今月のタイ料理教室スケジュール

2021-03-02 / 最終更新日時 : 2021-04-01 diidii 今月のタイ料理教室スケジュール

【終了】2021年3月のスケジュール＆オンラインレッスン

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

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1 【お知らせ】非常事態宣言の20時以降の外出自粛要請に従いまして、皆さまの安全を考慮して、3月21日までの夜のレッスンを休止させていただきます

【お知らせ】
非常事態宣言の20時以降の外出自粛要請に従いまして、
皆さまの安全を考慮して、3月21日までの夜のレッスンを休止させていただきます

2021年3月のレッスンスケジュールです。

コロナの感染拡大が続いていますが、オンラインレッスンを取り入れながら、教室レッスンも続けていきたいと思います。
2月は、夜のレッスンが開催できません。
3月中旬以降は、平常通り昼、夜のレッスンが開催できることを願っています。

3月は、季節限定「土佐文旦のサラダ」や春キャベツ、春野菜を取り入れた料理をご紹介します。
そして、サイウアやルークチンの肉料理も！！！
楽しくレッスンを進めていきたいと思います♫

各レッスンとも
昼　11：00～14：30
夜　18：30～21：30
参加費　6000円/6500円

◆diidiiは、約12畳＋6畳のスペースに満席でも4名様で、ゆったりとしたキッチンスタジオで調理、試食をしていただきます。
　エアコンをつけながら窓を開けて換気をしています。
　アルコール消毒も欠かしません。
　加湿器を2台使っています。
　試食の時は、アクリル板で仕切ります。
　できる限りの感染予防に努めております。

◆初めてお申込みただく方には、参加費を事前にいただきますので、開催日の3日前までにお申し込みください。
　支払い方法を振り込み、クレジットカードから選んで、お申し込みフォームのお問い合わせ欄にご記入ください。
　2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは2日前までにお願いします。

◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。

3月も盛り沢山のメニューです！
是非最後までご覧ください<m(__)m>

お試しに最適！　動画視聴のデモンストレーション形式レッスン　オリジナル生春巻き2種

レッスン料　2000円

diidiiオリジナル生春巻き2種
＊居酒屋風生春巻き
＊カフェ風生春巻き

◆タイの調味料紹介の限定公開動画付き
◆にんにく油の取り方の限定公開動画付き

アボカドをメインにした、新しい生春巻き2種をご紹介します。
ご自宅で直ぐに再現出来て、しかもとっても美味しいと好評です！

＊居酒屋風生春巻き

＊カフェ風生春巻き

いつでもお申し込みいただけます。
レッスン料の入金を確認後、限定公開の動画のURLとレシピ2枚、資料2枚をメールに添付してお送りいたします。
期間はありませんので、繰り返しご覧いただけます。

タイ料理を習い始めたいけれど、講師はどんな雰囲気なのか？　レッスンはどのように進めていくのか？ちょっと不安・・・
そんな時は、まずこのレッスンを視聴していただくのも良いかと思います。

◆お試し特典◆

ご視聴いただいた後に、教室でのレッスンかオンラインレッスンをお申し込みいただきますと、
初回レッスン料を500円offいたします。
お申し込みフォームのお問い合わせ欄に「お試し視聴しました！」とお書きください。

お申し込みはこちらをクリック

基本のタイ料理　Ａコース第3回　海老チャーハン作ろう♪

3月4日（木）/ 6日（土）/ 　7日（日）　※昼の部のみ

レッスン料　6500円

＊カオパット・クン（海老チャーハン）
＊ゲーン・チュート・タオフー（豆腐のスープ）
＊ヤム・プラーオー（鰹のサラダ）

2005年にタイ料理サークルとしてスタートしてから、何十回も開催しているdiidiiで一番人気のレッスンです♪
是非是非ご参加ください！

＊カオパット・クン（海老チャーハン）
長く生徒さんから愛されている海老チャーハンは、「激うまチャーハン♥」と称されて、ご自宅でのリピ率が一番高いメニューです。
是非レパートリーの一つにしてくださいね。

＊ゲーン・チュート・タオフー（豆腐のスープ）
豆腐のスープは、是非とも習って欲しい料理です。
タイのクリアスープ（すまし汁）は美味しい！と実感していただきたいです。
豆腐のスープですが、肉団子も美味しいとファンが多い料理です。
「万人受け」すること間違いなし！

＊ヤム・プラーオー（鰹のサラダ）
鰹のサラダのナムヤム（ドレッシング）が、ピリ辛でうまうまですよ！
生の鰹、鰹のたたき、鮪、サーモン、白身魚、何でも合うので、いろいろ試してみてください。

タイ食材は、お勧めのタイ食材店をご紹介しますので、ご自宅でも本格タイ料理を作れるようになります。
是非この機会に、本格タイ料理にチャレンジしてみませんか？

コースではなく、毎回単発でご参加いただけます。

もちろん、Aコースを第1回～第6回まで参加していただくと、ポピュラーなタイ料理を作れるようになって、タイ料理の基本を学習できます。
ご都合の良い日にご参加下さい。
Ａコースは繰り返し開催していますので、参加できなかった回を次のクールで、後から受講することもできます。

お申し込みはこちらをクリック

【オンラインレッスン】基本のタイ料理　Ａコース第3回　海老チャーハン作ろう♪

3月7日（日）夕方 16：30～　視聴のみのデモンストレーション　（是非ご一緒に作ってみてください！）　

レッスン料　3000円　　振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。

＊カオパット・クン（海老チャーハン）
＊ゲーン・チュート・タオフー（豆腐のスープ）

タイの調味料紹介の限定公開動画付き
タイ米の炊き方の限定公開動画付き
鶏がらスープの取り方の限定公開動画付き
にんにく油の作り方の限定公開動画付き

本格タイ料理　Ｄコース第5回　生麺で作るセンヤイラートナー♪　あんかけたっぷ～り！

生麺シリーズ第2弾！
お待たせしました、2年ぶりの登場です～～

3月11日（木）/12日（金）/13日（土）※昼の部のみ

レッスン料　6500円

＊センヤイ・ラートナー（あんかけ太麺）
＊カノムパン・ナー・ムー（豚挽き肉の揚げパン）
＊あさりとキャベツ蒸し

＊センヤイ・ラートナー（あんかけ太麺）

こだわりの生麺で作ります。
豚肉、海老、野菜のあんかけをたっぷ～～りかけて、熱々を召し上がってください。
この美味しさに、病みつきになる生徒さんが続出です♪

＊カノムパン・ナー・ムー（豚挽き肉の揚げパン）

おつまみにぴったりですし、軽食にもなりますね！
いくつでも食べたくなる、ある意味危険な食べ物です(笑)

さっぱりとしたアチャートを添えて…

＊あさりとキャベツ蒸し

diidiiオリジナルの料理です。
春キャベツの甘みとあさりの旨みのハーモニーをお楽しみください。
あさりがメインの料理のはずが、キャベツの取り合いになるかも？

皆さんが、タイ料理レストランのランチメニューで召し上がるポピュラーなタイ料理から一歩進んで、
タイでは良く食べられている、庶民の味を是非マスターしてください！

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本格タイ料理　Fコース第2回　季節限定☆　ヤムソムオー！日本では文旦で作るのが一番美味しい☆

3月9日（火）昼　/ 14日（日）昼　/　3月25日（木）夜

レッスン料6500円

＊ヤム・ソムオー（文旦のサラダ）
＊ホイ・トード（牡蠣のちぢみ風焼き）
＊トム・チャプチャイ（豚肉と野菜の田舎煮）

＊ヤム・ソムオー（文旦のサラダ）
講師yukkoも大好きなヤム・ソムオー♥
ソムオーは、タイの柑橘類で、市場やスーパーで良く売られています。
そのソムオーは、日本の柑橘類の中では文旦が一番近いと思います。
なので、文旦の季節限定、美味しいヤムをご紹介します。

濃厚なナムヤム（ドレッシング）で和えることが多いサラダですが、
diidiiはさっぱりした味付けで、それがとても好評です♥

＊ホイ・トード（牡蠣のちぢみ風焼き）
海辺の街の屋台で見かけるホイ・トードは、分厚くて大きな鉄板で何枚も焼いてとても豪快です。
diidiiでは、フライパンで気軽に作れる焼き方をご紹介します。
野菜も一緒に召し上がれ～
牡蠣が苦手な方はホタテで作ります（お申し込みの時に、リクエストしてください）。

トム・チャプチャイ（豚肉と野菜の田舎煮）
ほっこりなごむ家庭料理です。
タイにも、こんな煮込み料理があるのですねと驚かれます。
豚肉の旨味を野菜が吸い込んで、じんわり美味しい一品です。

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【オンラインレッスン】本格タイ料理　Fコース第2回　季節限定☆　ヤムソムオー！

3月14日（日）　夕方 16：30～　視聴のみのデモンストレーション　（是非ご一緒に作ってみてください！）　

レッスン料3000円　　振り込み、またはクレジットカードで事前にお支払いください。

＊ヤム・ソムオー（文旦のサラダ）
＊ホイ・トード（牡蠣のちぢみ風焼き）

タイの調味料紹介の限定公開動画付き
タイ米の炊き方の限定公開動画付き

本格タイ料理　Gコース第5回　季節限定☆　春野菜のヤム♪　そしてルークチンを手作りします！

3月25日（木）/28日（日） / 30日（火）　※25日と28日は昼の部のみ

レッスン料6000円

＊ヤム・春野菜（春野菜のサラダ）
＊ルークチン・ガイ・トード（揚げ鶏肉団子）
＊ゲーン・チュー・ルークチン（肉団子のスープ）

＊ヤム・春野菜（春野菜のサラダ）
弥生3月、春野菜でヤムを作りましょう～
スナップエンドウ、うど、こごみなどの春野菜に海老を加えたご馳走ヤムです。
ナムプリックパオを使った濃いめのナムヤム（ドレッシング）に、ハーブの香りがマッチ！

＊ルークチン・ガイ・トード（揚げ鶏肉団子）
屋台料理の定番中の定番です。
鶏肉団子を手作りします！
安心していただけますね。
串にさして揚げれば、おやつにもおつまみにも♪

＊ゲーン・チュー・ルークチン（肉団子のスープ）
鶏肉団子だけでも十分美味しいのに、更に豚肉の旨味を加わえるのがタイ料理の凄いところです。
たっぷり入れたやわらかい春キャベツが、さらに甘みを出して…
季節限定ではありませんが、このスープも春が一番美味しいかも♥です。

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本格タイ料理　Iコース第4回　じっくり作ったチャーシューの美味しいこと♥

1月のレッスンが建物の塗装の為に臨時休校となってしまい、ご迷惑ををかけしました。
1月にご予約をいただいていた方を優先させていただきますので、残席わずかです。

3月16日（火）/ 26日（金）/ 27日（土）　※16日は昼の部のみ

レッスン料　6000円

＊カオ・ムーデーン（赤いチャーシューのせご飯）
＊ヤム・ヘッド・フーヌーカーウ（白きくらげのサラダ）
＊カノム・グルアイ・ホーム（バナナの蒸し菓子）

＊カオ・ムーデーン（赤いチャーシューのせご飯）
タイの一皿飯の代表格です！
diidiiのムーデーンは着色をしないので赤くないのですが、その分ソースは濃厚です♪
柔らかく焼いた豚肉とゆで卵もしっかり味が染みています。
シーユーダムがアクセントの甘いタレが、さらに味を複雑にしてくれます。
完食間違いなしの美味しさです！！！