ガパオライスのガパオってそもそも何？本格的な鶏ひき肉のガパオ炒めは最高に美味しいから一度習ってみてください！

タイ料理教室diidiiです。
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

 

12月に基本のタイ料理Ａコース第6回を開催します。

12月7日（木）　
12月9日（土）
昼　11：00～　夜　18：30～

メニューは、

＊ガパオ・ガイ・ラード・カオ（鶏挽肉のﾊﾞｼﾞﾙ炒めのせご飯）
＊ヤム・ロンミット（野菜のピクルス）
＊グルアイ・トード（揚げバナナ）

 

ひと頃よりも「ガパオ炒めを作ろう！」のレッスンの人気が少し下がったような気がします。
どうして？と考えたら、
冷凍食品、簡単なキッド、お弁当などが広く出回るようになって、
それを召し上がって、なんとなく満足してしまっているのではないかと思い当りました。

もう少し美味しいガパオライスを食べたくなったら、ランチに食べに行けばよいとお考えなのでは？
でも、それが「ガパオ炒め」ではなく「バジル炒め」だったりして・・・

そもそも「ガパオ」って何？
ひき肉炒めのことでしょ？　えっ、違うの？

ここらでワンランクアップ ⇑
本格的なガパオ炒めを作ってみたい！という方は、是非この機会にご参加ください！

 

＊ガパオ・ガイ・ラード・カオ（鶏挽肉のﾊﾞｼﾞﾙ炒めのせご飯）

ガパオをたっぷり入れた本格的なガパオ炒め。
辛い料理ですが、苦手な方は辛さ控え目にも作れます。
目玉焼きは黄身がぷるぷる、白身がかりかりに仕上げる技をご紹介します。
チェンマイで買ったホーローのお皿に盛り付けたので、タイの屋台のような雰囲気がでますね！

「もう、いつでも自分で美味しく作れるようになったので、お店に行かなくても良くなりました！」
と生徒さんの感想です。

 

＊ヤム・ロンミット（野菜のピクルス）
とって～も簡単なので、ご紹介して喜ばれます。
冷蔵庫に残りがちな、スイートチリソースの消費メニューです（笑）

 

＊グルアイ・トード（揚げバナナ）
タイ人が大好きなおやつのひとつです。
むか～し昔、タイ人の友人が教えてくれたものをレシピに残しました。
おまけにさつま芋も揚げてみます。
ココナツの甘い香りが嬉しいデザートです。

 

 

 

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