Gコース第3回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Gコース第3回　ソフトシェルクラブの黒胡椒炒めの登場です！

120回あるdiidiiのレッスンの中で、とりわけ豪華な3品のラインアップです！
ソフトシェルクラブ、ポークステーキ、トリプル海老3
このレッスンは受けなければもったいないですよ

特に、Cコース第4回で、プーニムパッポンカリーを受講された方は、併せてこのレッスンも受けることをお勧めします！

＊プーニム・パット・プリックタイダム（蟹の黒胡椒炒め）
＊ム－・マナオ（ポークステーキのレモンソース）
＊ゲーン・リアン（野菜のカピ入りスープ）

＊プーニム・パット・プリックタイダム（蟹の黒胡椒炒め）

からりと揚げたプーニム（ソフトシェルクラブ）に、黒胡椒とにんにくを効かせた味付けがお洒落です。
色とりどりの野菜も美しく、食欲をそそります。
プーニム・パッ・ポンカリーをマスターしたら、次はこの料理に是非チャレンジしてください。

タイ人に聞くと、パッ・ポンカリーよりパット・プリックタイダムが好き❤と言う方が多いようです。
両方受けた生徒さんも8割は、心変わりをするようです(^^♪

＊ム－・マナオ（ポークソテーのレモンソース）

こんがり焼いた豚肉に青菜を添えて、旨辛のレモンソースをからめます。
同じムー・マナオと言う名前の料理でも、キャベツの千切りに豚のしゃぶしゃぶをのせる料理の方が一般的ですが、
diidiiでは、ちょっと高級感のあるポークソテーレシピをご紹介しています。

＊ゲーン・リアン（野菜のカピ入りスープ）

海老、干し海老、ガピ（オキアミの発酵調味料）のトリプル海老の旨味を楽しむスープです。
タイでは、体に良いとされ、母乳が良く出るとも言われています。
いただくと体がポカポカしてきます。
秋から冬にも美味しく味わえるスープです。