Rコース第2回

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

本格タイ料理　Rコース第2回　バイチャップルーを使った料理2品をご紹介します！

暖かい季節は、日本でもバイチャップルーが手に入りやすくなりました。
バイチャップルーを使った2品をご紹介します！

＊ゲーン・プー・チャップルー（蟹とバイチャップルーのカレー）
＊ムー・ヤーン・バイヤップルー（豚肉のバイチャップルー包み焼き）
＊ナムプリック・プラーサバ（サバのディップ）

＊ゲーン・プー・チャップルー（蟹とバイチャップルーのカレー）

ペーストから手作り、タイ南部のココナツミルク入りのカレーです。
贅沢に蟹を使い、そこに独特のほろ苦さのあるバイチャップルーをたっぷり入れます。
Rコースでは、まだまだ美味しいカレーが登場します☆彡

＊ムー・ヤーン・バイヤップルー（豚肉のバイチャップルー包み焼き）

サームグルー（三人の親友）がきいた豚挽き肉を、一枚一枚バイチャップルーに包みます。
可愛らしい筒状に仕上げたら、こんがりと焼いて、ナムチムを添えます。
レタスにセンミーと一緒にのせてくるっと巻いて召し上がれ！

＊ナムプリック・プラーサバ（サバのディップ）

あと一品は、超簡単なサバのディップを作ります。
ストックのサバ水煮缶でササっと作れます。