Oコース第2回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Oコース第2回　人気のタイ風栗おこわ♪　梅干し入りのスープも！

＊タイ風栗おこわ
＊ムー・トム・ブアイドーン（豚肉と大根の梅干しスープ）
＊プラー・ルアック（白身魚の冷しゃぶ風）

＊タイ風栗おこわ

中華系のタイ料理で、本当はグンチアン（กุนเชียง）という甘いソーセージを入れるのですが、
手に入りやすいウインナーで作っちゃいます！
栗は季節外れ？　そうですよね～　でも、冷凍の栗が手に入りやすくなりましたし、
甘栗で作るのも美味しいのです♪
身近にある食材で、気軽に作れる栗おこわのご紹介です！

タイ米のもち米は、日本のより軽い仕上がりです。

＊ムー・トム・ブアイドーン（豚肉と大根の梅干しスープ）

豚肉と大根を梅干しと煮込んでいきます。
温かいスープが嬉しいですね！

トムヤムクンのイメージが強いタイのスープですが、
このスープのようにほっこりして、じんわり美味しいスープが沢山あります❤

生徒さんに、簡単に作れて美味しいと大人気！
「すぐに家で作りました～(^^)/」と嬉しいご報告をいただきます。

＊プラー・ルアック（白身魚の冷しゃぶ風）

淡白な白身魚を、いつものナムヤム（ドレッシング）とは一味違ったツケダレでいただきます。
講師yukkoは長ネギが大好きなので、白髪ねぎをたっぷりのせます。
白身魚が見えませ～～ん

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