Aコース第1回
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
ポピュラーなタイ料理 Ａコース第1回 グリーンカレーを作ろう♪
ポピュラーなタイ料理Aコースが始まります！
2005年にスタートしてから、もう何十回（100回以上？）お教えしたかわかりませんが、毎回喜ばれるレッスンです。
タイ料理を習い始めてみませんか？
＊ゲーン・キョウワーン（グリーンカレー）
＊ヤム・タオフートード（厚揚げのサラダ）
＊サークー・ナームガティ（タピオカのココナツミルク）
＊カオ・ホームマリ（ジャスミンライス）
＊カノムチン（そうめん）
＊ゲーン・キョウワーン（グリーンカレー）
最近、日本ではグリーンカレーがとても身近になり、ご自宅でもレトルトや缶や調理キッドなどで手軽に作れるようになりました。
それで満足している方も多いのでは？
でも、グリーンカレーがお好きなら、もうひと手間かけて、
タイ料理レストランに負けないほど、美味しく作れるようになりませんか？
手に入りやすくなった市販のペーストを使っても、深い味わいがでるように、調理方法のポイントをご紹介します。
ジャスミンライスはもちろん、カノムチンの代わりに使う素麺とも相性ばっちりです！
＊ヤム・タオフートード（厚揚げのサラダ）
厚揚げで作るタイ料理？
と驚かれるかもしれませんが、
スイートチリソースで作る一品は、しっかりタイの味付けです。
手軽に作れて美味しい❤と、毎回生徒さんにも好評です！
＊サークー・ナームガティ（タピオカのココナツミルク）
タイ料理店のランチタイムの定番デザートですね。
作ったことがある方は、タピオカが鍋やザルにくっついてしまい、お困りになった経験がある方が多いようです。
タピオカの茹で方が意外と難しいのですが、失敗しない裏技をご紹介します。
カレーの後に甘いデザートでホッとしてください。
タイ食材は、今はウェブ通販などで簡単に手に入るようになりました。
お勧めのタイ食材店もご紹介します。
是非この機会に、本格タイ料理にチャレンジしてみませんか？
