Nコース第4回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Ｎコース第4回　ピータンのガパオ炒めは、かりかりに揚げたガパオをのせて！

＊カイヨーマー・パット・ガパオ（ピータンのガパオ炒め）
＊プラームック・ヌン・マナオ（イカのマナオ蒸し）
＊カノム・カオポート（とうもろこしの蒸し菓子）

＊カイヨーマー・パット・ガパオ（ピータンのガパオ炒め）

タイではとてもポピュラーな料理です。
ピータンを一度油で揚げてから炒めるのが、タイ料理の作り方。
意外ですか？

今までピータンはちょっと苦手だった方も、「この作り方なら美味しく食べられます！」と喜ばれます。
このレッスンでピータンを初めて召し上がる方も多いようです。
そして、すっかりはまってしまうようです。
最初が肝心（笑）、美味しくてよかったですね(^_-)-☆

ガパオを色よくからりと揚げる裏ワザもご紹介します。

＊プラームック・ヌン・マナオ（イカのマナオ蒸し）

講師yukkoが海辺のレストランでよく注文する料理です。
ちょっと辛めにすると、爽やかなマナオの酸味が美味しい♥
ぷりぷりに蒸したイカを美味しく仕上げます。

＊カノム・カオポート（とうもろこしの蒸し菓子）

潰したとうもろこしと米粉を合わせて蒸したお菓子です。
とうもろこしの皮を使って可愛らいお菓子にしたてます。
程よい甘さととうもろこしの食感が、今までにない美味しさです♥