2021年6月夜の追加レッスン

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

 スケジュール

友達追加  友達登録お願いします!

「プレゼント!」と送信すると、レシピをプレゼントいたします(^^♪

 

インスタ  インスタグラムを是非ご覧ください。 

@phiiyukko
#タイ料理教室diidii

 

2021年6月の追加レッスンのお知らせです。
沢山の方に5月の夜のレッスンにお申し込みいただきましたが、緊急事態宣言に伴い開催をキャンセルいたしました。
補講という形で開催いたします。
ご都合がつきましたら、是非ご参加ください。

 

本格タイ料理 Dコース第3回 タイにもあった汁なし油麺! チャーシューも手作りで!

6月5日(土)/11日(金) 

参加費 6500円

*バミー・ヘン (汁無し油麺)
*ムーデーン(赤いチャーシュー)

*鶏肉団子のあっさりスープ
*ポッピア・サイ・グルアイ(バナナの揚げ春巻き)

 

バミーヘン

*バミー・ヘン (汁無し油麺)
日本で有名なタイの麺料理は、トムヤムラーメンにカオソーイ(カレーラーメン)ですが、
タイでは、バミーヘンの方がはるかにメジャーです!
講師yukkoも大好きな麺料理☆
写真は麺が見えませんが、中華麺が隠れています(笑)
卓上の4つの調味料セットを使って、自分の好みの味に仕上げていただきます。
一度食べたら病み付きに!

 

ムーデーン

*ムーデーン(赤いチャーシュー)
今回から、チャーシューも皆さんに作っていただきます。
一人1本焼いていただいて、麺にのせるのは3~4枚なので、後はお持ち帰りいただけます♫

 

卵と肉団子のスープ

*鶏肉団子のあっさりスープ
卵もふんわり優しいスープです。

 

バナナの揚げ春巻き

*ポッピア・サイ・グルアイ(バナナの揚げ春巻き)
バナナの春巻きを作っちゃうなんて、やっぱりタイですね!

お申し込みはこちらをクリック 

 

本格タイ料理 Fコース第6回  酔っ払い炒め♪ですよ~パッキーマオ!

生麺シリーズ第4弾!!!
すっかり生麺のとりこになった生徒さんも多いはず・・・
暑い夏に向けて、辛さが引き立つこの料理は是非習っていただきたいです!

6月17日(木)

参加費 6000円

*パッ・キーマオ(太麺のピリ辛炒め)唐辛子
*サークー・サイ・ムー(タピオカの豚肉包み)
*マン・トム・キン(さつまいもの生姜煮)

パッキーマオ

 

*パッ・キーマオ(太麺のピリ辛炒め)唐辛子

生の幅広麺、生の粒胡椒、たっぷりのガパオ、こだわりの一品です。
辛~~~く作るのがパッ・キーマオですよ!
そして、ガチャーイが良い仕事をしています♫

 

サークーサイムー

*サークー・サイ・ムー(タピオカの豚肉包み)

何度も試作を重ね、どなたが作っても、タピオカのぷちぷち感が上手に出せるレシピを作りました!
デザートのように見えて、中には豚のひき肉が入っています。
お洒落な前菜です♥
これは、是非チャレンジしていただきたい料理です。

 

マントムキン

*マン・トム・キン(さつまいもの生姜煮)

サツマイモを甘い生姜シロップでことこと煮込みます。
辛いパッキーマオの後に、優しい甘さでホッとしてください。

お申し込みはこちらをクリック

 

本格タイ料理 Jコース第2回 スキーナームは春雨好きにはたまりません~~

6月23日(水)/ 26日(土)   

レッスン料 6000円

*スキー・ナーム(タイスキタンメン )
*ムー・トード・ガティアム・プリックタイ(豚肉のにんにく胡椒揚げ)
*カノム・トム(ココナツ餡だんご)

スキーナーム

*スキー・ナーム(タイスキタンメン )
タイスキの甘酸っぱ辛いスープを卵とじにして・・・
海老も豚肉も野菜もたっぷり入って、豪華な春雨料理です!

 

ムートードガティアム

*ムー・トード・ガティアム・プリックタイ(豚肉のにんにく胡椒揚げ)
豚肉に下味をつけて揚げるだけなのに、こんなにも美味しいなんて・・・
緊急事態宣言が解除されましたので、お酒の持ち込みは350ml缶1本までOKです。
ビールが合う、ハイボールもレモンサワーも合いますよ~(笑)

 

カノムトム

*カノム・トム(ココナツ餡だんご)
ココナツの実とココナツシュガーで作った餡のお団子に、さらにココナツの実をまぶします。
ほっこり可愛らしいスイーツです♥

お申し込みはこちらをクリック

 

 

本格タイ料理 Qコース第1回 梅干しのチャーハンに、腸詰の卵スープ? マニアックです!

とうとうQコース突入です!

6月10日(火) (木)

レッスン料 6500円

*カオ・パット・ブアイ(梅干しチャーハン)
*ガーン・チュー・ルークローク(卵ソーセージのスープ)

*パット・ズッキーニー・ガティ(ズッキーニーのココナツミルク炒め)

 

カオパットブアイ

*カオ・パット・ブアイ(梅干しチャーハン)
ご飯を梅干しと豚肉で炒めるなんて斬新です!
そこに色とりどりのトッピングを!
癖になる美味しさです♪

 

ゲーンチュールークローク

*ガーン・チュー・ルークローク(卵ソーセージのスープ)
サイウアに続いて、腸詰第2弾です!
なんと溶いた卵液を腸に詰めてソーセージを作ります。
不思議な形の卵スープです☆

*パット・ズッキーニー・ガティ(ズッキーニーのココナツミルク炒め)
タイではへちまを炒めますが、手に入りやすいズッキーニで代用します。
ココナツミルク味の炒め物が新鮮です。

お申し込みはこちらをクリック

 

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

 

 

 


個人のブログです
個人ブログ

 


これまでのアメブロの記事はこちらから
Thai cooking class diidii