイから買ってきた専用の鍋で作ります。

 

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Fコース第5回

10月3日(火)

  • トード・マン・クン(海老のすり身揚げ)
  • コームー・ナームトック(豚トロのサラダ)
  • プラー・ヌン・マナオ(蒸し魚のレモン風味)

皆さんお待ちかねのトード・マン・クンの登場です!
コームー・ナームトックは、豚トロの塊肉をジュージュー焼いてから切り分ける本格派☆
プラー・ヌン・マナオは、プラーニン(テラピア)を1尾蒸してマナオで爽やかに。
この3品は、本当にお得なメニューです!

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Lコース第5回

10月24日(火)

  • プラー・ヌン・タオチオ(魚のタオチオ蒸し)
  • ガイ・トム・クローン(鶏肉のスパイシースープ)
  • パット・ムー・タクライ(豚肉と野菜のレモングラス炒め)

プラー・ヌン・タオチオ(魚のタオチオ蒸し)

Lコースは、マニアックな料理が続いたので、ちょっと一休み。
おから味噌作りの食事にお出しして好評だった、魚のタオチオ蒸し他、簡単で美味しい料理をご紹介します。

お申し込みはこちらをクリック

 

No meat タイ料理 第7回

肉は苦手だけれど、魚は好きなので、魚を使ったタイ料理を作れるようになりたい!
という方達のためのクラスです。
(卵と乳製品を使う料理もありますので、ご了承ください)

 

10月28日(土) ※夜の部はありません

  • パット・プラー・ポーラン(魚と姫竹の子炒め)
  • ギャオ・ナーム(ワンタンスープ)
  • ヤム・アップン(りんごのサラダ)

パット・プラー・ポーラン(魚と姫竹の子炒め)

バイマックルーがアクセントになる、揚げ魚の炒め物です。
ヤム・アップン(りんごのサラダ)もお勧めです!

 

お申し込みはこちらをクリック

 


個人のブログです
個人ブログ

 


これまでのアメブロの記事はこちらから
Thai cooking class diidii