2024-10-30 / 最終更新日時 : 2024-10-30 diidii 今月のタイ料理教室スケジュール

2024年12月のレッスンスケジュール

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

　　インスタグラムを是非ご覧ください。　

＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii

講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。
是非ご覧ください。

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各レッスンとも
昼　11：00～14：30
夜　18：30～21：30
参加費　7000円、7500円、8000円、8500円

※諸事情により、12月のレッスンは、初めてご参加の方のお申し込みは、お受けできませんのでご了承ください。

1 スペシャルレッスン　パーティーおもてなし料理　セレクト1　
2 スペシャルレッスン　パーティーおもてなし料理　セレクト2　
3 本格タイ料理　Eコース第3回　　こんなカオパットも美味しいですよ～　　ヤム・ヌアは、お洒落に！
4 本格タイ料理　Eコース第5回　タイのおでんはどんな料理かな？　
5 本格タイ料理　Hコース第4回　ペッテーアロイ！　辛くて美味しい3品★　八つ頭のスープは絶品です！
6 本格タイ料理　Iコース第6回　お洒落な海老の前菜❤　茄子のタオチオ炒めも嬉しい❤　そして、梅干しを使った美味しい魚料理を作ります！　
7 本格タイ料理　Kコース第2回　お洒落なミヤンカムは、タイのオードブルです☆　
8 Rコース第1回　　タイのKFC（ケンタッキー・フライド・チキン）を作っちゃおう！
9 Uコース第5回　　カレン族とアカ族の料理　そして北タイ料理を作ります！
10 ベジタリアン・タイ料理　Ｃコース第5回　ソムタムトードを切り干し大根で！

スペシャルレッスン　パーティーおもてなし料理　セレクト1　

diidii名物（？）クリスマスパーティ料理！
1回から6回で30品目以上の簡単でお洒落な料理をご紹介してきました。
その中から、特に評判の良かった料理、ご自宅でリピートしてくださっている料理を厳選して2回のレッスンにまとめました！

大皿に盛りつけたりして、パーティーの気分を味わってください♡
スパークリングワインを開けて乾杯しましょう～
ソフトドリンクもご用意いたします

6品作りますが、一品ずつは簡単な料理ばかりです。
是非クリスマスや年末年始に作ってみてください！

12月19日（木）　

レッスン料　8500円

＊ガイ・ナー・ヌン（鶏肉のハーブ蒸し）
＊レモングラスのピザ
＊グリーンカレーのポテトサラダ
＊れんこんのサワークリーム炒め
＊ヤム・ストロベリー（イチゴのスパイシーサラダ）
＊小豆とココナツミルクのゼリー
＊スパークリングワイン又はソフトドリンク

＊ガイ・ナー・ヌン（鶏肉のハーブ蒸し）
これはタイ伝統の料理なのですが、見た目もお味もパーティーにぴったり❤
ディルを見かけると、ついつい買って作ってます！という生徒さん
嬉しいですね(^^)/タイ料理ですが、バケットととても相性が良いお洒落な一品です

＊レモングラスのピザ
なんといってもソースが決め手です！
「直ぐに作ってみました～」
「もう何度も作っています～」
と、嬉しいご報告をいただいています。

＊グリーンカレーのポテトサラダ
セレクト2のペンネとポテトサラダ！
グリーンカレーって、いろいろアレンジで来て楽しいですね！

＊れんこんのサワークリーム炒め
これは、我が家の定番メニューです。
習った生徒さんのリピ率もとても高い料理です。
何故タイ料理にサワークリーム炒め？
それは、ナムプラーとの相性が抜群からです(^_-)-☆

＊ヤム・ストロベリー（イチゴのスパイシーサラダ）
タイでも美味しいイチゴが食べられるようになりました。
見た目も可愛らしいパーティーにふさわしいサラダです。

＊小豆とココナツミルクのゼリー
マンゴーに見えるものは？？？
とっても簡単に作れるお洒落なゼリーです❤

デザートまでの6品をお楽しみください。
みんなで作れば、6品もあっという間に出来上がります！

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スペシャルレッスン　パーティーおもてなし料理　セレクト2　

12月21日（土）　

レッスン料　8500円

＊鶏肉のグリーンカレーペンネ
＊クン・ヌン・ガティアム（海老のにんにく蒸し）
＊イサーン風ハーブミートローフ
＊タイ風海鮮サラダ
＊ゲーン・チュー・カイ・パン・クン（海老の薄焼き卵巻きスープ）
＊豆腐とバナナのココナツミルクムース
＊スパークリングワイン又はソフトドリンク

＊鶏肉のグリーンカレーペンネ
タイでも流行りの料理です。
生徒さんにも大好評❤
パーティーに関係なく、ご自宅で良く作ってくださっているようです。
スパゲッティーも美味しいのですが、ペンネの方が冷めても美味しいのでパーティーに向いています。
覚めても美味しいということは…　お弁当にも良いですね！

＊クン・ヌン・ガティアム（海老のにんにく蒸し）
クリスマスカラーの一品。
材料と調味料を混ぜて蒸すだけの簡単な一品です。
1年中使えるお手軽料理♪

＊イサーン風ハーブミートローフ
メインの肉料理は何にしようかな～～？と考えていたら、こんな料理を思いつきました。
味の説明は難しいので、とにかく召し上がってみてください。

＊タイ風海鮮サラダ
お刺身を使った海鮮サラダも、タイ風にすればパーティー料理に！

＊ゲーン・チュー・カイ・パン・クン（海老の薄焼き卵巻きスープ）
薄焼き卵をまとった海老のクリアースープ。
可愛いビジュアルのスープです♪

＊豆腐とバナナのココナツミルクムース
講師yukkoは、一応豆腐マイスターでもありますので、豆腐を使ったデザートをご紹介します。
フルーツのソースが、とてもさわやかなアクセントです♪

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本格タイ料理　Eコース第3回　　こんなカオパットも美味しいですよ～　　ヤム・ヌアは、お洒落に！

10月にキャンセル待ちでご迷惑をおかけしましたので、追加レッスンです！

12月7日（土）　

レッスン料　7500円

＊カオ・パット・ナムプリックパオ（ナムプリックパオのチャーハン）
＊ヤム・ヌア（牛ステーキのスパイシーサラダ）
＊マプラオ・ジー（ココナツお焼き)

＊カオ・パット・ナムプリックパオ（ナムプリックパオのチャーハン）
濃厚な味付けのチャーハンです。
海老、干し海老、ナムプリックパオのトリプル海老の旨味を楽しみます。
冷蔵庫でで眠っている（？）ナムプリックパオも生かせます！

＊ヤム・ヌア（牛ステーキのスパイシーサラダ）
まずは、簡単な牛肉のたたきを作ります。
それをサラダに使う贅沢な一品です❤
タイ料理で牛肉を使う料理は少ないので、牛肉好きな方は是非この料理を習ってくださいね！

＊マプラオ・ジー（ココナツお焼き)
かぼちゃ餡とココナツ餡を作って、可愛らしいお焼きを作ります。
周りにまぶしたココナツの実が香ばしい、素朴なお菓子です。

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本格タイ料理　Eコース第5回　タイのおでんはどんな料理かな？　

秋から冬ににぴったりの料理は、タイのおでんですよ～
いつもの定番メニューから一歩踏み出して、いろいろなタイ料理を知っていただきたいです。

12月 10日（火） /　14日（土）

レッスン料　7500円

＊カイパロー（タイ風おでん）
＊クン・グブァン・トード（海老の瓦揚げ）
＊ヤム・ヘッド・ロンミット（ミックスきのこのサラダ）

＊カイパロー（タイ風おでん）
タイ風おでん？　というか、タイ風豚の角煮？
どちらにしても、とっても美味しい料理です。
豚ばら肉、厚揚げ、茹で玉子、大根をことこと煮込んでいきます。
八角とシナモンが入った、中華系タイ料理。
もっと甘い味付けが多いのですが、diidiiのパローは甘さ控えめですので、沢山召し上がれ！

＊クン・グブァン・トード（海老の瓦揚げ）
海老のすり身を春巻きの皮に伸ばして、挟んで揚げる、贅沢な揚げ物。
カシューナッツも入っているので、旨みと食感のハーモニーを楽しんでください。
辞められない止められないの罪作りな揚げ物です(笑)

＊ヤム・ヘッド・ロンミット（ミックスきのこのサラダ）
きのこ好きな方、集まれ～～！
きのこは、「4～5種類一緒に食べると、栄養価が高まるよ！」というのは、ターおばさんの教えです。
まさに、そんな料理です❤

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本格タイ料理　Hコース第4回　ペッテーアロイ！　辛くて美味しい3品★　八つ頭のスープは絶品です！

魚の辛口炒めは、クリスマスカラー！　海老のサラダも活躍しますよ～
毎年、生徒さんをとりこにしている八つ頭のスープを是非習ってみてください！

12月17日（火）/　22日（日）　※22日は昼の部のみ

レッスン料　8000円

＊パット・チャー・プラー（魚の辛口炒め）
＊パー・クン（海老のサラダ）
＊ゲーン・カムック（八つ頭のイサーン風スープ）

＊パット・チャー・プラー（魚の辛口炒め）
唐辛子とにんにくを潰した簡単なナムプリックをベースに、揚げた魚といんげんを炒めていきます。
そこへ、ガチャイを投入！！
さらに、ホーラパー、バイマックルー～～～
タイ米泥棒間違いなしです！

＊パー・クン（海老のサラダ）
海老が主役の贅沢なサラダです。
タイのハーブが爽やかに香ります♪
そして、ナムヤム（ドレッシング）は、ナムプリックパオが入った濃厚な味。
このナムプリックパオ入りのドレッシングのファンが、diidiiで着々と増えています。

＊ゲーン・カムック（八つ頭のイサーン風スープ）
寒くなってきたので、こんな温かいスープはいかがでしょうか？
肉の旨味とお芋のほくほく感が相まって、ほっこりします。
20代にして渡タイ歴30回の娘が、「生涯で一番美味しいスープ❤」と愛してやまない逸品です！

生徒さんにもファンが増えています！

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本格タイ料理　Iコース第6回　お洒落な海老の前菜❤　茄子のタオチオ炒めも嬉しい❤　そして、梅干しを使った美味しい魚料理を作ります！　

12月3日（火）　

レッスン料　8000円

＊クンチェー・ナムプラー（海老の前菜）
＊パット・マクア・タオチオ（茄子のタオチオ炒め）
＊プラー・ヌン・ブアイ（魚の梅干し蒸し）

＊クンチェー・ナムプラー（海老の前菜）
タイでも生で海老を食べるのは意外でしょうか？
お刺身用の海老をご用意して、辛いナムヤム（ドレッシング）でいただきます。

＊パット・マクア・タオチオ（茄子のタオチオ炒め）
茄子と味噌の相性が良いのは、和食でも同じです。
タイの味噌タオチオと茄子と豚肉を炒めれば、美味しくないはずがありません。
間違いなくご飯ドロボーです(笑)

＊プラー・ヌン・ブアイ（魚の梅干し蒸し）
タイ料理に時々使われる梅干しが、何とも言えない美味しさを生み出すことを、既にdiidiiの生徒さんはご存じですね！
もう一品、嬉しい仲間が増えましたよ～
しかも、椎茸の旨味もプラスした美味しさです♪

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本格タイ料理　Kコース第2回　お洒落なミヤンカムは、タイのオードブルです☆　

まだまだ生徒さんの多くがミヤンカムをご存じないようです。
一度食べたら忘れられない、お洒落で美味しい前菜です。

12月12日（木）/15日（日）　※昼の部のみ

レッスン料　7500円

＊ミヤンカム（タマリンドソースのオードブル）
＊ガイ・トード・ソースパクチー（鶏のから揚げパクチーソース）
＊ヤム・ファクトーン（かぼちゃのサラダ）

＊ミヤンカム（タマリンドソースのオードブル）
タイのオードブル「ミヤンカム」は、是非レパートリーに加えていただきたい一品です。

写真右上の「バイチャップルー」という葉っぱに、お好きな具材を数種類のせて、
甘いソースをかけて、葉っぱに包んでパックと一口でいただく、お洒落な前菜です。
レストランのアペタイザーでもあり、パックや袋に詰めて屋台でも売られている庶民の味でもあります。

「タイ料理が大好きです❤」と言っているのに、もしこの料理を知らないなんてもったいないですよ～
是非新しい料理と出会ってくださいね！

＊ガイ・トード・ソースパクチー（鶏のから揚げパクチーソース）
タイ人は鶏のから揚げが大好き♡　そして日本人も鶏のから揚げが好き♡
だから、diidiiではから揚げのレシピを何種類もご紹介しています。
その中で、ソースをかける一品！
それも、パクチーがたっぷりのソースです。
これが合うんです！