ベジタリアン・タイ料理基礎コースが新たにスタートします！
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
9月から、新たにベジタリアン・タイ料理 基礎コースがスタートします！
講師yukkoは、2013年から4年連続でタイ・チェンマイでベジタリアン・タイ料理を学んできました。
肉や魚を使わなくても、タイ料理の基本を押さえて、どなたが召し上がっても美味しい！と言っていただけるような、本格的なベジタリアン・タイ料理をご紹介します。
豆腐マイスターの資格を持っているので、出来る限り大豆ミートを使わずに、日本の豆腐製品をうまく食材として取り入れたレシピを作りました。
野菜ときのこと豆腐製品で作る本格タイ料理！
日本でもポピュラーなタイ料理をベジタリアンで作るdiidiiオリジナルレシピをご紹介します。
グリーンカレー、トムヤムスープ、春雨サラダ、チャーハン、パッタイ、タイ風ラーメンなど、
皆さんがご存知のタイ料理をベジタリアンで作っていきます。
全6回のコースとして開講している教室は珍しいと思います。
その第1回目は、グリーンカレーを作ろう！と題して、三品をご紹介します
メニューは、
＊ゲーン・キョウワーン（厚揚げのグリーンカレー）
＊ヤム・ヘルシー（ヘルシーサラダ）
＊サークー・ナームガティ（タピオカのココナツミルク）
＊カオ・グロング（タイ米の玄米）
＊カノムチン（そうめん）
＊ゲーン・キョウワーン（厚揚グリーンカレー）
厚揚げので作るグリーンカレーです。
調味料と食材は違いますが、作り方は本格的なタイ料理と同じです。
本当に美味しいグリーンカレー！
タイの玄米・黒米・赤米のブレンド米で召し上がっていただきます。
＊ヤム・ヘルシー（ヘルシーサラダ）
diidiiオリジナルのサラダです。
自家製クルトン、ミックスビーンズ、きのこ、野菜を辛いドレッシングで和えるヘルシーサラダ！
こちらのメニューは、グルテンフリーに対応いたします。
＊サークー・ナームガティ（タピオカのココナツミルク）
タピオカの失敗しない茹で方をご紹介します。
一般のレシピは牛乳を使うのですが、豆乳で作っていきます。
砂糖は、上白糖をきび糖、てんさい糖に対応いたします。
昨年、今年とベジタリアンタイ料理基礎6回コースを2クール開催し、様々な方が参加していただきました。
マクロビオティックを学んで実践されている方。
アレルギーをお持ちの方。
お肉が苦手で食べられない方。
日頃から、肉、魚は控えめにして、野菜中心の食事をされている方。
ベジタリアン・タイ料理ってどんなんだろう？と興味を持たれた方。
参加された方たちからは、しっかりタイ料理の味付けで、ベジタリアンだけどお腹一杯で満足です(^^♪
と喜んでいただきました！
ベジタリアンの方も、
ベジタリアンではないけれど、健康に気を付けている方も、
是非ご参加ください！
（アレルギーの方には、出来る限り対応したいと考えていますので、個別にご相談ください）
コースではなく、単発でご参加いただけます。
9月2日（土）
9月5日（火）
昼 11：00～ 夜18：30～
参加費 5000円 （入会金なし）
◆初めてご参加の方には、会費をお振り込みいただいております 2回目からは、教室でお渡しください。
◆初めてご参加の方には、タイ米（ジャスミンライス）をプレゼントいたします。
◆タイ料理には、やっぱりお酒が欲しい！という方は、ご自由にお持ちください 冷蔵庫でお預かりします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます ご了承ください。
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