ベジタリアン　Cコース第1回　

タイ料理教室diidiiです。
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。

ヴィーガンベジタリアンタイ料理　Cコース第1回　黒オリーブのチャーハンはCafe飯のようにお洒落です♪　

難しく考えず、「簡単で美味しいから食べる！」そんな気軽な気持ちで、ヴィーガンベジタリアンタイ料理に触れてみてください。
いつものdiidiiのレッスンに通うのと同じですよ！

特に、黒オリーブのチャーハンは、病みつきになる美味しさです。
えっ？タイ料理の黒オリーブ？
気になる方は、是非ご参加ください。

＊カオ・パット・ナムリアップ（黒オリーブのチャーハン）
＊エリンギ・サテ（エリンギのサテ）
＊ゲーン・ファクトーン（かぼちゃのスープ）

＊カオ・パット・ナムリアップ（黒オリーブのチャーハン）

タイのナムリアップは、いわゆるオリーブとは少し違います。
日本では黒オリーブで代用します。
黒オリーブのほんのり塩気とカシューナッツの香ばしさがマッチして、新しい味と出会えますよ！
卵が召し上がれるの方（オボラクトベジタリアン）は、目玉焼きを添えて。
ご予約の時に、お申し付けください。

＊エリンギ・サテ（エリンギのサテ）

ベジタリアンタイ料理を作る時いつも「エリンギは偉大だ～！」と思います（笑）
立派に肉の代役を務めてくれます。
そして、このピーナッツソースが、また美味しいのです♥
アチャート（甘酢漬け）も添えれば完璧です！

＊ゲーン・ファクトーン（かぼちゃのスープ）

ランプーン県の山の村に住むカレン族のお母さんに習ったスープです。
自給自足の村で作るかぼちゃは、スープにしたり、炒め物にしたりと食卓によく上がるようです。
simple is best！
かぼちゃの甘みと唐辛子の辛さをしっかり感じるスープです。