2022年5月 3つのお勧めのレッスン♪ 

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

 

diidiiの公式Lineアカウントに友達登録してくださっていても、どのレッスンから始めて良いか?
なかなか踏み出せない方に、お勧めのレッスンを3つご紹介いたします。

 

もちろん、もうdiidiiに何度も参加されている方も、この3つのレッスンをまだ受講されていないようでしたら、
是非是非この機会にご参加くださいね~~ 

 

本当に美味しい、本格的なガパオ炒めを作ろう♪

ガパオガイ(鶏肉のガパオ炒め)
*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子 ガパオ・ムーもOK!


本格的な味付けのガパオ炒め!

「ガパオライスは、いつもタイ料理屋さんで食べられるから、別に習わなくても・・・」
本当にそれで良いですか?
もっともっと美味しいガパオ炒めを食べてみたいと思いませんか?
そして、その美味しいガパオ炒めを自分で作れるようになりませんか?


今まで、スマホでレシピを見つけて、なんとなく作っていましたという方が、
「全然違います!美味しいです❤」とビックリされていました。
「今まで私がお店で食べていたガパオライスは何だったのでしょう?」と言う生徒さんも!
これが本当に美味しいガパオ炒めです。
是非体験してください!

 

目玉焼きの外はかりかり、黄身は半熟の焼き方のコツもお教えします。
半熟が苦手な方は、スクスク(良く焼き)も出来ますよ!


ご自分の物は、ご自分で作っていただく実習形式だから、
ガパオ炒めの辛さは、唐辛子1/2本から5本という方も!、好きな辛さにできます。
目玉焼きの焼き加減もお好みに合わせて作れます。

お肉もご希望により、鶏肉、豚肉のどちらにも対応いたします。
お申込みの時に、メッセージに書き添えてください。

 

ポピュラーなタイ料理 Aコース第4回 

5月12日(木)夜 残席2
5月
15日(日)昼 残席3

レッスン料 6500円

*ガパオ・ガイ・ラード・カオ(鶏挽肉のバジル炒めのせご飯)唐辛子
*ヤム・ルアムミット(ミックスピクルス)
*グルアイ・トード(揚げバナナ)

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本格タイ料理 Cコース第1回 2種類のタレで味わう本格カオマンガイ!

 

カオマンガイ

*カオ・マン・ガイ(鶏の炊き込みご飯)
毎回満席になる人気メニューです。
diidiiのカオマンガイは、本当に美味しい♥とお褒めの言葉をいただいております。

チェンマイに有名なカオマンガイ屋さんがあって、diidiiチェンマイツアーでお連れしたのですが、
生徒さんの感想は?
「自分で作った方が美味しいです・・・」


カオマンガイの鶏の茹で方、ご飯の炊き方、ソースの作り方。
ポイントを押さえてご紹介します。
ソースはピリ辛とちょっと甘めの2種類を作ります。
ご自宅ではお好みの方を作っても良し、もちろん2種類作ったらなお良し!ですね。

 

5月14日(土) 昼 残席1 / 夜 残席2

レッスン料 7000円

*カオ・マン・ガイ(鶏の炊き込みご飯)
*大根のクリアスープ

*ヤム・プラームックヤック(たこのカルパッチョ)
*サンカヤー・ファクトーン(かぼちゃのプリン)

 

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季節限定 カオニャオ・マムアン(マンゴースティッキーライス)❤

カオニャオマムアン

タイでも、今はマンゴーが旬の季節!
日本のスーパーでも、タイ産のマンゴーが並べられるようになりました。
もちろん、カットしてそのまま食べても、とって~~も美味しいのですが、
タイ人は、このカオニャオマムアンとして食べるのが大好きです(*‘∀‘)/❤❤❤

タイでは、もち米をココナツミルクと砂糖で味付けするだけですが、
diidiiでは、アンチャーン(バタフライピー)とビーツを使って、もち米に色付けをして、
更に型を使って、可愛らしい形にして楽しみます♪

カオニャオマムアン

カオニャオマムアン

カオニャオマムアン

*カオニャオ・マムアン(マンゴーともち米のデザート)
盛り付けは、生徒さんにお任せしています。
ナムドクマイ種のマンゴーをお1人一つずつご用意します。
半分お持ち帰りもOKです。

皆さん、思い思いに盛り付けを楽しんでいらっしゃいます。


憧れのカオニャオ・マムアンを自宅で作れるようになれる!と皆さん大喜びです♪

季節限定、今だけご紹介できるレッスンです!
是非ご参加下さい!

 

本格タイ料理 Kコース第6回 

5月7日(土) 昼 残席2 / 夜 残席2

レッスン料 7000円

*カオニャオマムアン(マンゴーともち米のデザート)
*ミヤン・カノムチン(野菜と素麺の包みサラダ)
*ピーガイ・ヌン・タクライ(手羽先のレモングラス蒸しスープ)


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