2018年6月のスケジュール

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

スケジュール

6月のレッスンスケジュールです。

今年は季節の移り変わりが全部前倒しな感じがします。
夏の訪れも早いかもしれませんね!
気温が上がるとますますタイ料理が美味しくなります(^o^)/
是非ご自宅で自分で作って、タイ料理を堪能してください。

 

6月もいろいろなメニューをご紹介します。
基本のタイ料理 Aコース第3回 海老チャーハンを作ろう♪
おもてなしタイ料理 Bコース第3回 カオ・クルック・スパイシースパイシーは簡単で美味しい❤
夏に向けて作れるようになっておくと良いですね(^o^)/
是非ご参加ください!

 

お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。
コース名は便宜上つけているもので、6回全部参加する必要はありません。

各レッスンとも
昼 11:00~14:30
夜 18:30~21:30
参加費 5000円 / 5500円/ 6000円

※2018年4月から、参加費を料理の食材により5000円、5500円、6000円に設定させていただきますので、ご了承ください。(表示のないレッスンは、参加費5000円です。)

◆初めてお申込みただく方には、参加費をお振込いただきますので、開催日の5日前までにお申し込みください。
2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。
◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。

6月も盛り沢山のメニューです!
是非最後までご覧ください<m(__)m>

基本のタイ料理 Aコース第3回 海老チャーハン作ろう♪

6月14日(木)/ 16日(土)

*カオパット・クン(海老チャーハン)
*ゲーン・チュート・タオフー(豆腐のスープ)
*ヤム・プラーオー(鰹のサラダ)唐辛子

Aコース第3回

長く生徒さんから愛されている海老チャーハンは、「激うまチャーハン♥」と称されて、ご自宅で良く作られるメニューです。
豆腐のスープは、創業91周年樋口豆腐店さんの「とうふ想」で作ります!
旬の鰹のサラダのナムヤム(ドレッシング)が、ピリ辛でうまうまですよ!

 

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おもてなしタイ料理 Bコース第3回

6月7日(木)/9日(土)※9日の昼の部はありません

*カオ・クルック・スパイシー(スパイシー混ぜご飯)
*ヤム・マクア(茄子のサラダ)唐辛子
*豆乳のチーズケーキマンゴーソース

カオクルックスパイシー

*カオ・クルック・スパイシー(スパイシー混ぜご飯)
毎回「こんなに簡単で、こんなに美味しいなんて♪」と喜んでいただく混ぜご飯!
さっぱりとして、夏でも食べやすい料理です。
是非この機会にマスターしてください。

 

豆乳チーズケーキ

*豆乳のチーズケーキマンゴーソース
豆乳と絹豆腐で作るヘルシースィーツ❤
そこにマンゴーソースでトロピカル♪

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本格タイ料理 Cコース第6回  ソムタムをポクポクしましょう!

6月26日(火) / 28日(木)

参加費 5500円

*ガイ・ヤーン (鶏のハーブ焼き)
*ソムタム・マラコー(青いパパイアのサラダ)唐辛子
*トム・セープ(タイ東北地方の豚肉スープ)唐辛子
*カオニャオ(もち米 )

ガイヤーン

*ガイ・ヤーン (鶏のハーブ焼き)
diidiiのガイヤーンは、ハーブたっぷりで香りが良い!
フライパンで、皮はパリッ、身はジューシーに焼ける裏技もご紹介します(^o^)/

 

ソムタムタイ

*ソムタム・マラコー(青いパパイアのサラダ)唐辛子
ソムタムクロックを使って、お一人ずつポクポクしていただくので、辛さはお好み通りに!
より美味しく作るためにレモンではなく、マナオをご用意いたしますよ~

トムセープは、豚軟骨を使った本格派!
ここにカオニャオをお付けすれば、イサーン料理王道の3品です。

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本格タイ料理 Dコース第3回

6月12日(火)

*バミー・ヘン (汁無し油麺)
*鶏肉団子のあっさりスープ
*ポッピア・サイ・グルアイ(バナナの揚げ春巻き)

バミーヘン

*バミー・ヘン (汁無し油麺)
麺が見えないほどのトッピング全部のせ!
卓上の4つの調味料セットを使って、自分の好みの味に仕上げていただきます。
日本ではまだあまり馴染みがないようですが、タイではとてもポピュラーな麺料理です。
一度食べたら病み付きに!

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スペシャルレッスン ルークチュップを作ろう♪

6月2日(土)/ 5日(火) ※夜の部はありません

*ルークチュップ

ルークチュップ

いよいよルークチュップの登場です。
一度作ってみたかった人集まれ~~!
えっ?作れるの?
はい、楽しい作業ですよ(^o^)/
そして、お味も美味しくて、にんまりしちゃう嬉しいお菓子です❤

お持ち帰り容器もご用意します。
ご家族やご友人に自慢しちゃいましょう~ 喜ばれますよ!

皆さんがお菓子作りに熱中している間に、講師yukkoがランチをご用意します。
*カオ・ヤム
*大根のターメリックスープ
タイ南部の料理もお楽しみくださいね!

※No meat対応します。お気軽にお問い合わせください。

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ベジタリアン・タイ料理 基礎第1回

野菜と豆腐製品ときのこで作る本格タイ料理

6月21日(木)
*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー)
*ヤム・ヘルシー(豆ときのこのヘルシーサラダ)
*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)

新しくベジタリアン・タイ料理基礎コースがスタートします!

ポピュラーなタイ料理を肉や魚を使わずに、野菜と豆腐製品ときのこで作っていきます。
味は本格タイ料理!
きっと満足していただけます。
ヘルシーなタイ料理にご興味のある方、是非ご参加ください。

厚揚げのグリーンカレー

*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー)

厚揚げで作るグリーンカレーです。
じっくり調理すれば、コクのあるカレーに仕上がります。
タイ米の玄米をご用意します。
体に優しいグリーンカレーです。

*ヤム・ヘルシー(豆ときのこのヘルシーサラダ)

自家製クルトンの簡単な作り方をご紹介しながら、美味しいヘルシーサラダを作ります。
グルテンフリーに対応しますので、お問い合わせください。

*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)
ココナツミルクと豆乳で作ります。
タピオカの失敗しない茹で方の裏技も伝授しますよ~

 

 

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ベジタリアン・タイ料理 Bコース第5回

野菜と豆腐製品ときのこで作る本格タイ料理
Bコースは、本格的なタイ料理をベジタリアン仕様で作っていきます。

6月19日(火)

*ゲーン・ルアン・ノーマイドーン(竹の子のイエロースープ)唐辛子
*ヤム・ノーマイドーン(竹の子の漬物のスパイシーサラダ)唐辛子
*カノム・ファクトーン(かぼちゃの蒸しケーキ)

ゲーンルアン

*ゲーン・ルアン・ノーマイドーン(竹の子のイエロースープ)

ベジタリアンであるなし関係なく、本格的なスープです。
竹の子を発酵させたお漬物の酸味がたまりません。
タイ米の玄米をご用意しますので、沢山召し上がってください!

 

カノム・ファクトーン

*カノム・ファクトーン(かぼちゃの蒸しケーキ)

辛い料理の後は、ほんのり甘いお菓子で、ほっこり緩んでくださいね。
バナナの葉を上手に使った、可愛いお菓子です❤

 

 

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No meat タイ料理 第12回 今回はラートナーの肉入りもOKです!

肉は苦手だけれど、魚は好きなので、魚を使ったタイ料理を作れるようになりたい!
という方達のためのクラスです。
(卵と乳製品を使う料理もありますので、ご了承ください)

6月30日(土) ※夜の部はありません

*センヤイ・ラートナー(あんかけ太麺)
*ヤム・カイダオ(目玉焼きのサラダ)唐辛子
*カノム・モーゲン(タイ風焼きプリン)

ラートナー

*センヤイ・ラートナー(あんかけ太麺)

diidiiのこだわりは、生麺のセンヤイを使うこと!
もちもちの食感がぜんぜん違います。
そこへ、シーフードと野菜ときのこたっぷりのあんかけをのせて~~
こだわりその2のカナーが入って、もうこれはタイで食べるセンヤイ・ラートナーですよ♪

今回は、2ヶ月連続で同じメニューで開催ということで、
ラートナー好きの方に参加していただけるよう、豚肉入りも作れるようにいたします。

こだわりのラートナーです。
前回参加できなかった方は、是非この機会にどうぞ!

肉入り、No meat どちらにも対応できるのが、一人ずつ実習するスタイルの強みですね。

 

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最後までお読みいただきありがとうございます。

diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。

是非ご参加ください(^^)/

 

 

 


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