タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

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＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii

講師や生徒さんのタイ料理の写真が沢山投稿されています。

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（必ずチャット欄を開いて送信してください。）

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タイ料理教室diidiiは、2020年6月からオンラインレッスンをスタートいたしました。

コロナ禍で出かけることを控えている方、遠くにお住いの方、育児や介護でお忙しい方も、
1時間ちょっとのレッスンですので、気軽にご参加ください。

信頼できるタイ料理食材店から、ご希望の方には直接食材を送ってもらうよう手配いたします。
ご自宅で、タイ料理レストランのような本格的なタイ料理を作れるようになります。

オンラインレッスンは、デモンストレーションのみ、1時間半位のレッスンです。
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。

日曜日に、のんびり自宅でオンラインレッスンはいかがですか？
夕方のレッスンですので、一緒に作るとその日の夕飯になってとても便利です♪

レコーディングしたものを後ほど参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。

当日都合が悪い時は、後日録画視聴のみでも構いません。
最近、後日録画視聴の方が増えてきました。
youtubeを見るように、気軽にご参加ください。

初めてご参加の方は、最初にこちらをご覧ください。

　　　　　　　　　　　　　　　

◆レッスン料は、お振込み、クレジット払い、Pay Pal（海外の方のみ）　からをお選びください。
お申し込みの際、お問い合わせ欄にどちらを希望されるか必ずお書きください。　
レッスン5日前までにお申し込みください。

◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです！
◆ご家族で一緒に作ってもＯＫです！
◆ご予約が1～2名様の時は、開催をキャンセルさせていただくこともございます。あらかじめご了承ください。

 

一挙公開！　Aコース第1回～Cコース第6回　全18編　36品の料理を録画視聴で学ぶことができます

2020年からスタートし、70回以上開催しているオンラインレッスンの中から、Aコース第1回からCコース第6回までの、18回分を編集し直して一挙公開いたしました！

2023年からは、Aコース、Bコース、Cコースの各レッスンは、オンラインレッスンではなく、録画視聴で学んでいただきます。
クロックの作業や、肉をサップするなどを早送りにしたり、編集し直しましたので、時間を短縮して見やすくなっています。
期限はありませんので、いつでも好きなレッスンの料理を直ぐにご覧いただけます。

Dコース、Eコースはただいま準備中です。

詳しくは、こちらをご覧ください！

⇒　オンラインレッスン録画視聴はこちらから申し込みください

 

2023年1月のオンラインレッスン

【オンラインレッスン】スペシャルレッスン　トムヤムもつ鍋★

大好評のトムヤムもつ鍋！
今年は、オンラインレッスンのみでご紹介いたします。

1月8日（日）　夕方 17：00～18：30　　視聴のみのデモンストレーション　（是非ご一緒に作ってみてください！）
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）

レッスン料3000円　　振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。

＊トムヤムもつ鍋
＊トムヤムポーテーク鍋（レシピのおまけ付き、調理はいたしません）

＊トムヤムもつ鍋

トムヤムクンが有名ですが、濃い味付けなのでもつ鍋にしてもとっても合います。
意外ですか？　

鍋としていただくようにdiidiiオリジナルの味付けにしました。
下処理をしっかりしたもつを、さらに30分も煮ていくので、とっても柔らかくてウマウマです♪

キャベツもにらもどんどん無くなります～
お好きな方は、パクチーをたっぷり入れて！

〆はジャスミンライスを入れて、卵でとじれば・・・
最後の最後まで堪能していただけます(^_-)-☆

＊トムヤムポーテーク鍋
クリアなトムヤムスープに、魚介類をたっぷり入れた鍋です。
レシピだけのご紹介です。（調理はいたしません。）

お申し込みと予約状況はこちらをクリック

【オンラインレッスン】　Fコース第1回　タイスキ　タイスキはタイのしゃぶしゃぶです♪

1月 15日（日）夕方 17：00～18：30　視聴のみのデモンストレーション　（是非ご一緒に作ってみてください！）
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）

まだまだ日本では馴染みのないタイの鍋料理。
定番のタイスキをご紹介します。

タイスキは、すき焼きではなくて、タイ風しゃぶしゃぶです！
タレが命のタイスキ！
ピリ辛のタレが食欲をそそり、箸が止まりません。

〆の卵おじやまで、ノンストップでお召し上がりください～～

自宅で家族で過ごす時間が長くなりました。
鍋料理のレパートリーを増やして、週末を楽しみませんか？

レッスン料　3000円

＊タイスキのタレ
＊タイスキの具材2種　イカの肉詰めと肉の海苔巻き
＊その他の食材の準備
＊タイスキのいただき方

タイスキの中で大好きな具材を2種類作ります。
この2品を入れるだけで、ぐんとタイへ近づきます！

お肉に卵をからめるのと美味しくなりますよ～

野菜もたっぷりと！

オンラインレッスンが終了したら、このように鍋を囲んで召し上がってくださいね！

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2023年2月のオンラインレッスン

【オンラインレッスン】本格タイ料理　Oコース第2回　人気のタイ風栗おこわ♪　梅干し入りのスープも！

 

2月19日（日）　夕方 17：00～18：30　視聴のみのデモンストレーション　（是非ご一緒に作ってみてください！）
当日参加できない方は、後日録画視聴（YouTube)のみでもOKです。（当日まで変更可）　

レッスン料3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）

＊タイ風栗おこわ
＊ムー・トム・ブアイドーン（豚肉と大根の梅干しスープ）

＊タイ風栗おこわ
2006年2月に、まだタイ料理サークルだった頃にご紹介したメニューのリバイバルです。
中華系のタイ料理で、本当はグンチアン（กุนเชียง）という甘いソーセージを入れるのですが、
講師yukkoは、実は甘すぎて苦手なのです（汗）
なのでウインナーで作っちゃいます！
栗は季節外れ？　そうですよね～　でも、冷凍の栗が手に入りやすくなりましたし、
甘栗で作るのも美味しいのです♪
気軽に作れる栗おこわのご紹介です！

タイ米のもち米は、日本のより軽い仕上がりです。

＊ムー・トム・ブアイドーン（豚肉と大根の梅干しスープ）
豚肉と大根を梅干しと煮込んでいきます。
温かいスープが嬉しいですね！

トムヤムクンのイメージが強いタイのスープですが、
このスープのようにほっこりして、じんわり美味しいスープが沢山あります❤

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【オンラインレッスン】本格タイ料理　Iコース第4回　じっくり作ったチャーシューの美味しいこと♥

教室レッスンで大人気の赤いチャーシュー❤
レッスン時間内で調理が終わらないので、今まで開催しなかったのですが、どうしてもお伝えしたいので、録画のみの公開でお届けすることにいたしました！
調理の手順はとても簡単なので、是非ご自宅で作っていただきたいです！

2月26日（日）撮影

このレッスンは、調理時間が長いので、後日録画視聴（YouTube)のみのレッスンとさせていただきます。
肉に下味をつける、肉を焼く時間、ソースを煮込む時間などを短く編集した録画をお届けします。
ご自宅で調理しやすい映像でお届けいたします。
録画のURLは、27日か28日にメールにてお知らせいたします。

レッスン料3000円
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）

＊カオ・ムーデーン（赤いチャーシューのせご飯）
＊ヤム・ヘッド・フーヌーカーウ（白きくらげのサラダ）

＊カオ・ムーデーン（赤いチャーシューのせご飯）
タイの一皿飯の代表格です
diidiiのムーデーンは着色をしないので赤くないのですが、その分ソースは濃厚です♪
柔らかく焼いた豚肉とゆで卵もしっかり味が染みています。
シーユーダムがアクセントの甘いタレが、さらに味を複雑にしてくれます。
完食間違いなしの美味しさです！！！

＊ヤム・ヘッド・フーヌーカーウ（白きくらげのサラダ）
薬膳にも使われる美肌効果があると言われる白きくらげを使ったヤム♪
クコの実もプラスしてスーパーフードなヤムです。
作り方はとっても簡単なので嬉しいですね！
前回、副菜のこのヤムが大人気で、ご自宅で何度も作ってます～のご報告をいただきました★

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お試しに最適！　動画視聴のデモンストレーション形式レッスン　オリジナル生春巻き2種

レッスン料　2000円　　
振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。　（お申し込み時、お問い合わせ欄に支払い方法をご記入ください。）

diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き

◆タイの調味料紹介の限定公開動画付き
◆にんにく油の取り方の限定公開動画付き

アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！

＊居酒屋風生春巻き

＊カフェ風生春巻き

いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。

タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？　レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。

◆お試し特典◆

ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。

お申し込みはこちらをクリック

 

オンラインレッスンの参加の仕方

＊スマホ、タブレット、パソコンでご参加ください。
　普段スマホを使っている方でしたら、簡単な操作で参加できます。

＊スマホとタブレットの方は、事前にzoomのアプリをインストールしていただきます。（1～2分で出来ます。）
　パソコンの方は、そのままで参加できます。

＊レッスン当日の朝、zoomのURLを書いたメールをお送りしますので、レッスン開始時間になりましたら、URLをクリックすればzoomの画面が開きます。

　その他簡単な操作方法は、丁寧にお教えいたしますので、安心してご参加ください。

＊レッスン中、お顔が映るのがNGの方は、声だけの参加でも構いません。

＊レシピ（PDF)と紹介動画のURLは、レッスン4日前（水曜日）にメールに添付してお送りします。
　レシピをご自宅で印刷できない方には、セブンイレブンのコピー機で印刷して受け取れるようにパスワードをお教えします。

＊画面を見ながら一緒に作りたい方は、必要な材料を事前にお知らせしますので、食材をご用意してください。
　当日、レッスン開始までに材料を切ったり、調味料を計ってお待ちください。

＊希望する方には必要なタイ料理材を、タイ料理食材店から直接送っていただくように手配いたします。
　肉、シーフード、野菜などの生鮮食品はご自宅近くのスーパーなどで手に入るものです。
　直ぐにご自宅で本格タイ料理を作ることが出来ます！

＊キャンセルにつきましては、レシピを開催4日前（水曜日）にメールに添付してお送りした後はお受けできません。
　レッスン終了後数日でお送りする録画をご覧ください。

最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

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