Qコース第4回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Ｑコース第4回　魚シーフードを活かした料理3品を作ります♪

肉を使った料理が人気のdiidiiですが、魚やシーフードでも美味しいタイ料理が作れますよ～

＊チューチー・プラーサーモン（サーモンのレッドカレーソース）
＊ゲーン・ソム・チャオム・クン（海老とチャオムのサワーカレー）
＊ヤム・プラームックヤック・アグン（揚げたタコとぶどうのスパイシーサラダ）

＊チューチー・プラーサーモン（サーモンのレッドカレーソース）

チューチーの発音は難しく、シューシーとも言い、「えっ？お寿司？」と言った友人が・・・(;’∀’)
チューチーは炒める音だと聞きました。
レッドカレーソースをかけた料理です。
お魚一尾や海老を使った料理が一般的ですが、今回は手に入りやすい鮭（サーモン）で作ります。
バイマックルーの香りがたまらない美味しさ❤

＊ゲーン・ソム・チャオム・クン（海老とチャオムのサワーカレー）

南部のゲーン・ソムをご紹介しましたが、今度は中部でよく食べられているサワーカレーです。
ペーストから手作りで、カレーに魚のすり身を入れて煮込みます。
そこへチャオム入りの卵焼きと海老を入れる。
ちょっと手の込んだカレーですが、更新yukkoが大好きな一品です。

＊ヤム・プラームックヤック・アグン（揚げたタコとぶどうのスパイシーサラダ）

シャインマスカットを使った豪華な一皿。
揚げたタコとぶどうの甘さがマッチして、お洒落なサラダになりました！