今月のタイ料理教室スケジュール

2025-12-30 / 最終更新日時 : 2025-12-30 diidii 今月のタイ料理教室スケジュール

2026年1月のオンラインレッスンスケジュール

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

2026年1月
新しい年の始まりです！
今年も美味しいタイ料理をたくさんご自宅で作ってくださいね。

そのお手伝いをさせていただきます。

オンラインレッスンは、2つのタイプで開催しています。

1、Zoomによるグループレッスン
ご覧になりながら一緒に作られても、後ほどゆっくり作られてもOKです。
レコーディングしたものを、数日後参加者に限定公開いたします。
期限はありませんので、何度もご覧になって復習していただけます。
当日日程が合わず参加できない方も、後日いつでも視聴できます。（お申し込み時に、後日録画視聴が選べます）
youtube（vimeo)を見るように、気軽にご参加ください。

2、LINEによるプライベートレッスン
LINEのビデオ通話を使って、簡単にスタートできるレッスンです。
マイクをonにしたまま、質問やお話をしながらマイペースで進められます。
じっくり作りたい方は、１品だけ作るのもOKです。
習いたいメニューをリクエストしてください。

１~２名様
録画が残りませんので、当日参加してください。
都合が悪くなった時は、延期することも出来ます。
zoomの操作が心配な方にお勧めです。

◆レッスン料を先にお振込みいただきます。
レッスン3日前までにお申し込みください。
◆男性も是非ご参加ください。
◆お子さんがいらっしゃる方は、ご自身の判断で危なくないようでしたらご参加ください。画面に映ってもOKです！
◆ご家族で一緒に作ってもＯＫです！
◆ご予約が1～2名様の時は、LINE通話でのレッスンとなります。その場合は録画は残りません。
　あらかじめご了承ください。

◆料理教室主催者様、講師の方の受講は固くお断りいたします。
◆料理店のメニューへの無断転用も固くお断りいたします。

ご理解いただきたく、よろしくお願いいたします。

【オンラインレッスン】本格タイ料理　Jコース第2回　スキーナームは春雨好きにはたまりません～～

春雨好きの皆さんの為に、春雨料理をご紹介します！

1月17日（土）　17：00～18：30 （日本時間）お夕飯にどうぞ！

是非ご一緒に作ってみてください。
もちろん、メモを取りながら見るだけも良いですよ！
当日参加できない方は、後日録画視聴のみでもOKです。（当日まで変更可）

レッスン料　3000円（お支払い後のキャンセルはできません）

＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。

◆メニュー◆
＊スキー・ナーム（タイスキタンメン）
＊ムー・トード・ガティアム・プリックタイ（豚肉のにんにく胡椒揚げ）

◆お年玉！おまけのレシピ◆
＊タイスキ鍋のタレ
＊タイスキの具材　豚ひき肉の海苔巻き

＊スキー・ナーム（タイスキタンメン）
「とても美味しいタイスキをランチタイムにも気軽に食べた～～い！」そんな願いを叶える、タイスキをどんぶりの中に閉じ込めた料理です。
最初に考えてくれた人、ありがとう！
タイスキの甘酸っぱ辛いスープを卵とじにして・・・
海老も豚肉も野菜もたっぷり入って、豪華な春雨料理です！
スープが美味しすぎて、全部飲み干す方もいらっしゃいますよ( *´艸｀)
タイ料理レストランでも、女性に特に人気の一品です。

＊ムー・トード・ガティアム・プリックタイ（豚肉のにんにく胡椒揚げ）
豚肉に下味をつけて揚げるだけなのに、こんなにも美味しいなんて・・・
チェンマイの人は、朝ご飯にムートードとカオニャオ（もち米）をよく食べます
そして、ビールが合う、ハイボールもレモンサワーも合いますよ～(笑)
ご飯にも！おつまみにも！お弁当のおかずにも！

＊タイスキ鍋のタレ
＊タイスキの具材　豚ひき肉の海苔巻き

本家本元の「タイスキ」のレッスンは、調理時間30分、試食時間が1時間半から2時間になるので、オンラインレッスンには不向きです。
でも、寒い日本の冬にぴったりな「タイスキ」を是非diidiiの生徒さんに召し上がっていただきたいと思うので、「タイスキ」のタレのレシピをお年玉でプレゼントします。
鶏ガラスープをしっかり取って、あとはお好きな具材で鍋を楽しんでください！

具材の中でも人気の「豚ひき肉の海苔巻き」のレシピもプレゼント☆
これを入れるだけで、「タイスキ」にぐっと近づきます。
（レシピのみ、レッスン中の調理と動画はありません）

4つのレシピが付いてくるお得なレッスンです！！！！！
この機会に、是非是非ご参加ください。

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【オンラインレッスン】本格タイ料理　Vコース第6回　タイ料理をワンパンで作ってみよう～

大好きなホーモックを手軽に作れないかな～～と考えていたら、「ワンパン」料理は？と閃きました！
一つのフライパンで三品を作り、ワンプレートに！
おまけにスープも作ります！

1月25日（日）　17：00～18：30 （日本時間）お夕飯にどうぞ！

是非ご一緒に作ってみてください。
もちろん、メモを取りながら見るだけも良いですよ！
当日参加できない方は、後日録画視聴のみでもOKです。（当日まで変更可）

レッスン料　3000円（お支払い後のキャンセルはできません）

＊レシピ２枚をレッスン前にメールに添付してpdfでお送りします。
＊食材の準備リストを一緒にお送りします。

◆メニュー◆
＊ホーモック・タレー（シーフードのカレー風味蒸し）
＊ラープ・ウンセン（春雨のイサーン風サラダ）
＊サラッ・ソースゲーンキョウワーン（グリーンカレー味のサラダ）
＊トム・ヤム・プラー（魚のスパイシースープ）

＊ホーモック・タレー（シーフードのカレー風味蒸し）
Fコース第４回でご紹介したホーモック・プラーは、バナナの葉でカップを作りました。
本格的で見た目もお洒落なのですが、バナナの葉を手に入れるのが大変です。
なので、クッキングシートで包んで蒸すレシピを考えました。
ふんわりと蒸しあがりましたよ！
これなら、食べたい時に直ぐに作れます！
（写真はたまたまあったバナナの葉を飾りとして下に敷きましたが、もちろん無くても大丈夫です）

＊ラープ・ウンセン（春雨のイサーン風サラダ）
春雨入りのラープ！　美味しいに決まっているやつです(^^♪
ナムヤム（ドレッシング）は蒸している間に作るので、あっという間に美味しく作れます。
タイ料理って、春雨の使い方が本当に上手ですね！
辛さはご自由に！

＊サラッ・ソースゲーンキョウワーン（グリーンカレー味のサラダ）
最近、講師が人参を蒸して潰して作るサラダを気に入っていまして、グリーンカレー味にしたらどうだろう？と作ってみたら正解！
ワンパン料理ってゆで卵も一緒に作れるので、更に美味しくなって大正解！！！

ワンパン料理って？
一つのフライパン（鍋）で作る料理のことです。
パスタを別鍋で茹でないで、ソースと一緒に調理するのが流行っていますね。
写真のように、クッキングペーパーに包んで何種類かの調理を一緒にやる方法もあります。
蒸し時間は10分！

出来上がった料理を一皿に盛り付けて「ワンプレート料理」に！
お休みの日のブランチにいかがですか？
つい、軽く飲みたくなってしまいそうなのメニューなので、注意が必要です(^^;

＊トム・ヤム・プラー（魚のスパイシースープ）
あの赤いスープではないトムヤムスープをタイ人は良く飲みます。
優しい味で、さっぱりしていて、どんな料理にも合うスープです。
ハーブのストックがあれば、直ぐに作れます。
魚を、海老や鶏肉に置き換えても美味しく作れます。
まるで日本のお味噌汁みたいに、具材はその時にあるもので…
一番身近なスープです。

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オンラインレッスンの受講の仕方

ZOOMによるオンラインレッスンです。
前もって、メールでURLをお送りいたします。
当日時間になりましたら、そのURLをクリックしてください。
入室を許可されましたら、開始を待つだけです。
簡単に見ることが出来ます。

出来ましたら、お顔を映していただけると嬉しいです。
顔出しＮＧも構いません。
調理を一緒にする方は、質問などをしながら焦らずに作ってください。

後日、申し込まれた方だけがご覧になれる録画のURLをお送りします。
いつでも繰り返しご覧いただけます。

当日参加できなかった方も見ることが出来るので、お時間がある時に作ってみてください。

分からない事がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

プライベートレッスンのリクエストの仕方

プライベートレッスンを承ります。

コースのメニューに関係なく、ご希望のメニューをリクエストすることができます。
メール、お問い合わせフォーム、LINEでお問い合わせください。
講師と相談しながら、メニューと日時を決めていきます。
各コースに関係なく、お好きなメニューを組み合わせてもＯＫです。
定員1名～2名ですので、ご友人とご一緒に受けることも出来ます。

◆1月の候補日◆

＊1月10日（土）
＊1月11日（日）
＊1月24日（土）
＊1月30日（金）
＊1月31日（土）
17：00～　または　18：00～

上記よりご都合の良い日にリクエストしてください。

◆レッスン料◆

１品3000円、２品5000円。
レシピと資料をお送りいたします。

遠慮なくお問い合わせください。

メールでのお問い合わせ
mail@thaidiidii.com

プライベートレッスンの受講の仕方

LINEのビデオ通話を使ったプライベートレッスンです。
前もって、講師とLINEグループを作ります。
当日時間になりましたら、LINEの通話📞をタップして、ビデオ通話を選んでください。
直ぐにつながって、レッスンが始まります。

Zoomが苦手という方は、LINEの方が始めやすいと思います。

録画は残りませんので、当日参加して同時に調理をしてください。

【リクエストプライベートレッスン】　お勧めのおもてなし料理☆

年末は忙しくてリクエストできませんでした…という生徒さんがいらしたので、1月も引き続きプライベートレッスンをお受けいたします。
パーティーおもてなし料理は、34品の料理の中でも人気だった料理をご紹介します。
リクエストの参考にしてください。
この中から、1品でも2品でも選んでリクエストしてください。
ホームパーティーのテーブルを華やかにしますよ！

◆1月の候補日◆

＊1月10日（土）
＊1月11日（日）
＊1月24日（土）
＊1月30日（金）
＊1月31日（土）
17：00～　または　18：00～

上記よりご都合の良い日にリクエストしてください。

料理と日程を選んで、メールまたはLINEでご相談ください。
一人だからと遠慮しないで、お気軽にお申し込みください。

◆お勧めのメニュー◆
＊ガイ・ナー・ヌン（鶏肉のハーブ蒸し）
＊レモングラスのピザ
＊鶏肉のグリーンカレーペンネ
＊クン・ヌン・ガティアム（海老のにんにく蒸し）
＊スア・ロンハイ（牛肉のあぶり焼き）
＊パット・テンクワー（きゅうりの黒胡椒炒め）
＊グリーンカレーのポテトサラダ
組み合わせは自由です。

１品3000円、２品5000円。
レシピと資料をお送りいたします。