【終了】2021年6月 カオモックガイにキャンセルがありました！
東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
「プレゼント！」と送信すると、レシピをプレゼントいたします(^^♪
インスタグラムを是非ご覧ください。
＠phiiyukko
#タイ料理教室diidii
【お知らせ】
緊急事態宣言の20時以降の外出自粛要請に従いまして、
皆さまの安全を考慮して、6月20日までの夜のレッスンを休止させていただきます
講師yukko一押しのカオモックガイのレッスンにキャンセルがありました～
しかも、人気の金曜日と土曜日の昼のレッスンです。
ご都合がつきましたら、是非ご参加ください
本格タイ料理 Pコース第6回 追加レッスン！ カオ・モック・ガイです♪
6月4日（金） / 6月5日（土） ※昼の部のみ
レッスン料 6500円
＊カオ・モック・ガイ（鶏肉のスパイス炊き込みご飯）
＊スップ・ドクマイ・チン（金針菜とスペアリブのスープ）
＊そら豆のナムプリック
＊カオ・モック・ガイ（鶏肉のスパイス炊き込みご飯）
いろいろなスパイスと共に炊き込んだ、南部の料理です。
こんがり焼いた鶏肉はジューシーで、ジャガイモはほくほくです。
旨味を吸ったカレー味のご飯に、ホムヂャオ（フライドオニオン）をたっぷりのせます。
爽やかなミントのソースを添えて。
講師yukkoの大好きなソースです。
ちょっとしたことなのですが、このソースがあると無しでは大違い！
そういう繊細な心遣いが、タイ料理の好きなところです。
ご家庭の炊飯器でも、ご飯がパラリと炊けるように試作を重ねました。
生徒さんに「タイで食べたのより美味しいです❤」とお褒めの言葉をいただいたので、
是非皆さんにも味わっていただきたいとレッスンを増やしました～
＊スープ・ドクマイ・チン（金針菜とスペアリブのスープ）
中華食材の金針菜とスペアリブをことこと煮込んだスープです。
体に良いと言われる金針菜ですが、タイ料理のも使われることはあまり知られていません。
南部ではおめでたい時にいただくそうですよ！
1時間以上ことこと煮込んだスープは、とても滋味深い味わいです。
＊そら豆のナムプリック
昨年の自粛期間中に思いついて作った料理です。
タイにはたくさんのナムプリック（ディップ）があります。
プリッキーヌーキョウ（緑の唐辛子）とそら豆の緑が相まって、とても爽やかなディップになりました！
diidiiオリジナルのナムプリックもレパートリーに加えてください。
以前より、そら豆の季節が長くなったような気がします。
桜前線のように、産地が南から北へと移っていくそうですよ。
長く楽しめるようになったことは、なんとも嬉しいことですね(^^♪
講師yukkoの自信作（？）の三品です。
夜のレッスンが開催できなくなって残念ですが、ご都合がつきましたら、是非昼のレッスンにご参加ください。
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最後までお読みいただきありがとうございます。
diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。
是非ご参加ください(^^)/
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