Cコース第6回
タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。
本格タイ料理 Cコース第6回 ガイヤーン、ソムタム、トムセープは、イサーン料理の王道3品です！
暑くなるとますます食べたくなる、イサーン地方（東北地方）の代表的な料理です。
これはビールにぴったりの3品です！
タイには、さまざまな地方料理があるのですが、初めて習うならこのレッスンがお勧めです☆
＊ガイ・ヤーン （鶏のハーブ焼き）
＊ソムタム・マラコー（青いパパイアのサラダ）
＊トム・セープ（タイ東北地方の豚肉スープ）
＊ガイ・ヤーン （鶏のハーブ焼き）
diidiiのガイヤーンは、ハーブたっぷりで香りが良い！
フライパンで、皮はパリッ、身はジューシーに焼ける裏技もご紹介します(^o^)／
キャンプやバーベキューに重宝しますよ～
講師yukkoは、いろいろなガイヤーンのレシピを習いましたが、
やっぱりこのレシピが一押しです!(^^)!
＊ソムタム・マラコー（青いパパイアのサラダ）
ソムタムクロックを使って、お一人ずつポクポクしていただくので、辛さはお好み通りに！
より美味しく作るためにレモンではなく、マナオをご用意いたします。
青いパパイヤを生でいただくソムタムは、とても爽やかな一品。
パパイヤ酵素を取り入れられる、スーパービューティーフードです！
ソムタムクロックでポクポクする動作は、見ていると簡単そうですが、実際やってみるとなかなか難しいようです。
もちろん、ソムタムクロックが無くてもご自宅で美味しく作れる技も併せてご紹介します！
夏の終わりから秋にかけて、国産の青いパパイアも店頭に並ぶようになりました。
＊トムセープ（タイ東北地方の豚肉スープ）
豚軟骨を使った本格派！
辛うまのスープを汗かきかきいただくのも、タイ料理のだいご味です！
今までトムヤムクン一択だった生徒さんが、タイの美味しいスープを知って、その美味しさに魅了させるのが嬉しいですね。
「家族に美味しいと褒められました～」
「主人がハマりました～」
と嬉しい御報告が届いています(^^)/
ここにカオニャオをお付けすれば、イサーン料理王道の3品です。
い一品です★
